圣诞节世界各国的人都吃什么/佛山禅城区茶餐厅汇总
法国
树干似的蛋糕Buchedenoel,便是着名的法国圣诞美食。还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。
加拿大
在加拿大的圣诞晚餐,与它的殖民祖先英格兰以及邻居美国,有许多相近之处。传统的圣诞节晚餐特色有填馅火鸡(调味)、马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱、蔬菜及作为甜点的葡萄干布丁。蛋酒,是一种牛奶为底混合蛋汁、砂糖等的饮料,通常会加以酒类调配,在节日时分也很受欢迎。其它的圣诞节餐点包括奶油馅塔和奶油酥饼,依传统都会在节日前烤好,用于招待各种圣诞节与新年派对时造访的朋友,以及圣诞节当天。
丹麦
在丹麦,传统的圣诞节餐点在平安夜置办,内容为烤猪、烤鹅或烤鸭三者择一。其伴以马铃薯、紫色包心菜与大量的浓汤肉汁。其后的甜点为米糕布丁,通常会把一颗杏仁藏在里面,幸运发现的人可获颁杏仁礼盒之类的礼物。传统的圣诞节饮品是格罗格甜酒和特别为当季酿造的传统圣诞啤酒,这些酒类的酒精浓度通常都偏低.
意大利
许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉,鳕鱼倒能在餐桌上大行其道。吃虾,乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉,还有胡瓜鱼,鳗鱼坚果制成的酱。
德国
德国人也相当重视圣诞,人们会在圣诞当晚赶回家里用膳,情况好比中国人吃团年饭。德国最着名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。
美国
相传,传统圣诞大餐火鸡就源于美洲,而在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是不可缺少的传统食品。在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放一些果料,香甜可口,别有滋味。有的还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一只烤乳猪,英美等国人们还往往喜欢在猪的嘴里放一只苹果,据说这个习惯源于一些大家庭,因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪,后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。
英国
一般英国家庭都喜爱自行烹调火鸡,将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等,塞进十来磅的火鸡肚子里,再在表层抹上多种香料,然后才放入焗炉烤。传统的圣诞布丁非常甜,吃一小角已心满意足了!圣诞布丁亦是传统食品。
非洲
当圣诞夜的钟声响起后,人们方可回家吃一顿特别的圣诞餐。但他们的圣诞餐相对简单,只有一些面包、米、大蒜和煮肉。
潮庭港式茶餐厅
人均消费:¥49
地址:禅城区季华六路3号九鼎国际公寓3座1楼P25号铺
电话:0757-82060101
营业时间:10:00-24:00
商户介绍:
- 港饮港食,打造正宗港式餐饮文化 -
茶餐厅,是一种起源于香港的快餐食肆,提供揉合了香港特色西式餐飮,是香港平民的飮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播,香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影,大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。潮庭港式茶餐厅一直致力于打造正宗的港式餐饮文化,港饮港食,热辣辣的牛腩、香喷喷的西多、滑溜溜的奶茶,一定能让你流连忘返,回味无穷!潮庭由资深香港大师以全新技艺再现香港经典中西味道,菜品丰富、出品优质、价格亲民。
星港茶餐厅(体育路店)
人均消费:¥29
地址:禅城区体育路2号7铺
电话:0757-83388599
营业时间:11:00-凌晨03:00
商户介绍:
星港茶餐厅位于祖庙路与卫国路交汇处,邻近祖庙地铁站和百花广场,佛山宾馆。星港茶餐厅吸收港式装修元素,小小的隔间,随意的四人桌,宽大的落地玻璃,精致的吊灯,无不给人亲切舒适的感觉,在这样的环境中品尝正宗港式美食,惬意而甜蜜。
吴系茶餐厅
人均消费:56元
地址:禅城区 祖庙路岭南天地FC202(近天地路)
电话:0757-82030867
商户介绍:
吴系茶餐厅无论是在店内的装修还是食物出品都带着浓浓的港式风味——墙壁上挂满了介绍香港历史文化的壁画和老相片,透明的玻璃柜里放着各色各样经典漫画,卡通玩具,“吴系水电工程”,“吴系士多”的特色设计和概念更是复古怀旧,完全打造出香港60年代的大排档feel;该店面的产品不仅品种丰富,而且都充满了浓郁的港式味道,招牌菠萝油和吴系奶茶你自然是不能错过,而其他的特色小炒和小食的味道都非常不错,还有不少的家常菜式亦令人满意;价格上走的是港式消费档次,但由于出品地道,因此每天都有不少香港的朋友特地前来捧场,服务还是很不错的,性价比适中,很适合附近上班的小资白领解决午餐或是来这里饮个休闲的下午茶。
表哥茶餐厅(普君新城店)
人均消费:43元
地址:禅城区 普君北路5号普君商业城2P2-3号商铺
电话:0757-82069688
商铺介绍:
表哥茶餐厅是香港著名导演张坚庭先生的创作。张导演从小就喜欢茶餐厅气氛,也是常客,却不太满意大部分茶餐厅的卫生环境与出品,于是决心自己开业,以其卖座电影“表姐你好嘢!”里面的“表哥”角色为餐厅命名。他花上不少精神亲自监制菜单,务求一新食客口味。连最普通的一件多士,亦坚持用人手打制密度低、传热快的面包,务求烤出来的多士,包面脆香,内里松化,配合用上五种茶叶混合而成的奶茶,可谓下午茶一绝。
北有臭豆腐,南有臭屁醋。“臭屁醋”对于三水人来说它有着特殊的意义,它是本土的特色美食,奇特的味道令其著称,更有甚者,称其为“液体榴莲”。
米醋是用粘米、糯米放入陶埕里,盛上清水封盖浸泡约100天左右,制作过程发酵产生乳酸菌发出一种怪“臭”味。以前的米醋,只放单味材料去煮,而且淳朴的乡下人舍不得放肉,现在经过改良,不同功效的材料互相配着来吃,有一定的食疗作用。我们当地习惯生孩子坐月子用生姜、鸡蛋、猪脚煲米醋作调补身体,平常则加上黄豆、梅菜或番薯作佐料增加降脂消积作用。
《本草纲目》记载,醋有开胃、散瘀、解毒、通气、泻肝火的作用,由于食用时候一般都会放腌菜去增加酸度,吃完以后,通体舒泰,人就容易放屁,大家就笑称为“臭屁醋”,以后就这样流传开来。现代医学研究证明它能软化血管,消除多余脂肪,治疗消化不良的一种药食同源的健康长寿食品。所以由于其酸甜美味可口,它一直是我们三水芦苞一带当地人喜爱、青昧的食品,由于它有药食同源的作用,更受到人们的关注。
金禧酒店
地址 :南海区桂城东平路22号(一环辅道旁边)
消费 :188一位
巴西烤肉是巴西的国宴,深受世界各国的喜爱。金禧酒店顶级名厨精选新鲜食材通过合理的营养搭配,配以巴西独特香料为你现场烤制,带你体验舌尖上的热情“桑巴”!
