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高明角仔:传承文化,凝聚乡情

时间:2023-02-27     人气:5546     来源:高明发布     作者:
概述:2023年高明区更合镇第十届角仔民俗文化节活动在更合镇白石公园举行,拉开了农历二月更合民俗吃角仔的序幕。从二月初一至春分节气......

2月19日,2023年高明区更合镇第十届角仔民俗文化节活动在更合镇白石公园举行,拉开了农历二月更合民俗吃角仔的序幕。从二月初一至春分节气,更合镇各自然村会按照传统习俗先后举办角仔宴,各家各户宴请亲朋好友共聚一堂,品尝角仔等传统美食,其乐融融。


“食角仔”是高明区级非物质文化遗产项目之一。在源远流长的民俗发展史中,炸至金黄的油角、蒸得晶莹剔透的粘米角已经成为连接高明乡村的纽带,唤起乡亲们最质朴的感情。


吃角仔 寓意今年好运连连


高明人在农历二月吃角仔的民俗迄今已有近500年历史,在如今更合镇更楼片区尤盛。角仔从形状看,像元宝。炸得金黄的是“金元宝”,蒸的是“银元宝”,寓意有金有银、家庭幸福。在这个传统民俗节日里,亲戚故旧相互探访,吃角仔谈心,共叙亲情友情,充满温馨、淳朴、欢乐的气氛。


吃角仔那天,主人家都会将亲戚朋友邀请来聚会,隆重场面堪比春节。为了应酬客人,主人家会提前把油角和糯米角做好。油角和糯米角就是一般被炸得金黄的角仔。而用粘米粉做的角仔,也就是“银元宝”则一般当天才做,口感香滑爽口。


随着人们生活水平提高,吃角仔已经发展为一个聚餐的契机。不少村民家里如今都改为中午吃角仔,晚上准备丰盛的晚宴招待客人。主人家还会赠送客人不同类别的角仔,祝福客人新的一年有金有银,好运连连。


聚乡情 党群合力共谋新发展


“今年除了家家户户吃角仔,我们还邀请了戏曲团进村表演。祠堂还会举办包角仔比赛,村里为参与者准备了丰厚的礼品。”上新村党支部书记游志强向明仔介绍,今年村里为了让吃角仔当天更加热闹,特意安排了其他环节,增强过节的氛围。


游志强表示,近年来随着乡村振兴工作的深入,上新村一步步在变好,大家对乡村未来的发展都有了信心。吃角仔、看表演除了能让村民享受到过节的气氛以外,更重要的是让更多的村民、外嫁女、乡贤知晓村中的变化,从而参与到乡村振兴工作当中,为日后上新村的发展建言献策,贡献力量。


更合镇相关工作负责人表示,除了农历二月各村吃角仔以外,更合接下来会增加举办文化进乡村的活动,利用好春耕、秋收等特殊节点,结合粉葛、生姜、红色文物等资源,推出一系列文旅活动,带动更合镇乡村振兴工作走深走实。


此外,2月26日,禾田农业第三届角仔节在更合镇田村禾田农业有限公司举行,来自各地的近300人参与活动。游客了解高明农耕文化,体验包角仔的乐趣,选购优质农产品。禾田农业负责人李伟玲表示,将通过各种活动,让更多人参与其中,打造农耕研学游产业,促进乡村振兴。

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