> 大咖云集，听出耳油！这个新春，沙面精彩不停！

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大咖云集，听出耳油！这个新春，沙面精彩不停！

时间：2023-01-10 人气：393 来源：广州荔湾发布作者：

概述：有了文化，城市才有了底蕴、灵性和气质，才具有强大的生命力、竞争力和吸引力。2022年12月起，遇见•拾翠洲......

有了文化，城市才有了底蕴、灵性和气质，才具有强大的生命力、竞争力和吸引力。2022年12月起，遇见•拾翠洲——沙面文化月系列主题活动在广州荔湾沙面启动。活动以沙面独特历史文化资源为基础，通过音乐、舞蹈、美术以及文学等形式，利用历史建筑设立博物馆、陈列馆、艺术空间、茶社等场所，让市民群众走进老建筑，通过艺术“打开”沙面历史文化的面纱。

据了解，为满足群众对公共文化服务的需求，延续沙面文化月品牌，沙面文化月系列主题活动将延续至农历新年期间。在新春佳节，来到沙面，将可以感受沙面独特历史文化与当代艺术元素的碰撞。

当音乐遇上古建筑

音乐艺术家为沙面带来音符之旅

位于沙面一街3号的法国东方汇理银行旧址，是沙面众建筑中保存得最完好年代最久远的建筑之一，被誉为“沙面第一楼”。经过几年的保护性修缮后，如今建筑再度向市民打开大门。

1月8日下午，青年作曲家、即兴演奏家、爵士钢琴家常乐，在这座历史建筑内，为市民群众带来了一场以钢琴为主角的重奏与独奏音乐会。一曲《拾翠印象》拉开了音乐会的帷幕。这部作品是常乐为本次“沙面文化月”专门创作，灵感源自他对旧称为“拾翠洲”的沙面岛的美丽印象——碧水环绕、绿树成荫，古朴的建筑沉淀着丰富的历史，对对恋人漫步岛上，诉说着段段浪漫故事。常乐携手广州交响乐团低音提琴演奏家孟梁以及来自广州青少年交响乐团的少年乐手，世界首演了这部脍炙人口的钢琴重奏新作。

作为2022年度QQ音乐巅峰榜“古典跨界”分类的大奖获得者，常乐还为观众带来了包括《茉莉花》《曙光》《清晨》等多首旋律优美、情感丰富的原创和经典名曲即兴变奏钢琴独奏作品，让在场的每一位听众都感受到了音乐与历史建筑跨界融合的神奇魅力。

音乐是流动的建筑，建筑是凝固的音乐。当琴声和歌声穿过繁茂古树飘然而至，让沙面岛上的历史建筑增添了一抹艺术气息。在沙面文化月期间，多场音乐艺术分享活动来到拾翠洲，广州交响乐团团长、双簧管演奏家陈擎以“走进交响乐”为主题，为音乐爱好者们带来了一堂深入浅出、图文并茂、通俗易懂的交响音乐课程。广州交响乐团大提琴副首席潘畅和青年钢琴音乐家常乐则为市民奉上音乐“大餐”。

连场高质量音乐艺术分享活动，吸引了大批市民和音乐爱好者来到沙面。曾经旅居欧洲的紫苏表示，在历史建筑里面听音乐，尤其是古典音乐，相比起坐在现代的音乐厅，更容易共情投入。“老建筑沉淀经年的韵味，更容易将人带进音乐的情绪让人沉浸其中，纯粹地享受音乐带来的愉悦。感谢主办单位能够有这样的想法并付之于行动，希望今后能有更多的艺术活动和艺术交流在沙面举办，更好地推广沙面这张名片。”紫苏说道。

当新春遇上交响乐

广交为沙面送上“新年音乐会”

文化是民族的精神命脉，文艺是时代的号角。近年来，荔湾区不断加强文化建设，积极推进岭南文化中心核心区建设，着力挖掘维护优秀文化资源，创新搭建文化传承展示载体，为实现老城市新活力、“四个出新出彩”注入源源不断的动力。活动上，荔湾区与广州交响乐团举行了合作签约仪式，双方的携手合作，授权沙面岛使用广州交响乐团音乐会实况录音作为岛内公共广播音乐，让市民在沙面近距离与高雅艺术“亲密互动”。同时，作为活动主要支持方的华润置地广州公司也与广州交响乐团进行合作备忘录的签订交换，将在“老城市新活力”的文化发展战略引领下，共同推进更多高雅艺术进入社区。

悠扬音乐环绕，历史建筑林立，多么的充满诗情画意……新春期间，中外名典接连奏响，乐曲声时而轻盈舒缓，时而激昂交错。据了解，本次沙面与广交合力打造的“新春沙面交响音乐季”，将精心挑选十余首广州交响乐团演奏的交响名作作为中外新年音乐会的经典曲目，当中既有西方交响经典，也有广州交响乐团委约创作的兼备岭南情怀以及国际视野的中国交响作品。

把交响乐艺术与春节传统文化巧妙融合在一起，令交响音乐与历史建筑和谐交融产生美妙的“化学反应”，让中外游客在饱览“万国建筑博物馆”美景的同时，还能领略“广交之音”弥漫于空气之中的文化艺术气息。其中《珠江序曲》对沙面而言，有着独特的意义——其作者、蜚声国际的作曲家陈怡女士生于广州、自幼住在沙面岛，可以说就是饮珠江水长大的。而描画广州这个千年都会商都方方面面的《都会》，则由获得“格莱美最佳当代古典作曲家”提名的首位华人作曲家周天创作。

新春沙面交响音乐季

余隆指挥李海鹰《珠江交响曲》
余隆指挥周天《都会》
余隆指挥海顿《“伦敦”交响曲》
余隆指挥莫扎特《C大调双簧管协奏曲》
余隆指挥陈怡、周龙《虎门·1839》
余隆指挥拉威尔《达夫尼与克洛埃》第二组曲
余隆指挥德沃夏克《第八交响曲》
叶詠诗指挥里姆斯基-科萨科夫《舍赫拉查德》
景焕指挥陈怡《珠江序曲》
林大叶指挥莫扎特《第四十一交响曲》
景焕指挥陈思昂《第一交响曲“征程”》
吕嘉指挥舒伯特《第九“伟大”交响曲》
景焕指挥马勒《第四交响曲》
余隆指挥柴可夫斯基《第五交响曲》
杨洋指挥叶小纲《广东音乐组曲》

