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佛山希尔顿酒店推出正宗日式珍馐之旅/佛山西樵山赏茶花

时间:2020-09-27     人气:1999     来源:     作者:
概述:  近日,佛山希尔顿酒店“誉”日本餐厅迎来日本东京湾希尔顿酒店日本厨师长加纳哲郎先生,即日起至8月2日,加纳哲郎先生将携手“誉”日本餐厅厨师长潘师傅,为客人带来美妙的正宗日式珍馐之旅。  迎宾彩碟(日式蒸蛋、清汤毛豆小番茄、比目鱼寿司):比......

  近日,佛山希尔顿酒店“誉”日本餐厅迎来日本东京湾希尔顿酒店日本厨师长加纳哲郎先生,即日起至8月2日,加纳哲郎先生将携手“誉”日本餐厅厨师长潘师傅,为客人带来美妙的正宗日式珍馐之旅。

  迎宾彩碟(日式蒸蛋、清汤毛豆小番茄、比目鱼寿司):比目鱼与昆布腌一个晚上,轻蘸一点加入木鱼花调味的日本高知县土佐酱油,鲜味与咬劲俱佳。

  海鲜土瓶蒸:这个土瓶蒸,使用日本黑鱼片熬制的清汤做底,再加入虾蟹贝等海鲜和松茸,一点柚子粉吊味,浓郁无比。柠檬与海鲜是最佳搭档,喜欢柠檬的,可挤少许柠檬汁到汤里。

  油甘鱼和赤贝:油甘鱼入口甘香,油份丰满。而作为刺身系列当中的新贵,赤贝鲜嫩爽口,生吃是对它最好的礼遇。ps.刺身最正宗的日本吃法,是把少许芥末放在生鱼片上,卷起来再蘸酱油吃,而非把芥末与酱油搅匀。

  传统烤鸡肉串:鸡肉烤得刚刚好,不会过分焦燶,蘸上一点辣椒酱,啖啖肉,好满足!

  大虾莲藕天妇罗:蘸抹茶盐吃的天妇罗,香酥可口而满溢着抹茶的香味。

  铁板澳洲肉眼牛扒:估计为了给我们拍照,加納先生摆拍太久,火候过了,牛肉有点老,倒是那味噌沙拉酱,尝起来和腐乳一样一样的味道。

  “秋田小町”饭团:饭团采用日本特有的“秋田小町”大米制作而成。“秋田小町”因米质软滑可口,米色透明清亮,无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度,堪称米中之最,被誉为米中极品之一,是日料中的精品食材。不过饭团上的配菜(生淮山、日本小青瓜、茄子、秋葵)滑潺潺的,与烤过的饭团同拌于味噌汤中,需要嘘溜着来喝,实在不太懂得欣赏。

  黑芝麻布丁:东方人喜爱的黑芝麻,mix布丁这种西式做法,也算是一种创新吧。黑芝麻手工研磨,不算细腻,吃下去有芝麻的颗粒感。



  赏花地址 :老茶林(在山下可搭乘西樵山景区观光车在四方竹站下车,步行进入四方竹园,便可到老茶林;自驾车上山的游客可从西樵山南门自驾到达四方竹景区。)

  白花油茶最佳观赏期 :11月~12月

  交通攻略

  自驾车 :导航搜索“西樵山风景名胜区”即可

  登山大道途径公交 :旅游城巴A线,樵08路,樵16路,樵09路,樵10路,樵13路等。

  西樵山茶花园由老茶林和新茶园组成。新茶园种有玉环、月丹、鹤顶红等国内外知名品种,颜色缤纷艳丽。而老茶林主要栽种白花油茶。此时开花的正是老茶林的茶花,花期将持续到12月底。

  老茶林也叫蝴蝶谷,总面积200多亩,是珠三角地区保存最好、面积最大的茶林。单是白花油茶就有6000多株,占了整个茶花数量的3/5。老茶林中的白花油茶是在70年代初种的,现在已经成林成片。花开时,满树银花,芳香满园。

  在西樵山上,除了品花香,还能赏秋色。东湖、天湖景区、白云洞景区的水杉、三角枫已经变黄变红了。苍翠盎然的常绿植物与火红的三角枫交相辉映,极目之处均美成了秋天的童话~

  若是选择搭乘缆车而上,西樵山的写意秋色更是尽收眼底。绿色、黄色、红色渐变交织,层林渐染,仿若油画一般。

  连绵起伏的老茶林郁郁葱葱,洁白如雪的油茶花顺着地势竞相开放。清风阵阵,散发出沁人心脾的白花油茶香气。

  白花油茶的花朵虽不像新茶园的花朵那样娇艳饱满,却独有一份温婉可人、淡雅清新的别致。一层雪白的花瓣迎风舒展,金黄色的花蕊惹来蝴蝶翩翩,小小的一朵,缀满枝头,摇曳生姿,香气袭人。

  赏花地址 :老茶林(在山下可搭乘西樵山景区观光车在四方竹站下车,步行进入四方竹园,便可到老茶林;自驾车上山的游客可从西樵山南门自驾到达四方竹景区。)

  白花油茶最佳观赏期 :11月~12月

  交通攻略

  自驾车 :导航搜索“西樵山风景名胜区”即可

  登山大道途径公交 :旅游城巴A线,樵08路,樵16路,樵09路,樵10路,樵13路等。

  西樵山茶花园由老茶林和新茶园组成。新茶园种有玉环、月丹、鹤顶红等国内外知名品种,颜色缤纷艳丽。而老茶林主要栽种白花油茶。此时开花的正是老茶林的茶花,花期将持续到12月底。

  老茶林也叫蝴蝶谷,总面积200多亩,是珠三角地区保存最好、面积最大的茶林。单是白花油茶就有6000多株,占了整个茶花数量的3/5。老茶林中的白花油茶是在70年代初种的,现在已经成林成片。花开时,满树银花,芳香满园。

  在西樵山上,除了品花香,还能赏秋色。东湖、天湖景区、白云洞景区的水杉、三角枫已经变黄变红了。苍翠盎然的常绿植物与火红的三角枫交相辉映,极目之处均美成了秋天的童话~

  若是选择搭乘缆车而上,西樵山的写意秋色更是尽收眼底。绿色、黄色、红色渐变交织,层林渐染,仿若油画一般。

  连绵起伏的老茶林郁郁葱葱,洁白如雪的油茶花顺着地势竞相开放。清风阵阵,散发出沁人心脾的白花油茶香气。

  白花油茶的花朵虽不像新茶园的花朵那样娇艳饱满,却独有一份温婉可人、淡雅清新的别致。一层雪白的花瓣迎风舒展,金黄色的花蕊惹来蝴蝶翩翩,小小的一朵,缀满枝头,摇曳生姿,香气袭人。

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