【创城在行动】这些食品学校食堂禁用、慎用!
近日
全国各地中小学生陆续返校
为保障学生在校饮食安全
@顺德各学校食堂负责人
市监君有件重要的事情告诉你
以下这些食品
学校食堂
禁用!慎用!
学校食堂禁用、慎用食品/食材
常见禁用食品/食材
一
01
禁用食材
①发芽的土豆
②鲜黄花菜
③四季豆
④野生蘑菇
⑤河鲀鱼
⑥织纹螺
⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品
*建议:木耳、米粉等宜即泡即吃,用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时,用热水泡需适当缩短时间;泡发过的木耳如果吃不完,应放冰箱冷藏且不能超过24小时。
⑧亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂
⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品,含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品
02
禁止供应食品品种
①中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕,不得外购散装熟食肉制品。
②采用校外集体用餐配送单位的:不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。
常见慎用食品/食材
二
01
慎用食材
①贝类(贻贝、扇贝、蛤蛎、牡蛎、生蚝、蛏子等)
②扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆
③易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类(鲐鱼、青条鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等)
④易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的原料:猪肺、猪肝、猪心等动物内脏器官
02
慎供食品品种
①豆浆:因出现“假沸”现象易引起食物中毒。烹饪时必须确保烧熟煮透。
②鸡蛋:使用鸡蛋前,应清洗干净蛋的外壳,必要时消毒外壳。烹饪时必须确保烧熟煮透。不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三文治、沙拉等食品。
以上禁、慎用食品,你了解了吗?
同时市监君提醒
各位家长、学生
在日常食品消费、饮食中
要留意以下注意事项
↓↓↓
校园周边的饮食要留心
校园周边食品经营者要严格落实防控措施和食品安全主体责任,加强场所清洗消毒和人员健康监测,学校师生也应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食食用。需要在校外就餐时,应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(相关证件在有效期内)的餐饮单位就餐,不到无证小店和街边小摊就餐,可寻找“笑脸”就餐,尽量选择到食品安全量化等级为B级以上(“大笑”“微笑”)的食品经营单位就餐。
需要网络订餐时,应选择合法合规的供餐单位,注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息,特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息,且少订购高风险食品(如四季豆、生食、冷食类),验收后尽快食用,并保留相关消费凭证,以备维权所需。
需要购买零食时,要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,要查看标签标识,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象,不贪便宜购买“五毛食品”,不购买“三无”食品。
养成健康饮食习惯
·居家烹饪有讲究
在家制备餐食时,应洗净双手,厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开。挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透,凉菜要现做现吃。加工后的成品、半成品、原料应分开存放,避免交叉污染。
·卫生习惯要养成
注意勤洗手,餐前便后必洗手,不偏食挑食,不暴饮暴食,不喝生水,不吃不洁食物,不吃新奇食物(如野果、野味),不买、不吃“三无”食品和过期食品,以降低“病从口入”的风险。
·日常饮食重均衡
家长和学校应重视学生的一日三餐,谷物、肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等搭配合理,充分保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。冷饮、冰激凌等寒凉食品少吃或不吃,避免食用生食鲜肉制品、水产品等。零食食用应节制,可在两餐之间适当食用,睡前不吃零食,以免造成肠胃负担,引起失眠、龋齿等。
来源:市场监管半月沙龙、食药法苑
编辑:佛山新闻网 张凯滢
审校:岑炽晖、王胜男、张家铭
为进一步加强乐从卫健办卫生行政执法队伍建设,提升行政执法人员的执法办案能力和水平,2月22日下午,乐从卫健办举办卫生健康执法培训班,邀请佛山市卫生监督所科长罗柳明进行授课,切实提高行政执法人员综合办案能力,推动乐从卫健办行政执法工作进一步科学化、专业化、规范化。
培训班由乐从卫健办主任温志杰主持,卫健办和卫生监督协管室全体工作人员共同参与。
罗柳明以《依法执法 规范执法 营造优良营商环境》为题,从行政处罚程序、文书制作、相关法律法规、日常卫生行政执法中常见的问题等多个方面,系统阐述了行政处罚要素格式、行政执法流程和执法取证规则等重点内容,详细讲解了现场笔录和询问笔录的书写要领及相关的规范依据,并引用具体案例深入剖析了执法文书制作中的典型问题。
整个培训内容深入浅出、通俗易懂,“干货”满满,具有很强的针对性、指导性和操作性。参训人员边听、边记、边思、边悟,学思氛围浓厚。
此次培训是对卫健办全体工作人员一次“集体充电”,参训人员纷纷表示,要以此次培训为契机,把本次授课内容学习好、领会好、落实好,做到学以致用、用以促学,进一步提升自身的执法办案能力和水平,更好地依法开展卫生健康综合行政执法工作。
来源:乐从卫健办
编辑:佛山新闻网 张凯滢
审校:岑炽晖、王胜男、张家铭
菊荫园已开通网上续缴管理费
2023年清明期间,续缴管理费数量大,菊荫园服务中心将增设多个服务窗口也满足不了现场续费需求,续费高峰也无法现场开具发票和打印续费存满日期。
为提高便民服务,菊荫园开通了网上续缴管理费服务,只需扫描下方二维码,输入相关的存放证信息,就能随时随地轻松续费,避免了排队等候和人员聚集。
菊荫园公众号的菜单栏有相关教程,续费后也能轻松获得电子发票和查询续费后的存满日期。(清明期间,开票量大,会有延迟,请耐心等候,不便之处请见谅。)
更多问题可咨询电话:28330308、28330303
来源:佛山菊荫园物业管理有限公司
编辑:佛山新闻网 张凯滢
审校:岑炽晖、王胜男、张家铭
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