荔湾区委宣传部相关负责人表示，为满足群众对公共文化服务的需求，延续沙面文化月系列活动品牌，沙面文化艺术活动将延续至新春期间。“届时，活动将走出户外，在沙面街心花园举办双钢琴音乐会，书法家们也将来到沙面，即席挥毫送挥春。2月初，由广州社会各界的业余合唱爱好者组成广州Sing悦女声合唱团也将来到沙面，继续在历史建筑内为大家送上美妙的歌声。”

当文化遇上拾翠洲

大咖达人为沙面增添新气息

世界是丰富多彩的，文明是多元多样的，只有交流互鉴，人类文明才能充满生机。沙面文化月期间，集中举办了多场文化交流活动，邀请包括著名学者、作家、阅读推广人、手绘画家以及本土文创团队齐聚沙面，从地域文化、建筑文化以及城市生活等角度，开启一扇读懂广州文化的时光之门。除此以外，沙面文化月持续聚焦本土文化，让市民在邂逅演出、遇见好展、对话艺术外，还可体验更多丰富、新颖的文化艺术活动。

丰富多样的文化艺术活动，让沙面岛上处处充满文化和艺术的气息。众多文化大咖与市民齐聚沙面，通过文化艺术“打开”沙面历史文化的面纱。在《烟火广州至味人间》分享会暨画展上，黄天骥教授以岭南文化独特的视角，畅谈了一个地道老广对广州人及广州当地文化的热爱。知名作家、媒体人黄佟佟则在《春光好》主题讲座上，分享了写作之于女性生命的意义。清华大学博士在读，非遗服饰设计师金泳萱表示，当舒缓优雅的历史建筑遇到传承悠久的非物质文化遗产，东西文化的碰撞让艺术创作有了更多的可能性。

美食也是本次沙面文化月的重头戏之一，在中国第一家中外合作的五星级宾馆里，著名媒体人及专栏作家黄爱东西与白天鹅宾馆点心部大厨谭广燐一起，以“一盅两件”为话题，打造一场来自美食与文化相交融的味蕾之旅，品味形色丰富的美味珍馐。作家高盛一的主题讲座《不如相见于餐桌》分享格外热烈，有人现场表演非洲鼓谈非洲的饮食文化，也有人带来清酒与大家分享，美食美酒的话题带来源源不断的灵感，正如她所说，在这座美食文化底蕴深厚的城市，餐桌能将各种有趣的人与故事连接起来。

当商业遇上文艺范

多元文化为历史建筑注入生气

沙面，是中国历史文化名街，岛上保留着近代欧陆建筑群。如何将这些建筑最大限度地向广大公众打开？如何营造与这些建筑相匹配的公共文化活动，实现更多元的文化互动，解锁历史建筑更多的“打开方式”？近年来，沙面地区以当代艺术作为主线，用艺术与建筑交融，通过音乐展演、艺术讲座、文学论坛、美食品鉴等形式，为历史建筑注入新的商业和文化功能，推动历史建筑打开“大门”。

在沙面大街与沙面二街交界的东南转角处，一幢建造于19世纪末的折中主义风格建筑，修葺一新后变身为多功能艺术空间与复古情调咖啡馆。在沙面文化月期间，这里先后举办多场文化艺术活动，让市民群众走进老建筑，感受不一样的艺术交融。

作为咖啡馆的“主人”，来回咖啡负责人表示，在沙面的百年历史建筑中共同举办文化艺术活动，丰富了客人来到沙面岛的体验。“活动让我们商家与客人也多了一次线下相聚的交流机会，在店里一边享用咖啡一边听文化艺术大咖们的分享。希望在未来，沙面岛上能更多地举办高质量的专家分享与文化活动，在美好风光中还能充分感受到历史文化气息，吸引更多对文化艺术感兴趣的朋友，提升岛上文化休闲生活氛围。”

LIGHTHOUSE灯塔空间主理人方斐表示，沙面岛是历史文化汇聚的宝岛，文化艺术在这里繁华盛放，就如同现在生机勃勃的中轴公园一样，对于岛内人士、外来游客都是非常宝贵的馈赠。“这次文化月系列活动非常深入民心，内容形式多元、举办场所风格各异体验丰富，这让一场场小而美的活动能够实现轻松深入的交流，参与者反馈都非常好，希望以后可以持续开展，打造沙面岛真正的文化生态，成为荔湾文化一面旗帜。”

据了解，本次沙面文化月期间，已先后举办音乐展演3场，艺术讲座、文学论坛5场以及美食品鉴活动3场，吸引超过百名文化艺术大咖、达人到场“打卡”，在沙面历史建筑的艺术空间里感受传统与现代的艺术交融，赋予艺术新的空间、新的灵感、新的激情。

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上一条：纳米生物安全中心暨广纳创新院总部园区一期艺术连廊及园区升级改造工程设计施工总承包

纳米生物安全中心暨广纳创新院总部园区一期艺术连廊及园区升级改造工程设计施工总承包（项目编号：JG2022-18419）

补充公告

各投标单位：

纳米生物安全中心暨广纳创新院总部园区一期艺术连廊及园区升级改造工程设计施工总承包（项目编号：JG2022-18419）招标公告于2022年12月30日在广州公共资源交易网、广东省招标投标监管网和中国招标投标公共服务平台发布，现对原招标公告、招标文件作如下修改与补充，原招标公告、招标文件中其他内容不变，如原招标公告、招标文件内容与本补充公告内容存在矛盾的，以本补充公告内容为准。如对同一事项的表述与之前所发出的招标公告、招标文件不符，则以本补充公告为准。

