三水区宵夜圣地推荐/佛山中秋节适合全家人吃饭的餐厅

　　饮饮食食在南庄，想要吃得精致，吃得地道当然要有“深入挖掘”的吃货精神。吃货手拉手，世界入我口，想将地道灶沙笋、特色吊水瘦身鱼生、惊艳黑豆腐、野味走地家禽一网打尽吗?快跟着小编的脚步，到水乡觅食去吧!

　　最地道：不可不试的当造明星——灶沙笋

　　张槎有驰名沙口笋，南庄也有不相伯仲的灶沙笋。灶沙笋在破土了一个食指般的长度时就可以采挖，挖出来的笋个个如成年男子手臂般粗壮，肥美鲜嫩，光用看已经让人大流口水。下面三道菜，就让你从口味的层层递进中感受灶沙笋的千面滋味。

　　第一层.原味：白灼鲜笋

　　只有最鲜美的食材才不会畏惧白灼。没有油花的爆香，没有肉汁的点缀，只有白水沸腾出来的阵阵蒸气夹带着的淡淡笋香提醒着鲜笋的即将出锅。蘸着一点酱油入口，只听见“咔擦”一声，爽脆至极的灶沙笋就这样轻易被咬开。

　　第二层.交叠：笋扣(鲜笋扣肉)

　　如果你不满足白灼的清淡，也可以尝试这一味鲜笋扣肉。笋肉相间，红白相称的搭配让人筷子未动已大饱眼福。连着笋肉一同吃，灶沙笋的清爽化解了扣肉的油腻，却又没有夺走扣肉的细腻口感，配合着笋的清甜，让人欲罢不能。

　　第三层.融合：笋焖咸水魭

　　荤肉同煮，是最能带动味道的融合的。若要让肉质与植物纤维的鲜味得以融合，焖就是极佳的烹饪方法。长时间的烹煮让肉汁牢牢锁在了笋中，灶沙笋的味道得以升华，上桌不过片刻便被扫了个精光。现在正值灶沙笋的出产旺季，过了这个村就得再等明年啦，还磨蹭什么，有“笋”嘢还不走快两步?

　　最特色：吊水瘦身鱼生

　　从一条鱼到一碟鱼生，中间要经历的可不仅仅是刀锋的磨砺。鱼买回来后可不是马上就可以做成鱼生的，它们首先得在农庄的鱼塘中放养一个月，把身上多余的脂肪减掉，然后进入咸水池中再养两个星期才具备了做鱼生的资格。

　　望穿秋水，终于等到鱼生上桌。只见是晶莹雪白的一碟，没有一丝点缀，只有仔细观察，才能看到那半透明的鱼片上浅浅的纹路，隐隐的光泽。迫不及待试上一口，只觉鱼肉的清甜瞬间盈满口中，经过咸水的浸养后，鱼的肉质也变得更加紧实爽口，当不辜负这几十天的脱胎换骨。

　　最惊艳：嫩炸山水黑豆腐

　　如果说有哪一道素菜能以单薄之力抢尽荤菜的风头，小编必定隆重推荐这道嫩炸山水黑豆腐。或许它并不出彩的外表就是为了品尝一刻的惊艳，外皮炸得恰到好处，包裹着果冻般细滑的黑豆腐，一口咬下去，浓郁的豆香瞬间释放，若小蘸一点甜辣酱更能突显风味。

　　最不可缺：走地家禽最野味

　　广东人的餐桌上总是少不了那么一两道家禽菜式。已经吃怕了市场上肉质松垮、毫无肉味的鸡鸭?那你一定要试下这道从原料到斩件都霸气十足的气锅鸡。因为选用的是纯正的走地鸡，这里的鸡堪称鸡肉界的“肌肉帝”，就连骨头都特别壮硕哦。

　　白切鸡就吃得多，白切青头鸭你又吃过没?白切做法大同小异，唯有食材最显水平。农庄自养的青头鸭肉味浓郁十足，细细咀嚼还带出了几丝甘香，追求原始风味的吃货千万不要错过。

