高明区地道美食汇总/2020年佛山中秋月饼购买推荐

　　吃乐福健康养生馆

　　牛头宴霸气美味

　　吃乐福健康养生馆的所有用料均来自原生态的乡野食材，无论是禽畜、水产，还是蔬菜、花生油，都是由廉江乡村纯天然养种殖的。

　　金蝉花、五叶神、姬松茸、虫草花、地胆头等，餐馆内备有十多种养生食材供食客选择。

　　汤水用的是纯净的过滤水，药材放入水中熬煮，待20分钟后，再将鸡、鹅、鸭等食材放进汤水内煮熟。五叶神炖土猪脚和地胆头炖老鸭，是餐馆主推的两道养生汤，清淡的汤水，入口留甘，男女老少皆宜。

　　牛头宴，是吃乐福健康养生馆的另一道招牌菜。牛头宴精选廉江乡村的黄牛和水牛，牛头清洗干净后就可以开始焖煮，经过5至6个小时的熬煮后，再加入一些葱头、沙姜、蒜子等配料，就可食用。牛头宴主要吃的是牛的脸肉和牛舌，经过长时间熬制的牛头肉鲜嫩汁多，肉质松软，吃一口齿间留香。

　　由于牛头需要经过5至6小时的焖煮，所以想要品尝美味牛头宴的亲，记得提前一天预约哦!

　　地址：禅城区魁奇二路1号二楼(与文华路交汇处)

　　电话：83877193

　　■潮汕牛肉丸

　　特色店

　　故乡味

　　卤水火锅营养入味

　　故乡味是一家主推卤水火锅的特色潮汕饭店。与一般潮汕饭店不同的是，他们除了有传统的牛肉丸外，还有从汕头运来的狮头鹅。

　　卤水是潮汕人很喜欢的一种吃法，他们会把甘草、桂皮、丁香和八角等放到锅里，熬至其香味四溢，这些食材富有营养，熬制后药用功效就全部释放出来。用卤水锅底煮生鹅翅、鹅掌、鹅肠等，食物渗透了卤水味，入味十足，并且爽口有韧性。

　　除了卤水火锅外，店里还主打卤水狮头鹅。狮头鹅在滚水中“过水”煮片刻，除腥味后，放入准备好的酱汁中，浸润使其表皮呈现油亮亮的金红色，再把它放入卤汁中，用文火浸卤20分钟，再入锅，一般需要一个小时，入味即可出锅。

　　记者尝试了卤水狮头鹅的鹅肝，浓香松软，入口即化，再沾点秘制鱼露酱味道更加鲜香。

　　据悉，采用卤水法来烹饪鹅肉，具有抗疲劳、益气养肺和提高免疫力的功效，适合青年女性、白领和中老年人等群体。

　　地址：禅城区汾江南路32号丽日豪庭正门左侧

　　电话：83810999

　　特色店

　　金瑞轩大酒楼

　　鱼生够薄够鲜

　　主营传统粤菜的金瑞轩大酒楼，招牌鱼生已成为其推广的一张活名片。

　　金瑞轩的鱼生是以新鲜海鲈鱼制作的，而且全是直接向西江的渔民采购，再由有着十多年刀工技术的师傅把鱼肉切成如纸薄、晶莹剔透的鱼片。洋葱丝、萝卜丝、葱丝、柠檬丝、姜丝、蒜片、指天椒、香芋丝、芝麻、花生等，食客还可以根据个人喜好，搭配酒楼配备的十多种调料。

　　地址：禅城区岭南大道东江龙饮食中心66~73号

　　电话：83826788 83828733

　　历时一个月的“佛山十大名小吃”网络投票活动已经结束。从主办方获悉，参与此次网络投票的网民突破12万人次。最终获评名单将于本周公布。

　　从网络票选情况来看，30个候选名小吃中，双皮奶以47278张选票获得最高支持率。紧随其后的是伦教糕、陈村粉、油炸鬼、盲公饼、高明濑粉等小吃。主办方表示，将参考市民投票结果，并组织食品专家、美食名人等进行综合考量，最终敲定佛山十大名小吃名单。佛山十大名小吃将会在11月22日至12月1日佛山美食节进行展示，供市民现场品尝。

　　本次评选活动是今年佛山美食节的重头项目，由佛山市旅游协会、佛山日报社、佛山市饮食同商会等共同举办。活动从10月14日在C2000网站开通“佛山十大名小吃”网络投票通道以来，就受到了广大网民的热烈响应，最终吸引了超过12万人次参与。主办方也将从投票者中抽取1名一等奖、2名二等奖、10名三等奖，分别获得1000元和500元的现金奖励和100元的电话充值卡。