一、对招标公告、招标文件相关内容进行修改：

序号	条款号	原文	现文
1	《招标公告》五、标段划分及招标内容、规模和招标控制价：第2.2.2 点	2.2.2 施工其他服务（1）完成本项目所有施工内容，其中包括：按照招标文件及合同约定的范围和招标人批复的施工图进行施工总承包，包括但不限于：道路工程、桥梁工程、交通工程、排水工程、给水工程、照明工程、电力工程、绿化工程等。具体以招标人确认的施工图、经审定的施工图预算内容为准。（2）办理施工报建直至工程竣工验收，完成并配合相关部门结（决）算审计、工程保修、编制设计变更的造价分析报告（如有）、竣工验收阶段的行政主管部门审批等工作。（3）办理工程开工及验收所需的各项手续，包括但不限于施工建设工程质量监督登记、建设工程安全监督登记、缴交劳动保证金手续（若有）、施工合同备案手续、施工许可手续(或临时施工许可)、报监手续、余泥排放证、排污手续、排水接驳、水质检测、排水许可证等，除规定应由招标人缴交的费用外，其他费用均已包含在投标报价下浮率中。（4）组织竣工验收及办理备案手续，协助完成包括消防验收、规划验收、环保验收、人防验收、防雷验收等分部分项工程验收、各项专业验收及涉及施工单位的验收手续及证明，按要求整理工程竣工验收资料并移交办理《建设工程档案验收合格证》。（5）负责施工管理配合服务，对由招标人另行发包的其他工程提供配合服务工作，包括但不限于第三方检测、工艺生产线提供场地和使用临时设施的配合工作。（6）协调施工过程中的相关职能部门及周边居民，包括且不限于：街道居委、公安派出所、交通部门、质安监、建管、城管、国土与规划局等。（7）负责施工临时用水、临时用电、临时道路、临时用地手续的办理、施工及产生的费用，费用包含在投标报价下浮率中（如报批阶段规定需招标人缴交的，在工程进度款中扣除）。（8）配合发包人对预算和结算的审核及审计工作。（9）非主体、非关键性工程需要专业分包的，经总监理工程师和发包人同意后，可以依法分包。承包人与专业分包单位签订专业分包合同，配合做好协调和管理工作。同时，承包人须按国家、地方、行业规定以及发包人要求的工程措施、安全措施、文明措施对项目进行工程总承包管理，作为联合体主办方负责项目设计、施工总协调工作及工程涉及的其它协调工作，费用包含在投标报价下浮率中。（10）协助做好迎检、开工、封顶、竣工仪式等筹备工作。（11）组织本项目的验收和工程资料汇总及整理归档工作。	2.2 施工其他服务（1）完成本项目所有施工内容，其中包括：按照招标文件及合同约定的范围和招标人批复的施工图进行施工总承包，包括但不限于：道路工程、桥梁工程、交通工程、排水工程、给水工程、照明工程、电力工程、绿化工程等。具体以招标人确认的施工图、经审定的施工图预算内容为准。（2）办理方案报批直至工程竣工验收，完成并配合相关部门结（决）算审计、工程保修、编制设计变更的造价分析报告（如有）、竣工图编制、竣工验收阶段的行政主管部门审批等工作。（3）协助办理工程开工及验收所需的各项手续，包括但不限于施工建设工程质量监督登记、建设工程安全监督登记（若有）、缴交劳动保证金手续（若有）、施工合同备案手续（若有）、施工许可手续(或临时施工许可)、报监手续、余泥排放证、排污手续、排水接驳、水质检测、排水许可证等，除规定应由招标人缴交的费用外，其他费用均已包含在投标报价下浮率中。（4）组织竣工验收及协助办理备案手续，协助完成包括消防验收、规划验收、环保验收、人防验收、防雷验收等分部分项工程验收、各项专业验收及涉及施工单位的验收手续及证明，按要求整理工程竣工验收资料并移交协助办理《建设工程档案验收合格证》。（5）负责施工管理配合服务，对由招标人另行发包的其他工程提供配合服务工作，包括但不限于第三方检测、工艺生产线提供场地和使用临时设施的配合工作。（6）协调施工过程中的相关职能部门及周边居民，包括且不限于：街道居委、公安派出所、交通部门、质安监、建管、城管、国土与规划局等。（7）负责施工临时用水、临时用电、临时道路、临时用地手续的办理、施工及产生的费用，费用包含在投标报价下浮率中（如报批阶段规定需招标人缴交的，在工程进度款中扣除）。（8）配合发包人对预算和结算的审核及审计工作。（9）非主体、非关键性工程需要专业分包的，经总监理工程师和发包人同意后，可以依法分包。承包人与专业分包单位签订专业分包合同，配合做好协调和管理工作。同时，承包人须按国家、地方、行业规定以及发包人要求的工程措施、安全措施、文明措施对项目进行工程总承包管理，作为联合体主办方负责项目设计、施工总协调工作及工程涉及的其它协调工作，费用包含在投标报价下浮率中。（10）协助做好迎检、开工、封顶、竣工仪式等筹备工作。（11）组织本项目的验收和工程资料汇总及整理归档工作。
2	《招标公告》八、投标人合格条件第4.1点	4.1工程设计资质：工程设计综合资质，或具备市政行业设计乙级或以上资质，或同时具备市政行业（道路工程专业乙级、桥梁工程专业乙级、排水工程专业乙级）设计资质或以上资质。香港企业参加投标的，须在广东省住房和城乡建设主管部门备案且备案的业务范围应符合本招标项目对工程设计资质的要求。外国或澳门、台湾的设计企业必须选择一家符合上述条件的内地企业进行合作设计。香港企业如不单独参加投标，也必须选择一家符合上述条件的内地企业进行合作设计。注：香港企业备案的业务范围依据《广东省住房和城乡建设厅关于印发香港工程建设咨询企业和专业人士在粤港澳大湾区内地城市开业执业试点管理暂行办法的通知》（粤建规范〔2020〕1号，详见链接：http://zfcxjst.gd.gov.cn/xxgk/wjtz/content/post_3137220.html）确定。	4.1工程设计资质：工程设计综合资质，或具备市政行业设计乙级或以上资质，或同时具备市政行业（道路工程专业丙级、桥梁工程专业乙级、排水工程专业丙级）设计资质或以上资质。香港企业参加投标的，须在广东省住房和城乡建设主管部门备案且备案的业务范围应符合本招标项目对工程设计资质的要求。外国或澳门、台湾的设计企业必须选择一家符合上述条件的内地企业进行合作设计。香港企业如不单独参加投标，也必须选择一家符合上述条件的内地企业进行合作设计。注：香港企业备案的业务范围依据《广东省住房和城乡建设厅关于印发香港工程建设咨询企业和专业人士在粤港澳大湾区内地城市开业执业试点管理暂行办法的通知》（粤建规范〔2020〕1号，详见链接：http://zfcxjst.gd.gov.cn/xxgk/wjtz/content/post_3137220.html）确定。
3	《招标公告》八、投标人合格条件第8点	8、关于联合体投标： 8.1允许联合体投标，但只接受最多由2家单位（设计单位1家、施工单位1家）组成的联合体。应以承担施工任务一方的为主办方，并签定联合体工作协议。联合体共同投标协议书应明确约定各方拟承担的工作和责任。 8.2投标人拟任本工程设计负责人、项目负责人（兼施工负责人）必须是联合体中对应分工成员的正式员工；以上2项人员不得重复兼任。 8.3联合体的资格条件按联合体任务分工进行评审（其中施工总承包资质、安全生产许可证、项目负责人（兼施工负责人）、专职安全人员、技术负责人以承接施工任务的施工方（主办方）为准；工程设计资质及设计负责人以承接设计任务的成员单位为准）。 8.4联合体各方不得再以自己名义单独或加入其他联合体参加本项目的投标。资格审查前，投标人在（含联合体成员）广州市住房和城乡建设局建立企业诚信档案及拟担任本工程项目负责人（兼施工负责人）、专职安全员及设计负责人须是本企业诚信档案中的在册人员。（联合体投标的，诚信备案和人员在册情况为联合体协议分工对应企业库内诚信档案））	8、关于联合体投标： 8.1允许联合体投标，但只接受最多由2家单位（设计单位1家、施工单位1家）组成的联合体。应以承担施工任务一方的为主办方，并签定联合体工作协议。联合体共同投标协议书应明确约定各方拟承担的工作和责任。 8.2投标人拟任本工程设计负责人、项目负责人（兼施工负责人）必须是联合体中对应分工成员的正式员工；以上2项人员不得重复兼任。 8.3联合体的资格条件按联合体任务分工进行评审（其中施工总承包资质、安全生产许可证、项目负责人（兼施工负责人）、专职安全人员、技术负责人以承接施工任务的施工方（主办方）为准；工程设计资质及设计负责人以承接设计任务的成员单位为准）。 8.4联合体各方不得再以自己名义单独或加入其他联合体参加本项目的投标。资格审查前，投标人在（含联合体成员）广州公共资源交易中心企业库办理企业信息登记及拟担任本工程项目负责人（兼施工负责人）、专职安全员及设计负责人须是本企业信息登记中的在册人员。（联合体投标的，企业信息登记和人员在册情况为联合体协议分工对应企业信息登记））
4	《招标公告》附件一：投标申请人声明	原文略	详见本补充公告附件
5	《招标文件》第一章投标人须知中第3.1.1投标文件组成中第13）点	13）资格审查前，投标人（含联合体成员）须在广州市住房和城乡建设局建立企业信用档案及拟担任本工程施工负责人、设计负责人及专职安全员须是本企业信用档案中的在册人员（须提交投标人在广州市住房和城乡建设局建立企业信用档案平台内信息打印页）。	13）资格审查前，投标人（含联合体成员）须在广州公共资源交易中心企业库办理企业信息登记及拟担任本工程施工负责人、设计负责人及专职安全员须是本企业信息登记的在册人员（须提交投标人在广州公共资源交易中心企业库企业信息登记信息打印页）。
6	《招标文件》第二章评标（通过制法）、定标办法（综合评估法）附表一资格审查表	原文略	详见本补充公告附件
7	《招标文件》第二章评标（通过制法）、定标办法（综合评估法）附表四定标因素表（定标阶段用表）	原文略	详见本补充公告附件
8	《设计施工总承包合同》	原文略	详见本补充公告附件
9	新增“纳米生物安全中心暨广纳创新院总部园区一期艺术连廊及园区升级改造工程设计施工总承包概念方案”	/	纳米生物安全中心暨广纳创新院总部园区一期艺术连廊及园区升级改造工程设计施工总承包概念方案以本次发放的为准。详见附件：《概念方案》。