　　什么?肉食爱好者还觉得不过瘾?再来道乳鸽二味——真菌浸乳鸽，炭烧乳鸽。乳鸽的脂肪较低，女士们多吃点都不怕胖哦。

　　重点来了!以上各种好吃的上哪里找?吃货们莫眨眼，现在就为你送上觅食地图。路痴小编只能帮大家到这里了，找路就靠各位的修行啦。

　　觅食地址：佛山市禅城区南庄罗格孔家村内　水乡农庄

　　好吧，这地图貌似让所有人都一秒变路痴了，路痴小编最后一发，真的只能帮大家到这里了

　　超具体位置：南庄大道往石湾方向，跨过一环桥底，经过绿岛明珠楼盘后会见到路边指示牌指示转左进入“罗格村”，进入巷后见到市场转左，就看到“水乡农庄”的路牌啦。

　　觅食电话：0757-82523870

　　老板教路：因为食材都是即点即准备，如果想节省宝贵的时间，可以预先点餐再慢慢前往，这样来到就可以吃啦!

　　介绍：甜蜜蜜DIY提供全套烘焙技术的培训，源自欧美前沿的烘焙技术，帮你打造当地最好最有特色的DIY蛋糕店。并且在技术上我们不断升级，大胆引进先进方法，改进新技术，发掘新产品。食品制作过程中注重严把原料进口关和终末质量关，特别把卫生指标作为一项重要指标来严格管理，确保每一样食品食用安全无污染，并要求员工用良心、爱心、用心三心做产品。让每一位顾客做得舒心、吃着放心。享受美味、享受健康。

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　　用心制作，给TA一份惊喜、快乐、甜蜜。

　　本店提供情侣DIY、团队分享DIY、朋友聚会DIY、亲子同乐DIY、一人享受DIY、企业活动DIY、单身联谊DIY、创意比赛DIY。

　　营业时间：

　　周一至周日：9：00AM-9：00PM

　　地址：佛山市三水区西南街沙头海畔名苑110铺 (西南二中旁)

　　建议路线：

　　公车：半江花园 下: 603路  613路  619路  620路  631路  637路  646路  南高12路

　　每当周五晚上《舌尖上的中国Ⅱ》开播，广大吃货可谓是又爱又恨!口水直流之余，都会惦记起大江南北的种种美食，恨不得马上吃上。而在我们的身边，来自佛山禅城的张槎，其“针尖上的张槎”早已闻名于世，但你是否知道，张槎不少田间地头，大街小巷的美食也是闻名广东美食江湖。

　　鲜甜可口的沙口笋、肥厚爽脆的猪腰汤、芳香浓郁的太史蛇羹……这些听起来就如雷贯耳的美食，就来自佛山禅城的张槎。

　　太史蛇羹，清末霸气至今

　　清末时期，张槎下朗出现了一位有“百粤美食第一人”之美誉的江孔殷，人称江太史。20世纪初，江家每推出新菜，各大酒家立即盗版，冠以“太史”之名招徕食客。

　　太史菜系中，以太史蛇羹最出名，又以张槎大厨做得最为出彩。蛇羹以蛇为材料，加入鲍鱼、鲜笋、木耳、香菇、鸡等煮成汤。将原材料捞起用手撕成丝状，纱布将汤滤清后，勾茨粉推成羹。吃时加入菊花丝，味道鲜美绝伦、浓郁芳香，超凡脱俗的口感令人忍不住，大快朵颐。吃太史蛇羹的，一般还需提前预定，你就知道它到底有多“抢手”了!

