每次去泰国餐厅饭后必吃的就是芒果糯米饭，夏天就应该吃Q弹软糯的糯米饭，配上清爽香甜的芒果，淋上椰香满满的椰浆。真的好吃得停不下来，在家能轻松搞定，喜欢芒果的朋友一定不要错过这道美食。

      芒果糯米饭

      食材准备：1个芒果，糯米200g，椰浆300ml，白砂糖15g，盐3g

      第一步：糯米充分洗净并浸泡3小时左右；

      第二步：将水倒掉，糯米倒进电饭锅里，加入椰浆，半勺盐，1勺糖，均匀搅拌后开启煮饭模式（椰浆正好没过糯米，跟平常一样直接按煮饭即可）；

      第三步：混合椰浆汁，35g椰浆+3g糖+一小撮盐（加盐可以提升整体的味道）；

      第四步：将芒果切成块备用，留几个不好看的和边角，用搅拌机榨汁最后淋在米饭上；

      第五步：碗内壁涂抹黄油，或者橄榄油（防止米饭黏在碗里）；

      第六步：煮好的糯米放进碗里，用勺子按实最后倒扣在盘子里就可以啦；

      第七步：将切好的芒果摆在盘子里，碗中放椰浆100g ，一小撮盐，8g糖，搅拌均匀放锅里小火加热1分钟，然后将煮好的椰汁淋在米饭上，再将搅拌好的芒果汁淋在米饭上就完成啦。

      椰香满满的糯米饭好吃到停不下来。

      不去泰国也能在家吃上正宗的糯米饭，感慨一下东南亚人太厉害了，居然能发明芒果和糯米饭这个绝佳组合，我的糯米饭是不是隐约有点像芒果雪冰呢？

  往年7月在天气舞台上常见的台风，却在今年“缺席”了！自2020年第1号台风“黄蜂”5月12日形成、2号台风“鹦鹉”6月14日形成之后，西北太平洋及南海地区再无新台风出现。目前，菲律宾附近的多个热带扰动“胚胎”正在酝酿之中，预计将有1~2个台风生成。

  今年7月成为有历史记录以来的首个“空台”7月，造成今年迄今为止台风活动受抑制的主要原因是什么？后期台风活动趋势如何？本期《天下周刊》将系统梳理。

  历史罕见！7月无台风将打破历史纪录

  从常年来看，7月属于台风活跃期，甚至有不少台风登陆我国。如2019年7月，共有7个台风生成。但是今年，台风却不按常理出牌，不仅“迟到”，而且“出勤率”很低。截至目前，今年只有“黄蜂”和“鹦鹉”两个台风生成，常年7月平均生成台风4.1个。

  不仅如此，从1949年以来，目前还未发生过7月“空台”的情况。此前再“不济”最少也有1个台风生成，分别出现在1954年、1957年、1985年和1998年。据统计，曾经有4年7月生成过8个台风(分别出现在1967年、1971年、1994年、2017年)。如果7月底前仍无台风生成，是非常罕见的。

  不活跃！今年以来台风生成与登陆显著偏少

  今年7月“空台”，反映了今年目前为止台风不够活跃的特征。常年来看，随着副热带高压的北上和季风活动的增加，通常7月份台风活动会有明显增加。

  在全年都有台风活动的西北太平洋上，台风的活动有显著的季节性特征，其中以8月发生频率最高，9月次之，7月位居第三。根据1949年至2019年台风数据统计，7月份生成的台风个数在全年占比15.2%。

  然而今年，不仅仅是7月台风活动减少甚至“缺席”，自今年1月以来，台风活动就显著偏少。

  根据大数据显示，近30年1月至7月平均生成台风的个数是8.1个，其中生成个数最多的是2015年(13个)，生成个数最少的是1998年(1个)。与历史同期相比，今年1月至7月台风生成总数偏少6.1个、约75%，为1949年以来除1998年以外生成台风最少的年份。

  此外，今年只有第2号台风“鹦鹉”于6月14日登陆广东阳江，今年1月至7月台风登陆总数较多年平均2.3个偏少1.3个，为1949年以来除1951年、1975年和1997年以外登陆台风最少的年份之一(1951年、1975年和1997年同期1月至7月无台风登陆我国)。