招标文件涉及相关“原文”等内容的，按上述现文内容相应进行修改。

二、本项目原定的公告发布、递交电子投标文件时间、提交备用投标文件电子光盘时间、开标时间及场地安排等招标投标日程安排作相应调整，具体时间及场地安排请各投标人密切留意广州公共资源交易中心公布本项目的日程安排，投标人可登录广州公共资源交易中心网站首页，点击“交易业务-建设工程”专栏中的“项目查询（日程安排、答疑纪要）”，输入项目编号或项目名称查询最新信息。

附件：

1. 招标公告附件一：投标申请人声明

2. 招标文件附表1：资格审查表

3. 招标文件附表4：定标因素表（定标阶段用表）

4. 《设计施工总承包合同》

5.《概念方案》

招标单位：广州纳米产业投资有限公司

日期：2023年1月6日

附件一：投标申请人声明

投标申请人声明

广州市黄埔区住房和城乡建设局、广州开发区建设和交通局、本招标项目招标人及招标监管机构：

本公司就参加投标工作，作出郑重声明：

一、本公司保证投标文件及其后提供的一切材料都是真实的。如我司成为本项目中标候选人，我司同意并授权招标人将我司投标文件商务部分的人员、业绩、奖项等资料进行公开。

二、本公司保证在本项目投标中不与其他单位围标、串标，不出让投标资格，不向招标人或评标委员会成员行贿。

三、本公司不存在下列情形之一：

（1）为招标人不具有独立法人资格的附属机构（单位）；

（2）为本项目监理人或者与本项目监理人存在隶属关系或者其他利害关系；

（3）为本标段的代建人；

（4）为本标段提供招标代理服务的；

（5）与本标段的监理人或代建人或招标代理机构同为一个法定代表人的；

（6）与本标段的监理人或代建人或招标代理机构互相控股或参股的；

（7）与本标段的监理人或代建人或招标代理机构相互任职或工作的；

（8）与本标段的检测机构有隶属关系或者其他利害关系；

（9）与招标人存在利害关系且可能影响招标公正性；

（10）与本标段的其他投标人为同一个单位负责人；

（11）与本标段的其他投标人存在控股、管理关系；

（12）被暂扣安全生产许可证的；

（13）被依法暂停或取消投标资格的；

（14）被责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照的；

（15）进入清算程序，或被宣布破产，或其他丧失履约能力的情形；

（16）在最近三年内有骗取中标或严重违约或重大工程质量问题的；

（17）被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失信企业名单；

（18）被最高人民法院在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单；

（19）在近三年内投标人或其法定代表人、拟委派的项目负责人有行贿犯罪行为的；

（20）法律法规规定的其他情形。

四、本公司保证：本项目拟派的项目负责人没有在其他在建项目中任施工单位项目负责人，本项目拟派的专职安全员没有在其他在建项目中任职。

五、本公司已经对投标时拟投入本项目的管理团队和专业技术人员进行了自查，保证拟投入的所有人员都是本单位正式人员，都在本单位缴纳社保，不存在持证人注册单位与实际工作单位不符、买卖租借（专业）资格（注册）证书等“挂证”违法违规行为。