　　推荐：新逢源酒家(需提前一天预约)

　　电话：0757-82269832

　　地址：佛山市禅城区张槎五峰四路18号

　　附近公交站：121路;158路

　　沙口甜笋，笋嘢最正宗

　　早在数百年前的明朝末期，竹笋便开始扎根在沙口这片土地。为了笋的保持鲜味，笋农凌晨4时至5时开始凿笋，摘后立即上市。

　　龙舟水期间，水分充足，沙口竹笋个大、洁白。蒸、煮、焖、炒，各种做法都令人回味无穷，即使白灼一道，也是一口爽脆，鲜嫩而无渣。

　　最笋嘢推荐，莫过于笋粥!笋粥集鱼香味、笋鲜味和粥的香滑于一身，笋粥即鲜香无比，迫不及待就让你的味蕾带动你的身心舒服起来!食在广东，笋嘢在张槎。

　　推荐：苏记餐厅

　　电话：18024119987，13078143005

　　地址：佛山市禅城区张槎路沙口水厂路口

　　附近公交站：102路

　　猪杂滚一滚，神仙企唔稳

　　开心美食是张槎数一数二的猪杂粥美食所在，店主每天购回最新鲜的食材，务求令食客感受到最新鲜、最原汁原味的那份心意。

　　所谓“猪杂滚一滚，神仙企唔稳”，就是把新鲜猪杂，在水里煮一煮，神仙吃过都站不稳，如欲醉欲仙一样!听到这，你就能想象到生滚猪杂粥到底有多好吃了!

　　猪杂切片时，要片片匀称，刀锋不偏不倚。切厚了，影响口感且中间不易熟透;切薄了，容易让猪杂过火变老。绵绵的白粥滚一滚猪杂，配以恰到好处的“生滚”的火候，猪肝的粉绵、猪腰的爽韧、粉肠的双嫩、竹肠的厚实便能一一带出!

　　推荐：开心美食(晚上不供应)

　　电话：0757-82963381

　　地址：佛山市禅城区张槎迎定新村(龙桦酒店旁)

　　附近公交站：102路;117路;119路;123路;124路;128路;158路

　　鲜美鱼生，欲罢不能

　　资深的吃货都知道南海的九江鱼生特别的出名，但是你是否知道，禅城的张槎也有肉质纯净晶莹剔透的本地鱼生喔!炎炎夏季，啖一顿冰凉的鱼生，沾上芥末和酱油送入口中时，慢慢咬嚼，会有鲜香留唇齿的感觉。

　　鱼生好不好吃，全看师傅的刀工。切好的鱼生薄如蝉翼，晶莹剔透，精美的卖相让食客食指大动!

　　而鱼生光配料就有十几种——蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝……

　　推荐：联邦美食

　　电话：0757-82218699

　　地址：佛山市禅城区轻工路与东鄱南路交会处

　　附近公交站：110路;117路;119路;160路

　　祖传浸猪腰汤，称霸张槎

　　张槎闻名的除了针织还有一味美馋，更是牛气十足：祖传浸猪腰汤!省港独号，周日休息，供完即止。

　　这里的猪腰，入口爽嫩无渣。蘸着姜蓉，除了猪腰天然的香味之外，重要的是猪腰一点臊味都没有。猪腰汤下肚，口中有猪腰的甜、姜的微辣、若隐若现的酒香，既辛辣又暖胃。世间一绝，不过如此!不少广佛的乘客慕名而来!

　　别看环境不怎么样，午餐时间人满为患，晚餐不提早去就只能排队轮候了!

　　推荐：天德美食(逢周日休息)

　　电话：0757-82121805

　　地址：佛山市禅城区张槎路今日城酒店对面直入30米转右

　　附近公交站：102路; 123路; 124路; 128路

　　现杀现做水蛇粥，鲜味十足

　　集北的水蛇粥远近驰名，你可知道张槎的品胜水蛇粥也是人间一绝?品胜的水蛇粥可是在佛山的众多水蛇专营店中最颇为正宗的。水蛇肉最娇气，唯有现杀现做，才能保持滑中带点爽的口感。