  为何今年台风如此不活跃？

  为何今年台风如此不活跃？专家表示，台风生成个数的多少从气候角度上讲，与海洋热力状况、季风的活动、大气低频振荡等因素有关；从天气角度上讲，则需要高海温、高湿度、高对流不稳定层结的热力条件，一定的地转偏向力、弱环境风垂直切变和初始动力扰动的动力条件。

  但是对于今年来说，副热带高压是抑制台风生成的“幕后黑手”。而副热带高压的异常偏强，则与厄尔尼诺和印度洋热带洋面海温异常偏暖密切相关。

  随着2019年秋季厄尔尼诺事件的发生，西太平洋副热带高压异常偏强、面积偏大，台风生成源地西北太平洋和南海热带洋面为副热带高压所控制，由于副热带高压一般为下沉气流，对流活动受到抑制，缺乏台风生成的必要条件。

  气候统计显示，近70年来，上半年生成台风两个以下的年份有16个，其中与厄尔尼诺事件相关的年份就有11个。1973年、1998年、2016年上半年无台风生成，都发生在强甚至超强的厄尔尼诺事件背景下。

  此外，今年夏季，南半球冷空气活动偏弱，越赤道气流异常偏弱，使得“推动力”不足；且5月下半月以来，南海季风异常偏弱，同时由于副热带高压异常导致其南侧广阔西太平洋和南海海域为强劲的偏东风所控制，季风槽难以在西太平洋和南海形成，因此南海及菲律宾以东热带洋面对流云团活动也较常年同期偏弱，不利于台风的生成。

  华南多地高温干旱亟需台风“灭火”

  台风来临，狂风暴雨；台风缺席，高温干旱。

  一般来说，台风的灾害主要是伴随的狂风暴雨，以及引发的次生灾害； 台风的潜在收益是缓解旱情，缓解酷暑和电力需求，增加渔业产量，调节气候和淡化海水等。事实上，台风的多少并不是作为衡量灾害多少的标准，也与具体台风的影响程度和当年的气候背景相关。

  从全球来看，如果没有台风，中国沿海、日本海沿岸、印度、东南亚和美国东南部将会失去1/4以上的降水，淡水供应甚至可能会出现紧张。

  若没有台风来“赶走”高温，靠近赤道的热带、亚热带地区将会更热，地表干旱将更加严重。同时寒带将会更冷，温带将会消失。

  今年因少有台风光顾，从6月以来，华南多地高温不断。截至7月23日，福建福州已出现33个高温日，海南海口已出现40个高温日。

  专家分析，一直到7月底，华南的高温闷热天气都将持续。虽然副高可能出现阶段性北抬，但对华南的高温缓解作用不大。若想“灭火”，只能期待一场台风或一场妥妥的透雨。所以，未来一段时间，华南小伙伴还需注意防暑降温。

  台风正在路上！8月台风最频繁

  7月没有台风生成，这并不表明今年下半年的台风活动会趋弱，也不排除海洋积蓄能量“憋劲儿”待发。

  如今，北半球逐渐进入盛夏时期，全球也进入台风高发期。目前，中太平洋夏威夷西北方有一个热带风暴“道格拉斯”(Douglas)活动，预计“道格拉斯”将向偏西方向移动，强度逐渐减弱。

  根据最新的大气环境和海洋状况监测信息，未来几天西北太平洋和南海海域台风将逐渐趋于活跃，预计将有1~2个台风生成，其中1个可能影响我国东南沿海地区。

  统计分析表明，8月为台风活动最为频繁的月份，历史平均有5.7个台风生成，其中生成数最多的是1960年和1966年(10个)，生成最少的是2014年(1个)，其中1998年8月有3个台风生成。

  根据国家气候中心预测，8月在西北太平洋和南海海域生成的台风个数为4至6个，较常年同期(6个)略偏少；登陆我国的台风个数为2至3个，较常年同期(2个)略偏多。气象部门将密切监测台风动态，做好相应预报服务工作。