六、本公司承诺，中标后不转包或违法分包，在施工过程中，严格执行安全生产相关管理规定；依法按照国家、省、市的有关规定发包劳务或使用自有劳务队伍，依法按时足额支付工程款给分包单位（如有）和支付工资给劳务工人，不以工程款未到位为由克扣或拖欠工人工资。

七、本公司承诺，切实落实《住房城乡建设部人力资源社会保障部关于印发建筑工人实名管理办法（试行）的通知》（建市〔2019〕18号）、《广东省建设工程领域工人工资支付专用账户管理办法》（粤人社规〔2018〕14号）、《广州市建筑施工实名制管理办法》（穗建规字〔2020〕18号）、《广州市建设领域工人工资支付分账管理实施细则》（穗建规字〔2020〕37号）、《关于印发广州市房屋建筑及市政工程实名制和工资支付分账平台化管理工作方案的通知》（穗建筑〔2017〕183号）、《广州市住房和城乡建设委员会关于转发<广东省住房和城乡建设厅关于房屋建筑和市政基础设施工程用工实名管理暂行办法>的通知》（穗建筑〔2018〕981号）等关于用工实名制和工人工资支付分账管理的各项最新规定。中标后将利用信息技术手段，采用人脸、指纹、虹膜等生物识别技术进行电子打卡，实施考勤管理，对施工现场人员建立基本信息档案、实行实名制管理的制度并按照工程进度将建筑工人工资通过本企业在银行开设的工资专用账户按时足额支付。我公司对实名制管理负总责。若本项目在经招标人认可后，部分专业工程依法分包或实行劳务分包的，我公司对专业分包企业和劳务分包企业实施统一管理，监督其用工企业按时足额支付作业工人工资，督促落实实名制管理制度。本公司接受招标人及建设行政主管部门的监督、检查。（适用于施工总承包招标项目）。

八、与本公司单位负责人为同一人或者与本公司存在控股、管理关系的其他单位包括： 。（注：本条由投标人如实填写，如有，应列出全部满足招标公告资质要求的相关单位的名称；如无，则填写“无”。）

九、本公司拟委派专职安全员兼任本工程的工地余泥渣土运输与排放管理员，严格遵守建设工程余泥渣土运输与排放管理制度，执行“一不准进、三不准出”规定，选择合法的余泥渣土运输单位及排放点。

十、本单位及拟派项目负责人近2年未因与工程项目施工相关的车辆运输而被最高人民法院在“信用中国”网站或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单或被交通运输行政主管部门在“信用交通”网站列入严重违法超限超载运输失信当事人名单或被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失信企业名单或被黄埔区、广州开发区公安、城管、住建、交通、水务、规自等部门列入黑名单、不良行为记录（处罚有效期内）。

十一、本单位中标后不将工程施工过程中产生的土石方、建筑垃圾及施工过程中使用的建筑材料、设备等的运输委托给被最高人民法院在“信用中国”网站或各级信用信息共享平台中列入失信被执行人名单或被交通运输行政主管部门在“信用交通”网站列入严重违法超限超载运输失信当事人名单或被工商行政管理机关在全国企业信用信息公示系统中列入严重违法失信企业名单或被黄埔区、广州开发区公安、城管、住建、交通、水务、规自等部门列入黑名单、不良行为记录（处罚有效期内）的单位或个体经营者运输。

十二、本单位承诺，中标后将切实落实《广东省建设工程施工扬尘污染防治管理办法（试行）》（粤办函〔2017〕708号）、《广州市住房和城乡建设局等9部门关于印发广州市建设工程绿色施工围蔽指导图集（V2.0版）的通知》（穗建质〔2020〕1号）、《关于在全区建设项目推广使用封闭式外脚手架金属防护网的通知》（穗埔建﹝2019﹞66号）、《黄埔区住房和城乡建设局广州开发区建设和交通局关于进一步规范全区建设工程施工围蔽标准的通知》（穗埔建﹝2020﹞183号）和黄埔区、广州开发区建设行政主管部门发布的有关绿色施工、新型防护、施工围蔽的文件规定，按招标文件和合同要求对施工范围内绿色施工、新型防护、施工围蔽工作负责，全面落实各项扬尘污染防治措施、绿色施工围蔽措施和安全防护措施，接受招标人及建设行政主管部门的监督、检查。

如未履行承诺，经建设单位催告后逾期不履行承诺或经教育后拒不整改或整改后仍不符合相关技术标准规定的，自愿接受被招标人拒绝一年内参与后续工程投标的后果（时限按招标文件规定或由招标人确定，自招标人发出通知之日起计）。

十三、如果本公司使用采用告知承诺制方式取得的资质参与本项目投标，该资质经资质审批部门核查被依法注销的，本公司承诺自动放弃投标及中标资格。如经查实该资质为以欺骗等不正当手段取得的，将依法接受监督部门的行政处罚。

十四、本单位或拟派项目负责人、拟派专职安全员未因安全生产违法行为或失信行为被有关行政主管部门采取本行业或者职业禁入等联合惩戒措施(有效期内)。

十五、本公司违反上述保证，或本声明陈述与事实不符，一经查实将按相关规定进行信用记录。本公司对失信行为产生的一切后果已知悉。其中，本声明陈述与事实不符的，属于弄虚作假骗取中标，将依法接受监管部门的处罚。

特此声明

声明企业： (企业公章)

