顺德均安蒸猪的由来
在均安有一种传统的美食,那就是蒸猪。 均安蒸猪也叫“蒸乳猪”,它是用新鲜猪肉加配料经一系列烹饪程序制作而成,是均安传统的汉族名菜。 据说是因清乾隆年间,当时均安大沙村一姓周厨师将猪肉切片蒸熟后,发现有股特殊的香味扑鼻而来,令人胃口大开。 因此他创制了这种蒸猪菜。”这道菜后来在均安大沙都流行开来,几乎成为每一个均安人的家庭宴会必备菜品。
在均安有一种传统的美食,那就是蒸猪。
均安蒸猪也叫“蒸乳猪”,它是用新鲜猪肉加配料经一系列烹饪程序制作而成,是均安传统的汉族名菜。
据说是因清乾隆年间,当时均安大沙村一姓周厨师将猪肉切片蒸熟后,发现有股特殊的香味扑鼻而来,令人胃口大开。
因此他创制了这种蒸猪菜。”这道菜后来在均安大沙都流行开来,几乎成为每一个均安人的家庭宴会必备菜品。
一、用新鲜猪肉,加配料腌制1小时。
(1)将猪腹部剖开,用刀刮去猪身上的猪毛,再用竹刀从腹部的位置开始切开至背部肌肉,把内脏挖出洗净。
(2)在每条猪大腿的下面和臀部处各开一个小口,用剪刀剪去猪颈、猪尾三部分,再将猪身剖开来,在每条猪大腿下方的骨头下和臀部下面分别开一个小口。
(3)将葱(20克)、姜(10克)、沙姜(5克)去皮,剁成碎末;
把盐、胡椒粉放入碗中调匀;再在每条猪腿下面和臀部上分别开一个小口,分别放入三种香料的混合粉;
二、将腌制好的猪肉,放入蒸锅蒸10分钟至熟。
蒸好的猪肉,在碟中放入少许酱油、糖和麻油,趁热淋在蒸熟的猪肉上即可。
三、加入生抽、生粉和糖,拌匀。
将调料倒入腌制好的猪身上。
用锡纸把猪身包裹好,用竹签在猪皮上扎出许多小孔。
把猪放进蒸笼,用大火蒸一个小时左右。
注意:要把猪身两边都包裹住,不要漏出一块猪皮(因为皮比较薄,如果漏出里面的肉,蒸出来就会很老了);再蒸的过程中,最好不要开盖去看一眼;最后放入锅中再蒸半个小时左右就可以了。
好了!
四、蒸猪要趁热吃才好吃。
有了蒸猪皮脆肉嫩的特色,加上蒸猪本身的鲜甜清润,就成了均安美食中的一绝。
均安蒸猪除了可以用来作为佐酒佳肴,还可以作为家庭聚会时的一道菜。
在均安,无论男女老少都喜欢吃蒸猪,而且有“吃蒸猪菜就是不识人”和“蒸猪菜是越久越好吃”的说法。
1、一家新开的火锅店,如果开在小区门口,租金也比较便宜,适合做点小生意。
在成都,很多小区的门口,都有一家新开的火锅店。
比如我住的小区门口,就有两家新开的火锅店,一家叫阿香小锅串串(火锅店),另一家是个品牌叫阿香儿。
开在小区门口的小店,主要目的就是为了做社区生意,所以你可以看到这些店都只有两个门面大小(大概100平米)。
所以如果在社区里做小生意,最好选在新开的火锅店附近。
这个地方虽然离着很近,但其实租金并不便宜,如果你能接受租金便宜一点的话,那可以选择开一个社区门店(100平米)。
2、一个大型商场,可以做超市和餐饮服务的品牌,租金相对高一点,适合开连锁超市。
根据自己的经验和想法,以下几个地方是投资开店最适合的。
1、大型商场、超市附近;比如广州的大型商场就在越秀区、海珠区等周边社区较多;上海的大型商场也很多;北京和天津周边社区较多等。
2、地铁出入口和公交站点附近(比如京沪高铁站或者几个地铁站周边);这些位置可以开设服装或餐饮店等。
3、一个城市或地区,人流密集的地方,有一些店铺适合开设休闲娱乐店等。这些店铺位置一般都比较好找,客流量大,可以在合适的时候开业。
3、一个城市中心区域比较繁华的地方。比如购物中心或写字楼都有多个出入口,可以设多个出入口进行商业活动和商业定位。
还有一些位置可以选择。比如地铁出入口附近,或者一些交通枢纽附近,以及城市中心的商业区、办公区等。
如果资金不是很充足,也可以选择比较偏远的位置。如果资金较充裕可以选择商业综合体中,面积比较大的门店。这些门店位置好找,客流量大;如果是商场或写字楼中有一个小型超市,面积一般不会很大,选择在人流量较少的地方就可以了。
4、大型社区附近有一条商业街或步行街等可以开大型餐饮、休闲娱乐或者服装服饰店等。这些门店周围有较多的居民和流动人口。
可以在合适的时候开业。
如果在比较偏远,有一定人口密度的地方,也不是很好找。但一般都是人流量较大,人气旺的地方,比如一些大型社区附近。这些地方开店也比较好找,但要注意交通情况、周边环境和人流状况。可以选择比较繁华人流量较多的路段或地点。
5、商圈内部人流量大的地方,比如步行街或是大型超市或者购物中心附近;如果附近没有合适的商业综合体以及比较成熟的商业街可以选择开设餐饮店。
投资开店的地点,有一定的选择余地。
但要注意自己是否具备选择这个门店所需要的条件,以及是否具有长期经营的准备。
另外就是门店所在地所在城市是否适合投资开店或开设什么样的门店,还要看这个城市的整体发展情况。
投资开店要综合考虑资金、位置、运营方式等方面,不能一概而论。
要结合自身对市场或行业的理解和判断,具体分析。
1、狗狗拉便便的时候转圈是为了寻找便便的位置,这就是在跟主人说:“我想要便便了”。
2、狗狗在排便的时候转圈是为了让自己能够在排便的时候不会因为太过于用力而造成受伤,这就是狗狗的一种自我保护方式。
3、狗狗在排便之后要把便便清理干净,这时候可能会因为自己身体不舒服而导致拉肚子或是便秘,所以狗狗每次去排便都会转圈,以此来缓解自己的不适。
4、有时候狗狗只是想让主人帮它清理一下便便而已。如果狗狗真想要拉屎,可以给它吃一些专门用于清洁肛门的产品。
5、除了以上这些原因之外狗狗大便转圈还有可能是因为缺乏维生素B和维生素A导致的。所以铲屎官要注意好狗狗是否有这些症状,平时给狗喂食的时候要注意给它补充一些必要的营养。
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