加强队伍建设 提升管理水平

　　截至2月6日，专项行动共出动区、镇（街道）两级执法人员355人次，检查学校和托幼机构食堂42家次、向学校供餐的集体配餐单位3家次、校园周边餐饮经营单位57家次、校园周边食品经营单位62家次，发现问题12个次，均已现场责令限期整改。

　　双管齐下对供餐单位开展检查

　　在检查现场，执法人员通过现场检查、翻阅台账“双管齐下”的方式，重点检查食品安全自查报告、供餐单位食品经营资质、学校食堂食品安全档案规范建设和落实、食品安全隐患排查与食品安全事故应急处置等事项。

　　执法人员仔细查阅企业内从业人员培训和健康管理、原辅料进货台账及票证等资料，认真检查供餐场所食品加工制作、配餐专间管理、食品留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物的规范处置等落实情况。

　　在卫生环境管理方面，执法人员重点检查开学后经营者是否有对供餐场所地面、沟渠、厨具、餐具、三防设施、通风排气排烟设施、供水设备等进行日常预防性清洗消毒。

　　排除校园周边食品安全隐患

　　为有效保障广大师生舌尖上的安全，及时发现校园及周边潜在的食品安全隐患，禅城区市场监督管理局同步开展校园周边食品安全监督检查。主要从以下四个方面开展检查。

　　一是严查校园周边食品经营者、小食杂店进货查验和索证索票制度落实情况，检查场所内外环境是否整洁，生活区域与经营区域是否分开，接触直接入口的食品经营者是否有有效健康证明等，是否存在采购销售过期变质、标签标识不规范、“三无”食品等行为。

　　二是严查无底线营销食品。检查以中小学校周边商店为重点，主要检查面向未成年人无底线营销情况。现场检查经营户的销售情况，销售的产品标签标识是否具有色情、暴力、不良诱导内容，是否销售侵犯商标专用权的商品，是否张贴恶搞、低俗以及含有色情、软色情内容等损害未成年人身心健康的广告，是否对商品性能、功能作虚假或者引人误解的宣传。

　　三是在校园周边食品经营单位张贴“禁止向未成年人销售酒”标语和宣传海报，做好未成年人安全保护工作。

　　四是委托第三方抽检机构开展校园周边食品专项抽检，专项抽检主要包括学生经常消费的方便食品、糕点、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料等。目前已抽检100批次，如出现不合格食品，将对相关产品依法开展核查处置。

　　禅城区市场监督管理局相关负责人介绍，接下来，禅城区市场监督管理局将对被检问题单位开展回头看检查，及时消除食品安全隐患，落实监管闭环。同时，加强与教育部门联动沟通，齐抓共管，形成合力，净化校园及周边食品安全环境，为广大师生的饮食安全保驾护航。