法定代表人（签字）：

施工负责人（签字）：

施工技术负责人（签字）：

设计负责人（签字）：

年月日

注：联合体投标的，“声明企业”一栏需填写联合体主办方的单位全称，并由联合体主办方按要求签字或盖章即可，其他成员单位可以不提供。

附表1：

资格审查表

序号	审查项目	须审查的资料	审查结果
1	投标人参加投标的意思表达清楚，投标人代表被授权有效	法定代表人证明书；委托投标的还应提供法人授权委托证明书
2	投标人（含联合体成员）具有独立法人资格，持有工商行政管理部门核发的法人营业执照，按国家法律经营	营业执照在广州公共资源交易中心企业库内上传件；如为联合体，则为联合体主办方营业执照在库内上传件，以及设计单位企业营业执照原件扫描件。设计单位若为香港企业独立参加投标的，须提供在广东省住房和城乡建设主管部门备案证明原件扫描件。
3	投标人（若为联合体投标，指承担施工任务的单位）持有建设行政主管部门颁发的安全生产许可证；	安全生产许可证在广州公共资源交易中心企业库内上传件。
4	投标人均持有建设行政主管部门颁发的企业资质证书；投标人资质符合公告要求	资质证书在广州公共资源交易中心企业库内上传件；如为联合体，则为联合体主办方资质证书在库内上传件，以及设计单位企业资质证书原件扫描件。设计单位若为香港企业独立参加投标的，须提供在广东省住房和城乡建设主管部门备案且备案的业务范围满足本招标项目对工程设计资质要求的证明材料原件扫描件。
5	投标人拟担任本工程项目负责人（兼施工负责人）及设计负责人符合招标公告要求，设计负责人、项目负责人（兼施工负责人）及项目专职安全员不能为同一人。	使用有效期内的注册建造师注册证书在广州公共资源交易中心企业库内上传件。（注：打印建造师电子证书后，应在个人签名处手写本人签名再上传广州市住建行业信用管理平台，上传件未手写签名或与签名图像笔迹不一致的，该电子证书无效。）设计负责人：提供相应证书扫描件；如为联合体投标，则由联合体的设计方提供。设计单位为香港企业独立参加投标的，香港专业人士须提供香港建筑师注册管理局注册的建筑师证书复印件并提供在广东省住房和城乡建设主管部门备案证明复印件。
6	项目负责人（兼施工负责人）持有在有效期内的安全生产考核合格证（B类）或建筑施工企业项目负责人安全生产考核合格证书。投标人在投标登记时由广州公共资源交易中心对投标人该项目负责人（兼施工负责人）进行锁定。拟投入人员应为本单位（若为联合体投标，由联合体主办方提供）正式员工。	项目负责人（兼施工负责人）安全培训考核合格证（B证）或建筑施工企业项目负责人（兼施工负责人）安全生产考核合格证在广州公共资源交易中心企业库内上传件
7	专职安全人员（若为联合体投标，由联合体主办方提供）须持有在有效期内的安全考核合格证书（C类或C3类）或建筑施工企业专职安全生产管理人员安全生产考核合格证。	专职安全员须具有在有效期内的安全考核合格证书（C类或C3类）或建筑施工企业专职安全生产管理人员安全生产考核合格证书在广州公共资源交易中心企业库内上传件。
8	拟担任本工程技术负责人符合招标公告要求	拟委托技术负责人的相关证书、资料（具体要求详见招标公告）
9	投标人已按照招标公告附件一的内容签署盖章的投标申请人声明。	投标申请人声明
10	联合体投标的是否提交联合体共同投标协议书，联合体组成符合招标公告要求	提供联合体共同投标协议书原件
11	资格审查前，投标人在（含联合体成员）广州公共资源交易中心企业库办理企业信息登记及拟担任本工程项目负责人（兼施工负责人）、专职安全员及设计负责人须是本企业信息登记中的在册人员。（联合体投标的，企业信息登记和人员在册情况为联合体协议分工对应企业信息登记））	投标人（含联合体各方）在广州公共资源交易中心企业库内的相关信息。
12	投标人（含联合体成员）未出现以下情形：与其它投标人（含联合体成员）的单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的（按投标人提供的《投标申请人声明》第八条内容进行评审）。如不同投标申请人出现单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系，则出现此情形的单位投标均无效（投标人按招标公告附件一提供投标申请人声明）。	按投标人提供的《投标申请人声明》内容进行评审
13	本工程不接受被列入广州开发区不良记录名单（有效期内）的单位或个人（指项目负责人）投标。	查询广州市黄埔区人民政府、广州开发区管委会网站的区住房和城乡建设局网页“建筑活动不良行为记录”栏目（网址：http://www.hp.gov.cn/gzjg/qzfgwhgzbm/qzfhcxjsj10/jzhdblxwjl/）公布名单为准。若资格审查时网址有变化，以最新网址为准。（投标人无需提交此项书面资料）
14	未被纳入失信联合惩戒名单且被限制参加建设工程投标的（具体名单以递交招标文件截止时间“信用广州”https://credit1.gz.gov.cn/sgs/sgsXkNew公布的“失信黑名单”为准。不包含限制参加财政投资工程或政府投资工程的投标）。	投标人无需提供资料，按交易系统比对的结果进行评审
结论