在自助餐厅享用巴西美食节自助晚餐的客人,有机会获赠【位上芝士焗龙虾】一份! 更有新鲜生蚝、象拔蚌、各式海螺、大闸蟹等让你大呼过瘾!
保利洲际酒店Oleole巴西餐厅
这里的环境清新优雅,餐桌也很有巴西里约的调性,整体来说是个有情调的好地方!
地址 : 南海区灯湖东路20号保利洲际酒店6楼
消费 :人均183元
南海华美达酒店
地址:南海区狮山博爱中路61号
消费:成人:128元/位(周一至周四) 138元/位(周五至周日)儿童:78元/位(1.1-1.4米)30元/位(1.1米以下)
美食推荐烧原条牛板腱、烧鱿鱼、烧猪腿肉、烧鸡亦、鸡肾串、元贝串、牛峰肉串、牛肩胛肉串、虾串、羊肉串、猪肉肠、牛肉肠、烧彩椒、茄瓜、粟米、香蕉、菠萝……品种多样,任君选择!
原标题:顺德特色美食 古法彭公鹅
很多人看到“古法彭公鹅”,立即会问到底何味?彭公鹅的味道与姜醋猪脚的味道有点相似,鹅肉虽然没有猪脚那样滑,不过含在口中,肉汁渗出,与齿间的肉丝汇合,香而不腻。
《中国烹饪史略》中称彭祖是“我国第一位著名的职业厨师”。顺德区作家协会成员关耀权对这位祖师爷颇有研究,他介绍:“相传彭祖是大禹的玄孙,因为烹饪了舒雁(鹅)而延寿,而且还曾经在顺德为民排忧解困,因此农民兄弟在祝寿或庆贺婴孩满月的宴会上,都乐于请出彭公添喜,祈求多福多寿,逢凶化吉。”
相传生活困苦的彭公用醋和子姜焖制的鹅肉异香扑鼻,他不舍得自己食用,便献给了玉皇大帝。他为此获得玉皇大帝的回报,赐予他能活到880岁。
自此衣食无忧的彭祖在四处游玩时来到一处富庶的地方,经打听才知道这是顺德的近良河。彭祖听到鹅棚有人嚎哭,走进询问得知是何程。何程在老财主张家帮忙杀鹅。杀鹅的惨痛声让他想起自己走失的儿子。彭祖听后连说罪过。此时,财主家又传来人的惨叫声,原来老财主得了恶疾。于是,彭祖就煮鹅为老财主治好了病,更加神奇的是吃了鹅肉的何程也找到了自己的儿子。从此,彭公在顺德教农民耕作和烹饪,彭公做的菜式也流传下来,其中最有名的就是彭公鹅。
TIPS
传统酒楼可吃到
记者走访了解到,这道菜也开始走入酒店食肆的餐桌,在顺德老牌的酒店亦可吃到。2007年,由龙的酒楼制作的古法彭公鹅还被评为当年的顺德金牌菜式。
greenberry(岭南天地店)
【品牌介绍】:greenberry是美国的一个乳果品牌,岭南天地店是greenberry进驻中国的第二家分店。greenberry的售卖方式非常特别,采用自助的形式,让客人可以自己在机器上选择喜爱的口味与合适的分量。然后你可以随意搭配各式各样的果仁、水果、糖果等toppings(装饰美食),将其铺在乳果上面,增色不少之余,还能提升乳果的口感。greenberry的出品口感清爽独特、健康环保,除了乳果,这里还提供多款精致芝士蛋糕、意大利咖啡及法国花茶等,不管外形还是味道,都值得爱食一族去品尝一番。
【地址】:禅城区 祖庙路岭南天地商业中心
【电话】:0757-82030038
【营业时间】:10:00-23:00
【产品介绍】:乳果,是呈雪糕状的,但其实不是雪糕,是低脂低糖的固体酸奶,清纯爽口,没有任何冰屑。可以随意搭配各式各样的果仁、水果、糖果等toppings(装饰美食),将其铺在乳果上面,增色不少之余,还能提升乳果的口感。
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