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佛山多场“生菜会”将热闹举行

时间:2023-02-14     人气:5466     来源:佛山新闻网     作者:
概述:南海狮山官窑生菜会将于2月16日(正月廿六)在凤山古庙(官窑中学旁)举行,届时会上演醒狮表演、抢花炮、逛庙会、生菜宴等热闹民俗活动......

@各位街坊


佛山多场“生菜会”


即将热闹回归


南海狮山官窑生菜会


南海狮山官窑生菜会将于2月16日(正月廿六)在凤山古庙(官窑中学旁)举行,届时会上演醒狮表演、抢花炮、逛庙会、生菜宴等热闹民俗活动。


超400年历史  


为省级非遗项目


官窑生菜会是狮山官窑独特的民间民俗庙会,源于明代、兴于清代、盛于民国初期,并延续至今。“官窑生菜会”于2007入选佛山市首批非遗项目,2009年被评定为广东省非遗项目。



生菜会旧时盛况,图源广东档案馆


该民俗起源于凤山古庙。凤山,是官窑水道河畔一红色砂岩小山岗,地形似凤,古时传说曾有凤来仪,故名凤山。唐代建有凤山古庙,庙内供一尊白衣观音大士像,相传民众求子,颇有灵验,故又称白衣观音庙。


每年正月廿六是白衣观音诞,也是观音开库日,各村求子夫妇聚集在白衣观音庙,拜观音,啖生菜,求子求福,是为“庙会”,后逐渐被人们称为“生菜会”,参加的人众多,活动内容也比“庙会”丰富。清代生菜会的活动主要有拜观音、吃生菜包、看大戏、摸石螺(摸仔岩)、抢花炮等。


其中,除了生菜宴,抢花炮也是生菜会的“重头戏”,花炮共分为六炮,包括头炮、二炮、三炮、闰三炮、五炮和六炮。其中,以抢得闰三炮为贵,该炮又名丁财炮。


而2023年官窑生菜会地点初定于“南粤古驿·十里官窑”项目第五里“古驿禅院”的凤山古庙。在这里举行生菜会,为的是保留该项民俗的“原汁原味”,可以让游客有更多的代入感。


生菜包,包如意!


南海十大名宴邀你来


广东人讲究吃,更讲究意头,生菜会吃生菜包,取其“生财”“包生”之意,寓意观音送子、添丁发财。


所谓生菜包,是取合适大小生菜叶铺在手心,根据自己的口味放入粉丝虾米、酸菜炒蚬肉、炒饭等,将生菜叶包成小包,蘸或不蘸酱料均可食用,脆嫩爽口、韵味香浓,老少皆宜。


生菜宴既是南海十大名宴之一,官窑生菜包亦是“佛山十大名小吃”。


2022年2月,南海区餐饮业协会发布《南海名宴官窑生菜宴》团体标准,规定包生菜、酸菜炒蚬肉、粉丝虾米、茨菇焖猪肉、炒饭为生菜宴中的必备菜品。


其中生菜寓意生财、茨菇焖猪肉寓意人丁兴旺,腊味炒饭寓意五谷丰登、粉丝寓意长寿……因此,生菜会吃生菜包是必不可少的活动。


除了生菜会


去哪吃生菜包最正宗?


如若错过生菜会现场吃生菜宴的机会,不要紧!狮山有做正宗生菜宴的酒楼,推荐打卡!


因生菜宴有时令关系,打卡之前请致电店家具体咨询。


新顺宝大酒楼


营业时间:07:00-14:00 17:00-21:00


联系电话:0757-81197778


位置:南海区狮山镇思贤路二巷与官里路交叉路口东南侧


聚豪园林美食(桃园店)


营业时间:07:00-22:00


联系电话:0757-85222666


位置:南海区狮山镇松岗龙头桂和路侧


荣丰河畔酒楼


营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00


联系电话:0757-81196222


位置:南海区狮山镇官窑南浦大桥旁


万悦酒楼· 肥斌餐饮


营业时间:07:30-14:00 17:00-21:00


联系电话:0757-85881881


位置:南海区狮山镇起凤西路万悦风情28号


顺德勒流连杜生菜会


顺德勒流连杜生菜会将于2月15日(农历正月廿五)在勒流连杜文化综合广场举行。


民国期间,连杜村善信每年正月二十五晚都会准备好烧猪等祭品,担着柴炉锅碗以及生菜,先是到糖厂集中,然后撑船去往容桂。善信登陆后要赶在子时到达白莲池参拜观音,然后将祭品就着生菜“打边炉”。


1947年正月二十五晚恰遇狂风大作,暴雨倾盆,船不能行,估计已无法在子时前到达白莲池。众善信正一筹莫展之际,忽一人大腿一拍,便说:“行了,今晚风雨大作是昭示观音已驾临我村观音庙布施,善信们不必再舍近求远赶往白莲池了。”众人一听有理,于是将祭品抬进观音庙内拜观音,然后就地打边炉、啖生菜。


据说,自此之后,翌年连杜村民的生活特别顺景。这也是连杜生菜会日期定在每年正月二十五晚的由来。



在今年的生菜会上,大家除了品尝特色传统美食,还能参与吉祥物竞投、“平安包”义卖,欣赏醒狮表演、众涌春色巡游、东风小学跳绳世界冠军表演,参与灯谜竞猜、节庆趣味DIY手工活动等精彩节目。


连杜生菜会订购截止日期为农历正月廿三(2月13日),想要参与的街坊们不要错过。需要预定座位可以找参与活动的烹饪队。


(1)第一烹饪队 :13702623289 张生


(2)周伟全烹饪队:13726315191 周生


(3)翁礼祥烹饪队:13923269213 翁生


顺德龙江2023年慈善生菜会


“和善龙江 生财有爱”2023年慈善生菜会将于2月13日(农历正月廿三)晚6点在龙江文化广场举行。


龙江举办一年一度的千人慈善民俗盛会,会上将有醒狮表演助兴、义卖摊位任逛、围坐吃生菜宴、吉祥物竞投等活动,精彩纷呈。



热闹好玩的生菜会


你期待它的回归吗?

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