【佛山楼盘】三水中南远洋·漫悦湾

      武汉热干面几乎遍布每个大学校园，上学时候经常会点热干面外卖，第一次吃那是真难吃！后来有一次去武汉同学家吃到了正宗的热干面才能领会它的美味。回来之后那味道简直特别难忘，请教同学的妈妈才有了今天这个配方！

【食材】

芝麻酱2勺、辣萝卜丁2勺、酸豆角2勺、葱花2勺、香油2勺、老抽1勺、生抽2勺、卤水3勺、碱面条适量

【做法】

1、想做好热干面，食材很重要， 配料也很重要要不然做出来的就不是那个味道。准备好所有的食材，卤水就是卤肉的汤。

2、先调一个芝麻酱，热干面里芝麻酱是精华，普通市上买来的芝麻酱都容易结块，所以我们来给芝麻酱调开才能在面里搅拌开。

3、芝麻酱调到不结块就可以了。

4、酸豆角下锅里炒一下，放点干辣椒跟酱油，就可以出锅了。

5、辣萝卜切成小块。

6、开水煮面，煮到7成捞起来，滴上少许油拌开。

7、吃的时候面条下沸水里煮10秒左右就可以，太久了发软不好吃。

8、分享一下我的拌面方法：面条150g、芝麻酱2勺、生抽1勺、老抽一点点、葱花1勺、辣萝卜1勺、酸豆角1勺、卤水1勺我没有放盐，你们根据自己的口味调节。

【烹饪小贴士】

1、芝麻酱用水不好化开，得用油来才能化的非常快非常顺滑。（泰安美食客作品）

      小编觉得对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。在小编看来，不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的酱炖排骨就是一个很棒的选择了呀，想必大家对于美味解馋，咸香可口的酱炖排骨也都是非常喜爱的吧。

      酱炖排骨这道美食不仅仅是吃起来味道很赞，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，有着强健身体等功效。作为一个小吃货，小编也是超喜欢吃排骨。而且这次，我们大厨在制作美味的酱炖排骨的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，味道也是变得更加好了。接下来，我们就简单的为大家说一说爱吃排骨的朋友要收藏了，学会这样做酱炖排骨，好吃到停不下来。

美味的酱炖排骨

食材：排骨、桃园建民西瓜酱、豆瓣酱、花椒、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、醋、盐

做法：1、我们需要先把排骨冲洗干净，沥干水之后，再用刀把排骨切成小段，放入干净的盆里面，备用；

2、接下来，把大葱冲洗干净，切成葱段和葱花；把姜冲洗干净之后，切成姜片；把蒜瓣冲洗干净之后，再用刀切成蒜片；备用；

3、往锅里面加入适量的水，烧热后，放入切好的排骨段稍微焯烫一会儿，去除掉血水，再捞出来，沥干水，备用；

4、把花椒冲洗干净，沥干水，备用；然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入花椒和葱姜蒜爆香一下；

5、再放入焯烫好了的排骨段，进行翻炒；煸炒到排骨表面发白，再加入适量的桃园建民西瓜酱、豆瓣酱和酱油，翻炒均匀；

6、接着放入适量的料酒，炒出香味之后，再加入适量的水，放入适量的盐，煮炖一段时间，快熟的时候，再放入一些醋，焖熟入味，即可；

各位朋友们看到如此美味解馋的酱炖排骨，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照小编上面说的酱炖排骨做法，自己尝试做一下。酱炖排骨做法简单很好学，搭配上美味的桃园建民西瓜酱，滋味也很好。