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围蔽通告（一）

为改善南庄大道与广台高速辅道交叉口通行条件及南庄大道沥青路面破损情况，计划自2021年10月22日起，对南庄大道与广台高速辅道交叉口及南庄大道路面局部围蔽施工。

南庄大道与广台高速辅道交叉口施工围蔽（2021年10月22日至2021年11月30日）

道路由现状双向6车道更改为双向4车道。南庄大道东西向车道变窄，减少一个直行车道。进入广台高速辅道南北向左转车道变窄，减少一个左转车道。

▲围蔽情况

▲出行指引

南庄大道施工围蔽

沥青路面维修工期为2021年10月22日至2021年11月30日（施工时间：21:00至次日06:00）。

为了减少占道施工对交通的影响，本项目采用半封闭施工的方式，对于需要病害修复的路面进行围蔽，车辆仍可以在施工路段通行。待破损路面修复完后，在凌晨时段围蔽道路一次性摊铺沥青，等路面达到通行标准后即可开放交通。

第一阶段：封闭靠近人行道一侧的两车道。

第二阶段：封闭靠近中分带一侧的一条车道，接着对另一个方向的车道进行施工，依次轮流进行。

围蔽通告（二）

由于石湾文化广场周边建设需要，近期将对三友南路（镇中路至茂祥路）进行升级改造，自2021年10月23日0:00起，将对三友南路（镇中路至茂祥路）段进行围蔽施工，施工工期为3个月。施工期间三友南路（镇中路至茂祥路）调整为东往西单行，三友南路（茂祥路至石岗路段）调整为西往东单行，茂祥路调整为南往北单行。

▲三友南路（镇中路至茂祥路）施工围蔽图

围蔽时间

2021年10月23日至2022年1月23日

围蔽区域

三友南路（镇中路至茂祥路）

交通组织调整

三友南路（镇中路至茂祥路）调整为东往西单车道单行；

三友南路（茂祥路至石岗路段）调整为西往东双车道单行；

茂祥路调整为南往北双车道单行。

出行指引

前往禅城中心医院的车辆请绕行茂祥路。

▲车辆绕行路径图

司机朋友们

路过施工围蔽路段时

请按照指引有序通行

高高兴兴出门

平平安安回家

受冷空气影响

佛山气温“满30减10”

大家已经翻箱倒柜

找出自己囤积的秋装穿上了

天冷吃什么合适？

当然是热腾腾的火锅啦！

毛肚七上八下涮10秒，口感Q弹爽脆

你是不是最爱这样吃？

市监君提醒

这样吃火锅有风险！

每周一次火锅，视力突然下降

杭州项女士今年58岁，在一众美食中，火锅是她的最爱，基本上每个星期都要吃。一个月前，项女士突然觉得左眼看东西越来越模糊。

一开始，项女士以为自己的眼睛老花加深了，去眼镜店配了眼镜。但半个月过去了，她的眼睛越来越不对劲。

项女士急忙到附近医院就诊，这时她的左眼的视力只有0.1了。经过检查发现，项女士的弓形虫抗体呈阳性，结合眼部的病变特点，考虑患者为弓形虫感染。

据了解，弓形虫是一种寄生虫，而猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主，它在肠上皮细胞内进行有性增殖，形成卵囊。

经过相应的眼科治疗，项女士视力得到了部分恢复，但是由于病情拖得太久，想要恢复之前的视力几乎不太可能了。

染上寄生虫可能和吃火锅习惯有关

项女士感到什么奇怪，自己没有养猫，也没有碰过猫，怎么就会感染上弓形虫呢？

在进一步了解过程中，医生得知，原来项女士是深度火锅爱好者，而且深爱火锅的“网红吃法”：毛肚涮10秒，七上八下；肥牛涮1分钟……她也最爱这种鲜嫩的口感，而让她患上寄生虫的原因可能就在于此。

医生介绍，弓形虫在家畜中流行很普遍。血清阳性率以猫为最高，其余依次为猪、犬、羊、牛、马等。弓形虫主要会侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结等。尤其是在眼科，眼弓形虫病并不少见。

医生特别提醒，涮火锅时，如果一味追求鲜嫩口感，肉片入锅涮一下就入口，很容易感染弓形虫。很多人吃火锅时，往往只把肉片稍稍一烫，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫。如果食用加热不足的肉类，就会导致相关感染状况出现。所以不少感染弓形虫的人往往是发生在食用火锅后。

医生建议，吃火锅最健康安全的吃法是将食物充分煮熟，食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间。目测鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛、羊肉变成浅褐色，虾蟹变成橙红色，才可以放心食用。

此外，生吃一些牡蛎、蛤等贝类也要小心。这是因为弓形虫传染性卵囊在海水中可存活数月，如果吃了被感染的贝类，就有感染的风险。

为让大家吃得更放心

市监君准备了独门秘笈！

快一起往下看吧！

01选择可靠店铺和新鲜食材

从光顾可靠的火锅店开始。在选择店铺时，应注意店内的卫生条件、食物的储存状况和员工的个人卫生情况等，这些都是判断该店铺是否可靠的先决条件。

选择新鲜的食材：肉类要色泽鲜明且有弹性，海鲜要新鲜，贝类海鲜要外壳完整且触碰时会合口。

02保持个人及食物卫生

在享用火锅时，我们要选择清洁的餐具。在进食及处理食物材料前，双手必须彻底洗净，以防食物被细菌污染。

家庭自制火锅时，要洗净蔬菜，肉类最好切成薄片，较易煮熟；贝类的外壳要洗擦干净，去除内脏。

03食物要彻底煮熟

彻底煮熟食物是安全进食火锅的最重要的一个环节。海鲜类的食材要彻底煮熟才可进食。

每次添加水或汤汁后，应待汤汁在沸腾后才可把锅内的食物取出。

鲩鱼可能含有食源性寄生虫——中华肝吸虫。我们在处理时应先把它切成薄片，食用前应确保彻底煮熟。

进食半熟的猪肝是不安全的，除了细菌外，猪肝还可能带有肝炎病毒。在享用火锅时，将切片的猪肝放在沸水中烹煮至少三分钟才可进食，带有血水的猪肝千万不可直接吃。

勿用生鸡蛋蘸熟食，进食未煮熟的生鸡蛋或混合生鸡蛋的酱料可能导致细菌性食物中毒。有裂痕的鸡蛋较易被病菌污染，要即时弃掉，在接触鸡蛋后，要彻底清洗双手。更多详情戳：挑战切生熟鸡蛋，你成功了吗？小心这么做有风险……

04食物要储存在合适的温度下

家庭自制火锅时，选购的食材要储存在冰箱内，且生熟食材要分开摆放（上熟下生）

不可把冷冻的食材直接放在室温下。

享用火锅时

不仅要吃得安全

还要吃得健康！

食安小贴士

大家在吃火锅时，既要享受美食，亦要注意进食分量及营养均衡的原则，最好多吃高膳食纤维的蔬菜。如火锅产品附有营养标签，大家也应留意有关营养成分的资料，尽量地选择脂肪、钠（即盐）和糖含量较低的食物，保持健康饮食。

最后，市监君提醒

大家吃火锅时

记得要把食物煮熟再食用哦！