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“顺德红米酒”“伦教糕”地理标志保护产品地方标准发布实施

时间:2023-07-09     人气:9417     来源:区市场监督管理局     作者:
概述:近日,上级有关部门发出《佛山市地方标准批准发布公告2023年第1号(总第7号)》,由我区制定的《地理标志产品 伦教糕》《地理标志产品 顺德红米酒》......

  近日,上级有关部门发出《佛山市地方标准批准发布公告2023年第1号(总第7号)》,由我区制定的《地理标志产品 伦教糕》《地理标志产品 顺德红米酒》两项佛山市地方标准位列其中。至此,连同此前发布实施的《地理标志产品 香云纱》,顺德区三项地理标志保护产品全部拥有佛山市地方标准。


  标准明确了“伦教糕”“顺德红米酒”制作所需原辅料要求,对每个生产工艺、感官要求、理化指标、食品安全指标以及试验方法、检验规则、出厂检验标准等操作作出具体规定,以明确的细化量化要求对地理标志产品的生产制作进行了全流程规范,确保“伦教糕”“顺德红米酒”产品质量和独特风味。标准实施将促进“顺德红米酒”“伦教糕”相关产业进一步健康有序发展,提升品牌影响力和产品附加值。

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