备注：1.凡出现以上任何一项不符合的情形，结论均为无效，否则就为有效。有效的记“○”无效的记“×”，全部审查项目均为有效的，结论为“通过”，否则为“不通过”。

2.如对本表中某种情形的评审意见不一致时，以评标委员会过半数成员的意见作为评标委员会对该情形的认定结论。

评委签名：日期：

附表4：

定标因素表（定标阶段用表）

工程名称：

序号	评价项目	分值	定标评价的内容
资信因素（20分）	项目业绩	2	投标人（联合体时指施工方）自2017年1月至今，投标人承接并完成过质量合格的市政公用工程，得2分。没有不得分。注：业绩须同时提供中标通知书或免标证明、合同、单位工程验收鉴定书或工程竣工验收鉴定书或合同工程完工鉴定书等材料复印件、招标公告和中标信息的网页打印件及查询网址，业绩招标公告明确该业绩为独立的市政公用工程施工总承包资质招标（EPC业绩则以施工资质为准）。提供的招标公告和中标信息的网页打印件及查询网址必须来自招标公告载明的公共交易平台；类似业绩证明的信息须明确业绩的项目名称、中标价、工程规模等。时间以中标通知书为准，若中标通知书或免标证明未能反映造价的，造价以合同签订金额为准（不含补充合同）。
	工程奖项	4	（1）投标人（联合体时指施工方）自2017年1月1日至今，承接的工程获得过国家级工程质量奖项的，得1分；（2）投标人（联合体时指设计方）自2017年1月1日至今，承担过的公共建筑工程项目获得过国家级设计奖项的，得1分；注：①国家级工程质量奖包括但不限于:中国建设工程鲁班奖、国家优质工程奖、中国土木工程詹天佑、全国市政金杯示范工程奖等。 ②须提供获奖证书或获奖文件扫描件，获奖时间以证书颁发日期为准。 ③相同项目获奖不重复计分，满分4分。
	研发能力	4	自2017年1月1日起，投标人（联合体时指施工方）获得过国家级的科学技术奖或科技进步奖一等（或以上）奖的，每个得2分，本项最高得4分。注：发证单位为国家级协会的，提供证明颁发证书的协会在全国社会组织信用信息公示平台有登记备案，还须提供获奖公示网页打印页及查询网址，否则不得分。
	财务状况	4	投标人（联合体时指施工方）近3年（ 2019年、2020年、 2021年）资产负债率中平均负债率低于40%（不含40%）的，得4分；资产负债率中平均负债率高于40%（含40%）低于45%（不含45%）的，得2分；资产负债率中平均负债率高于45%（含45%）低于50%（不含50%）的，得1分，其余不得分。注：投标人提供完整的近三年(2019-2021年度)经会计事务所审计的财务审计报告及附表（包括资产负债表、利润表、现金流量表等，财务报表附注可不提供）。如年度审计报告未经会计事务所审计或不符合上述情况的，则以0分计；本项最高为4分。
	投标人（联合体时指施工方）施工管理人员投入情况	2	1.项目负责人：（1）具有有效期内市政公用工程专业贰级注册建造师资格15年或以上（含15年）的得1分；5年（不含5年）至15年（不含15年）的得0.5分；5年（含5年）或以下的得0.2分；其他不得分。（2）具有工程类高级工程师或以上职称资格5年或以上（含5年）的得1分；3年（不含3年）至5年（不含5年）的0.5分；3年（含3年）或以下的得0.2分；其他不得分。注：1.建造师年限资格以执业资格批准时间为准；职称资格年限以取得高级工程师或以上职称资格时间为准；2.须提供建造师执业资格证书、职称证、毕业证、身份证复印件和2022年12月社保证明；不符合上述条件或未提供上述资料的不得分。
		1	2.施工技术负责人（施工负责人不得兼任）：具有工程类高级工程师或以上职称资格5年或以上（含5年）的得1分；3年（不含3年）至5年（不含5年）的0.5分；3年（含3年）或以下的得0.2分；其他不得分。注：1.职称资格年限以取得高级工程师或以上职称资格时间为准；2.须提供职称证、毕业证、身份证复印件和2022年12月社保证明；不符合上述条件或未提供上述资料的不得分。
		3	1、拟投入本工程的现场主要管理人员(项目负责人和技术负责人除外)包含：施工员、质检员、安全员、资料员、材料员，同时具备其对应的岗位证书或培训合格证明的，得2分，不具备不得分。注:本项最高2分，需提供岗位证书或培训合格证明复印件和2022年12月社保证明；不符合上述条件或未提供上述资料的不得分。 2、拟投入本工程的市政路桥、风景园林专业设计人员，均具备工程类高级工程师或以上职称资格的，得1分，不具备不得分。注:本项最高1分，需提供职称证或岗位证或注册证复印件和2022年12月社保证明；不符合上述条件或未提供上述资料的不得分。
工程总承包实施方案（20分）	技术方案	5	优：技术方案内容全面、详细具体，结构完整，框架系统，方法科学，亮点突出，合理可行，得（3-5分）；良：技术方案内容较全面、较详细，结构较完整，框架较系统，方法较科学、合理的，得（2-3分）；中：技术方案内容全面但不够具体，结构不够完整，框架不够系统，方法不够科学、合理的，得（1-2分）；差：不满足以上情况的，得0分。
	实施计划	5	优：满足工期要求，施工进度安排合理，关键路径工序编排合理，得（3-5分）；良：满足工期要求，施工进度安排较合理，关键路径工序编排较合理，得（2-3分）；中：满足工期要求，施工进度安排一般，关键路径工序编排一般，得1-2分）；差：不满足以上情况的，得0分。
	质量保证措施	5	优：有完善的质保体系，机构设置合理，对业主有质量承诺，管理手段先进，措施具体，操作性强的，得（3-5分）；良：机构设置合理，对业主有质量承诺，管理方法合理，措施具体，操作性较强的，得（2-3分）；中：机构设置较合理，对业主有质量承诺，管理方法一般，措施具体，操作性一般的，得1-2分）；差：不满足以上情况的，得0分。
	安全保证措施	5	优：安全体系健全，安全管理措施和制度具体、合理、可行，组织机构健全，得（3-5分）；良：安全体系健全，安全管理措施和制度合理、可行，组织机构较健全，得（2-3分）；中：安全体系较健全，安全管理措施和制度可行，有组织机构的，得1-2分）。差：不满足以上情况的，得0分。
报价评分（60）	报价评分	60	建安工程费投标报价等于评标参考价时得60分，投标价每高于评标参考价1%，扣0.3分，每低于评标参考价1%，扣0.2分，扣至0分为止。得出的投标报价得分乘以对应的权重作为最终投标报价得分，精确到小数点后两位，第三位小数四舍五入。注：1.投标基准价计算：对合格中标候选人的建安工程费投标报价，若位于[94%，100%]建安工程费招标控制价区间的投标价大于或等于五个，则在位于[94%，100%]建安工程费招标控制价区间的投标价中，去掉一个最高价和一个最低价后，剩余报价的算术平均值为评标参考价。若位于[94%，100%]建安工程费招标控制价区间的投标价少于五个，直接取区间中的投标价的算术平均值为评标参考价。若没有投标价位于[94%，100%]建安工程费招标控制价区间，则招标失败。 2.投标报价偏差率计算公式：偏差率=（投标报价-评标基准价）/评标基准价×100%；

备注：1、本表按百分制评分，所有定标委员的总分汇总后的算术平均值为投标人的最终得分。分数出现小数点，保留小数点后二位小数，第三位小数四舍五入。

2、上述资料不提供或提供不完整或提供不符合要求的不得分。

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下一条：荔湾人喜爱的这道怀旧小吃，要做到皮脆肉鲜，背后大有讲究！

