佛山市区镇领导班子换届工作会议召开

  “五一”假期临近，为守护广大市民“舌尖上的安全”，认真贯彻落实国家、省、市、区有关食品安全各项工作部署，落实佛山市创建食品安全城市，进一步推进张槎街道辖区食品规范经营秩序，4月29日上午，在张槎街道党工委委员卓裕强的带领下，佛山市禅城区市场监督管理局张槎市场监督管理所组织开展“一门式”联合执法行动，对创意产业园三家餐馆进行食品安全检查。

  当天上午11点，执法人员首站来到位于创意产业园内的有米师傅餐厅，重点检查店内食品储存、卫生环境是否合规等。

  执法人员引领记者进入后厨检查，看到该店的后厨功能划分较为清晰，环境良好。后厨工作人员按照规定都佩戴好口罩、头套等防护装备，保证食品加工操作的卫生。

  而在食材存储方面，冰箱内的食材按照生熟分开，并密闭保存。货架上的调料瓶，标签标识也都清晰明了。

  随后，执法人员来到东灶鱼头火锅餐馆，对冷冻柜食品和该店食品添加剂情况进行检查，并重点检查店内信息公示、食品加工操作、食品原料索证索票等情况。

  现场发现该店的信息公示栏位置明显，相关信息齐全，索证索票工作也较为完善，各类工具容器餐后及时进行消毒，店内整体卫生环境较好。

  在检查的过程中，执法人员发现消毒柜柜门关闭不严实，不符合相关规范。对此，执法人员责令经营者要规范用具摆放，加强员工培训，增强后厨卫生意识。

  专项检查的最后一站，执法人员来到北院东北餐馆，首先检查了食品经营许可证等证照信息，并核查员工是否有健康证、健康证的日期是否有效等。

  店内的厨具摆放整齐，各功能区划分清晰，整体卫生情况良好。但该店部分食材使用后没有及时盖好，厨余垃圾的登记不明确。

  执法人员要求经营者必须落实厨余垃圾处理登记制度，并注意食材使用完后要及时盖好，避免引起食品安全隐患。其中，执法人员强调，在处理调味蘸料时，要注意仔细检查，食品安全不容忽视。

  “总体来看，本次检查的3家餐厅食品安全情况较好，暂未发现重大违法违规情况。”针对检查过程中发现的问题，执法人员已责令食品经营单位迅速整改，并通过“回头看”确保问题整改到位。

  “在解决人民群众最关心、反映最强烈的问题上，我所执法人员将会进一步加大日常监督力度，把有限的政府力量和无限的群众力量巧妙结合，积极引导公众参与食品安全治理，切实保障人民群众身体和生命安全。”张槎市场监管所相关负责人呼吁广大市民携手关注食品安全，一起努力构建共建共治共享的社会治理格局。