顺德区再制定发布7项广府菜“湾区标准”
近日,经粤港澳大湾区标准化研究中心确认,由区市场监管局会同区质量技术监督标准与编码所组织制定的《豉汁蒸盘龙鳝》《清蒸石斑鱼》《烤乳猪》《八宝冬瓜盅》《白灼虾》《姜葱炒蟹》《椰子炖竹丝鸡》等7项广府菜“湾区标准”正式发布,与2021年发布的《四杯鸡》《烧鹅》《煎鱼饼》《双皮奶》《拆鱼羹》等5项美食菜品形成“十菜一汤一甜品”的“一桌菜”标准体系。
为认真贯彻落实《粤港澳大湾区发展规划纲要》,近年来,顺德区市场监管部门积极开展广府菜“湾区标准”编制工作。2022年,在走访广州、佛山各大餐饮美食名店并广泛征求粤港澳三地美食专家意见的基础上,按照荤素搭配、品类齐全、老少咸宜且体现湾区美食文化特色为原则,确定《豉汁蒸盘龙鳝》等7道经典名菜作为对象,联合餐饮行业协会和机构、粤港澳三地粤菜大师和餐饮企业推进标准编制工作,还特别推动标准数字化,对《姜葱炒蟹》《豉汁蒸盘龙鳝》《八宝冬瓜盅》《四杯鸡》等菜品制定视频化标准,生动展现广府菜经典传承制作技艺。
本次发布新一批广府菜“湾区标准”,将对提升餐饮行业标准化水平,传承湾区广府菜文化,打造顺德“全球美食之都”这个大IP,同时助推“粤菜师傅”工程实施发挥重要作用。
1月9日,南海区委书记顾耀辉带队到高铁站、汽车站、企业等开展节前安全生产检查。他要求,要时刻紧绷安全生产这根弦,抓细抓实各项安全防范工作,护航春运平安路,切实保障群众安全有序出行。
下午3时许,佛山西站进站口处,来往旅客络绎不绝。“一路顺风,给大家拜个早年。”顾耀辉一边为旅客派发福袋,一边送上新年祝福。
随后,检查组详细了解站内客流量、安检工作、应急演练等情况,仔细检查候车区、微型消防站、医务室等区域的安全情况。南海区西站局相关负责人介绍,站内日均投入安保人员超250人,为广大旅客提供安全、便捷的出行环境。
在南海汽车客运站,检查组了解了车站运营线路设置、站内驾驶员队伍管理情况等。顾耀辉表示,春运期间客流量较大,为应对可能出现的各种突发事件,南海区安委办要督促相关部门、单位做好应急预案的编制、组织和执行,做好物资、人员筹备,加强应急演练。同时,相关部门、单位要加强巡逻执勤,强化便民服务举措,保障旅客安全出行。
在佛山西站外的春运执勤服务点,南海交警正冒雨开展车辆检查。一旁的“爱心驿站”可为过往驾乘人员提供途中休息、饮水、急用药品等温馨服务。“即将到来的春节是阖家团圆的节日,但大家仍要坚守岗位,你们辛苦了。”顾耀辉勉励警辅人员,要围绕道路交通安全、社会治安环境和惠民服务等,切实做好春运春节安保工作。
最后,检查组还到佛山市联动科技股份有限公司进行安全生产检查,详细了解企业的安全生产、日常管理工作,并为企业送上新春祝福。
佛山市禅城区住房保障中心:
经审核,同意你单位申报的建筑物“惠朗园”为法定标准地名。“惠朗园” 位于禅城区张槎街道大江路东侧,东至规划路,南至江沙二路,西至大江路,北至规划路。项目用地面积16323.78平方米,建筑占地面积4241.82平方米,总建筑面积67335.65平方米。《建设用地规划许可证》:地字第440604202100020号,《不动产权证书》:粤(2022)佛禅不动产权第0079056号。
请按照《广东省地名管理条例》有关规定,做好地名命名公告及地名标志设置工作。
此复。
佛山市禅城区住房城乡建设和水利局
2023年1月5日
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