食在广州，味在荔湾。

荔湾的美味传说，

藏在大街小巷的烟火气里，

一品倾心，回味无穷。

广州荔湾发布推出“荔湾味道”栏目，

发掘本土地道美食，

为“吃货”带来最全的寻味攻略！

在广州，锦卤云吞这道小吃由来已久，但每家店对“锦卤”的诠释都不一样。其中一种说法是，以前的酒楼为了不浪费食物，把当天用剩的虾、猪肉等食材做成馅料，鲜肉云吞变成“什锦云吞”，再油烹成炸云吞。还有一种说法是，锦卤云吞的重点在于酱汁，师傅将叉烧、鸭扎等厨房边角料与酸甜汁烩成酱汁，淋在炸云吞上，所以才取名为“锦卤云吞”。

“锦卤”的真正起源究竟为何现已无从考究。但至少锦卤云吞的两个标配——炸云吞和酸甜酱都必不可少。炸物与酸甜酱相结合，显然是一道绝不会出错的配方，无论是搭配咸肉粥还是粉面，或是当成“餐前小吃”都很适合，难怪深受男女老少欢迎。

凌记

店址：荔湾区泮塘路仁威祖庙斜对面

店龄：14年

美味指数：★★★★★

说起凌记，大部分人都会把它和濑粉联系在一起，但好吃的绝对不只是濑粉。这家由在西关长大的凌家兄妹主理的小食店，出品久经“识食”街坊考验，三酱猪肠粉、五香炸鱼皮、传统萝卜糕、腊味糯米饭……每道食物都各有忠实拥趸。这次，记者来探店的是凌记的上汤炸云吞，它的独到之处在于——肉馅有“汁感”。

别小看这一细节，炸云吞能做到入口香酥是基本款，而凌记的炸云吞除了香酥，还能让食客在咀嚼过程中逐渐感受肉汁温润口腔，说止渴是夸张了，但生津效果相信每个食客都能感受到。一道炸物能有如此口感，是不是很惊喜？

老板凌叔笑说，平日里自己不是爱说话的人，但一说起做菜总有聊不完的话题。对烹饪充满热情的他十几岁就出来学厨拜师，点心是他拿手之作。“我不会用‘正宗’‘传统’来定义店里的出品，我只希望我做的食物能让更多人接受和喜欢西关美食。”

如何让炸云吞拥有皮脆肉嫩的效果？凌叔表示，关键词是“现点，现包，现炸”。听起来很简单？是的。“但是，从馄饨皮到肉馅的选料，再到油温的把控，每一个细节都有讲究，少一点‘心机’，少一点经验都不行。”凌叔笑着说。

凌记炸云吞的猪肉馅，肥瘦比例为3比7，且必须是手工剁肉。凌叔强调，这是保证肉馅有汁的关键。“剁肉馅不能一味讲求剁得很细腻，得保留一定的肉粒感，肉馅炸熟后才会有油润带汁的口感。”一边拌肉馅，师傅还要一边缓缓加水，让肉馅保持一定含水量，“当中的尺度全靠师傅的经验。”

凌记的炸云吞，每粒都色泽金黄透亮，吃起来有蛋香味，凌叔表示，这得归功于黑皮蛋（蛋壳颜色比较深的鸡蛋）。至于如何让炸出来的云吞皮达到香脆松化的效果？凌叔表示，当中另有秘诀——加蛋粉。“以前的老师傅做沙琪玛，同样讲求口感‘松化’，秘诀就在于加蛋粉，做炸云吞也是。”云吞下油锅后，以160℃油温炸至浮起，起锅前把油温升高到220℃，把多余的油逼出来，口感更干爽松化。

新鲜出炉的炸云吞，蘸上泰式酸辣酱，诱人的色泽让食欲瞬间被激发。透过金黄色的炸云吞皮，还能隐隐看到肉馅里翠绿色的葱花。凌叔表示，水煮云吞的标配是韭黄，但若包入云吞里油炸，味道却会变得奇怪，而葱花则相反。“葱花能为肉馅提鲜，颜色也很好看。但前提是，肉馅和葱花不能提前拌好，必须现点现包现炸，否则葱花和肉馅长时间混合会产生异味，会令肉馅的味道大打折扣。”

奇香楼

店址：荔湾区五眼桥横街五眼桥涌尾坊55号

店龄：39年

美味指数：★★★★

“分量超足”“味道怀旧”，是不少食客对这家“老字号”——奇香楼的评价。开业至今39年，奇香楼所处的位置交通不算方便，但前来打卡的人仍络绎不绝，靠的正是价廉物美的出品。

要知道，炸云吞从来不是粤菜餐馆的必点项，但来奇香楼吃饭却是例外。放眼看过去，几乎每桌食客都会点一份炸云吞，这足以让人好奇，它究竟有多好吃？不过，食客的好奇心可能要稍微“延时”一下才能得到满足，因为无论客人坐得多满，这里的炸云吞都是即点即炸的。

用蒸鱼盘盛放的炸云吞，分量之大让人禁不住发出惊叹。迫不及待地夹起一粒送入嘴里，薄、脆、香是最直观的感受。但再细品，肉馅似乎没什么存在感。难道店家“偷工减料”？可别急着下定义。

年过80岁的波叔是奇香楼的“掌门人”，他说：“我们的云吞，每粒只会包一粒花生米大小的肉馅。因为要想云吞皮薄脆，油炸时火要猛，油温要高。如果包太多肉馅，云吞皮炸焦了肉馅可能都还未炸熟。”

波叔家中五代人都是厨师，问及锦卤炸云吞的由来，波叔说：“‘锦卤’其实是指什锦。我们以前做的锦卤云吞，会将叉烧、蛋、鸭扎等边角料搭配酸甜汁做成酸甜酱，淋在炸云吞上，在20世纪90年代很受欢迎。后来，大家不喜欢吃太多肉，口味变得清谈，所以我们才改用酸甜汁配炸云吞，算是简易版的锦卤云吞。”

奇香楼的锦卤云吞呈现形式虽然“由繁化简”，但当中花费的心思并没有减少分毫。“云吞皮是我们自己做的，肉馅也是自己剁的，现在这些功夫活都是由我儿子操持，他已经有我八成功力了。”波叔说。

波叔的儿子人高马大，但烹饪的每一样出品都颇为精细，就连调制酱汁也亲力亲为。“酸甜汁是用糖、醋、盐、茄汁、喼汁按比例调味后熬煮的，滚起就可以上桌，无需勾芡。”在酸甜汁的加持下，炸云吞的味道清新不腻，让人越吃越想吃。

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