九江鱼花传统养殖技艺

时间：2020-04-03 人气：2552 来源：南海博物馆作者：admin

概述：九江传统鱼花养殖技艺至今已有五百多年的历史。早在明代初年，九江人便开始在西江河段装捞鱼花。......

九江传统鱼花养殖技艺至今已有五百多年的历史。早在明代初年，九江人便开始在西江河段装捞鱼花。

据《广东新语》记载：“鱼花，细如针，一勺辄千万，唯九江人能辨之。”明弘治十四年（1501年），九江乡取得了朝廷装捞鱼花的专利。明中期至清中期，九江鱼花业取得垄断地位，鱼花鱼苗远销黄河以南的广大淡水鱼养殖区和台湾及东南亚各国，使得“南至闽广，北越淮泗，东至于海，无别种也”。在长期的生产实践中，九江人总结了一套独特的装捞鱼花和培育鱼苗的技术，有“大抵非九江人不知养鱼苗”之说。九江的鱼苗业成为省内外独一无二的事业，对九江全乡人民的经济文化和生活有着极大的联系和影响力。

传统鱼花养殖技术大致可分为鱼花装捞、筛选分类、鱼苗培育、买卖运输四个步骤，唯九江人深谙其道，可以称之为“绝活”。九江人掌握的秘技——“撇花”技术，鱼花师傅眼疾手快，将杂鱼和四大家鱼分层撇出，使九江出品的鱼花具有种类纯、成活率高的特点。凭借一套绝无仅有的鱼花培育技术，九江鱼花在全国范围内赢得了很高的知名度和影响力。

2012年10月“九江传统鱼花养殖技艺”被列入南海区第四批非物质文化遗产名录。

鱼花

鱼苗打包

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上一条：大头佛

大头佛最早产生在广东的佛山。“大头佛”表演开始于清末至民国期间，相传最早的创始人是广东狮王冯更长，后来一路流传、辐射至整个珠三角。在传统的舞狮表演中，常有“大头佛”表演其间，增添诙谐情趣。在南海九江镇，其相传的“大头佛”是单独表演项目，每个动作都有固定的项目，无须配合狮子，自成一家。而周家大头佛则是周家祖师爷周彪拜学冯更长高徒伍凡所得。

传统“大头佛”表演一般有四个套路。第一、二套路表现的是成年“大头佛”的形象，第三、四套路表现的是少年“大头佛”的形象。

“大头佛”是集武术与龙狮表演于一身的，在表演中它是个颠倒傻憨、古灵精怪、逗趣可人的角色。表演时有明显的南派功夫底蕴， “大头佛”是民间文化一个亮点，曾是佛山秋色中非常受欢迎的节目。2009年3月，“大头佛”被列入佛山市第二批非物质文化遗产名录。

大头佛拜四门

大头佛传习所（振兴武馆）

大头佛器具

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下一条：佛山4月提供免费开放的体育场馆超40家

3月中旬，佛山各区体育场馆有序恢复开放，32家场馆推出免费时段，鼓励市民参与全民健身，提高身体免疫力。佛山日报记者从群通体平台获悉，进入4月，有更多场馆恢复线上预订场地服务，其中，42家体育场馆提供免费开放时段。

市民在岭南明珠体育馆篮球场打篮球。/佛山日报记者王伟楠摄

据了解，目前全市已有117家体育场馆上线群体通平台，现阶段共有68家场馆恢复开放线上预订服务。群体通相关负责人周达介绍，由于得到免费开放、优惠券发放等政策助力体育场馆复工复产，今年3月线上订场的订单是去年同期的5倍。

清明假期，提供免费开放时段的体育场馆比3月有所增加，部分场馆的4月4日免费时段在当天上午九时前已经全部约满。佛山日报记者从岭南明珠体育馆了解到，该体育馆恢复开放后，每天都会对场地进行消毒，市民进馆前需要测量体温及登记相关信息等。同时，为控制入馆人流，该体育馆实行预约制度，市民可通过群体通平台享受节假日免费订场优惠。

除了享受免费订场，市民还可以领取由佛山市文化广电旅游体育局发放的80万元运动订场优惠券。群体通用户每月有3次抽奖机会，可获得4家特定体育场馆（岭南明珠体育馆、佛山市工人文化宫、太白金星乒乓球馆、世纪莲体育中心网球场）的免费券或面值10元、20元、30元、50元抵扣券。另外，4家特定体育场馆内皆设有一个场馆专属抽奖海报，每个用户扫描海报二维码，可额外再获得一次抽券机会。

周达透露，顺德区的线上订场优惠政策将于近日公布。此外，为致敬抗疫的“最美逆行者”，群体通平台正在制定佛山医护人员专属运动福利。

每周末、常年开放场馆：