　　小吃：一技相传代代回味

　　佛山古老，炊烟也古老。在古老的袅袅炊烟中，巧手飞舞的师傅、轮臂吆喝的伙计，把一道道精美的小吃一代代流传下来。

　　新老佛山人耳熟能详的特色小吃——大可以的油条和及第粥，早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟，走过了数十年。大可以油条俗称“油炸鬼”，入口香酥，咬在嘴里十分耐嚼。它的状元及第粥也叫“状元粥”，这些年来，“状元粥”独霸天下，无人能仿，更无人能及;提起得心斋的酝扎猪蹄，凡吃过的人都赞不绝口，酝扎猪蹄清淡爽口，醒胃而不腻。扎蹄皮脆肉香，鲜甘可口，吃罢齿颊留香。加上食用方便，不需烹蒸，买回家即可食用，流传一百多年仍驰名远近。佛山人宴客，除以鸡作主菜之外，摆上一盘酝扎猪蹄，算是特别盛情的款待了;佛山特色小吃的典型代表合记盲公饼，原料上乘，配制手法极为精妙，吃起来甘美酥脆，回味无穷。

　　油条、奶皮、及第粥、盲公饼……这些精美的小吃伴陪伴着这座城市走到今天，它们散发的不仅仅是美食的味道,还有这座城市的岁月味道。

　　盛宴：在佛山品味世界的味道

　　古老的佛山在向前发展，佛山美食也在与时俱进，佛山以她兼济包容的胸怀吸引各地餐饮进驻，一时间，佛山餐饮品种兼容并蓄，餐饮市场百花齐放。北方菜、湘菜、川菜、江西菜、贵州菜等地方特色菜式在佛山市餐饮市场长盛不衰;本省一些颇具特色的菜如湛江沙姜鸡、潮州菜也在近几年遍布了城市的大街小巷。此外，日本料理、韩国烧烤等异国风味，现在也是随处可见，极大地满足了市民不同的饮食品味。

　　随着祖庙——东华里街区的三旧改造，作为佛山城市中心和城市标志的岭南天地自然是不能缺少餐饮美食，而且这里的餐饮美食的规格档次也要同岭南天地的城市地位相匹配。比利时、意大利、新加坡等国知名餐饮店的进驻，让人充满惊喜且期待;味道粥城、九号花园、翡翠拉面、原汁原味，一个个诗意的名字同样让人充满想象。

　　粤菜、火锅、西餐、咖啡……这些现代餐饮透露出了古老佛山的现代时尚，迸发出充满朝气的都会气息，让人想一遍遍驻足品尝……

　　游览攻略

　　1、Haagen-Dazs 哈根达斯是至臻品质的代名词，被誉为“冰淇淋中的劳斯莱斯”。如今，位于岭南天地一期内的Haagen-Dazs店铺，坐拥面积1600m2，是目前国内最大的一家Haagen-Dazs店铺。

　　2、 My coffee, My Noodle 以世界各地文化为背景，定期更换主题，进行轮换巡展。菲律宾籍员工热情精彩的音乐秀，为举办派对、娱乐包场提供了最佳条件。在这里喝咖啡不仅可以是清幽的静谧独享，也可以是热闹非凡的视听盛宴。

　　3、 满记甜品 专业生产、经营各类正统港式甜品、糖水及休闲类甜品，目前已在全国及海外开办了60多间连锁式特许专营店。满记最为出名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称“满记三宝”。

　　4、 原汁原味 是从香港引进的美食特色餐厅，出品菜式崇尚返璞归真，菜中不添加味精等任何调味品，注重健康。该店出品有一套，烧鹅“皮脆肉嫩”，常常“提早售罄”;白切猪手卖相“极佳”，“肥而不腻”;还有很多其它粤菜也“不错”。

　　5、 味稻粥城 以粥出名，有广式早茶、夜宵粥，自助粥品等。味稻粥城是广州耀华饮食集团在佛山开设的第一家分店，店内装修、出品注重突出岭南特色，风格类似于茶楼。位于岭南天地内的味稻粥城，广州粥和点心选材和味道严格。特别是颇具创意的自助粥，顾客可自己选择粥料，体验原生态的粤式粥品。

　　6、九号花园 是一个兼酒吧和餐厅二者于一体的店铺。呈现一幅慢悠悠的地中海式生活图景。

　　“世界美食之都”——2016(秋季)顺德美食节筹备进入倒计时

　　举办时间 ：2016年9月30日

　　结束时间 ：2016年10月4日

　　举办地址 ：大良德胜广场

　　国庆期间在大良德胜广场举行，5天5夜的盛宴精彩纷呈，有美食，有名厨风采，有文艺演出，规模空前。而除了刚刚结束的第十一届顺德私房菜大赛，近期，顺德还将举行“世界美食之都”高峰论坛、寻味顺德——华侨城VIP私宴等一系列活动，为秋季美食节作前期预热。

　　美食节活动看点 ：

　　1、主会场设置有196个展位

　　2、、寻味顺德美食街(邀请记录片中出现的美食商家走进美食节)

　　3、海上丝绸之路美食带(邀请海上丝绸之路的沿线国家或城市参与，届时市民可品尝到福州、澳门、海口、越南、印尼、新加坡等城市或国家的美食)

　　4、创意城市展区(展示成都、扬州、法国马赛等美食，并进行文化交流活动)

　　5、华侨城健康餐厅展区、顺德华侨城美食博物馆手信街展区等。