　　待颗颗米粒熬出了火候，自然地粘嘴，却不似糯米的糊状感，再搭上蛇肉、蛇皮、蛇胆等蛇杂一起熬制，蛇的美味便融入到粥里。

　　初入口只觉淡，但渐渐便有清甜鲜味从舌底漫出，粥的美味在勺筷碰撞里发挥得淋漓尽致，黏稠的粥牵出的淡淡滋味，就好似在品味夜的空明。

　　推荐：品胜水蛇粥

　　电话：0757-82727293

　　地址：禅城区季华四路33号创意产业园23号楼2楼

　　附近公交站：115路; 115路班车; 120路; 132路; 133路; 137路; 150b路; 150b路万科城班车; 150路; 151路;154路; 154路高峰线; 226路; 临5路

　　佛山岭南天地

　　地址：佛山禅城区岭南天地祖庙

　　公交乘车：

　　附近公交站有福贤路 - 公交站(最近)、福贤路站、祖庙站、福禄路站等

　　泰爱里

　　它就位于小巷转弯处，显眼却不张扬，有一种不期而遇的感觉，小编看这里很有逼格的说。

　　推开店门，飘荡着柠檬草的清香味道。

　　木制装饰、阔叶绿植是最美的背景

　　泰爱里是一家地道的泰国餐厅，泰式佳肴琳琅满目，这里总的来说还是挺不错的哦

　　这里的美食有热辣的冬阴功、饱足的咖喱炒肉蟹、菠萝饭等。

　　多元的滋味在舌尖起舞，让人无法忘怀。

　　LADY 7 cafe

　　这是一家很有城堡的咖啡厅，华丽丽的蜜糖吐司是主打，据说在台北可要排队等候3个小時哦。

　　lady7 cafe 店面格调时尚、优雅、复古。同时也是女士的最爱哦。

　　晶莹透亮的水晶灯、玫红的复古沙发、洁白墙上典雅的黑白美人图。

　　精致的公主风细节，锁定了女士们那柔软的神经，是闺蜜们畅聊心事的港湾。

　　小提示：让你看起来很有涵养(逼格)意大利面的吃法：左手拿勺悬空侧放，右手拿叉顺着勺子的弧度卷起意大利面。

　　后街•唐厨

　　后街•唐厨的主打怀旧、创意，在这里你可以感受到文艺范十足

　　唐厨利用球化技术将果汁制成的“蛋生鸡”

　　传说中的蛋生鸡，鸡生蛋。小鸡其实是瑶柱叉烧酥，馅料很实在，如果酥更有层次就更好了。

　　用先进设备“打印”而成的美金和麻将 ，十三么也是分子料理，卖相出色，很逼真的感觉。

　　味道是椰汁糕。椰奶味不浓不淡，口感清爽。

　　四福临门是用四个福字小瓦缸装着的酸菜、东坡肉(和各地相比这家很是不错哦)、莲藕、猪肚，显得特别精致。

　　Hello kitty 主题店

　　满满的少女心!!!小游都要融化了

　　超级适合闺蜜聚会和去拍美美的照片哦~

　　真的超激萌的蛋糕和奶茶~完全舍不得吃啊~如果是带女朋友来这里，请记得下好游戏或者小说，因为你的女朋友可能会拍个不停哦。

　　是个适合女生去的地方哦~

　　很高兴遇见你

　　国民岳父——韩寒，开的一家连锁店，文艺范十足哦!

　　强烈推荐情侣们去~店里的细节，就已经帮你们好好示爱一番了哦!

　　美食：好吃的豆腐和咖喱焗饭。

　　石锅阿婆炒饭饭粒分明，肉粒芋头粒杏鲍菇粒就比较难找，肉眼并不能分辨它们的方位。

　　“来自星星的炸鸡”不同于韩国那种炸鸡，配酱酸酸甜甜的也挺好吃

　　菜单就是彩绘那种，很可爱

　　纸巾也是印着店名的~国民岳父真是文艺的说

　　THE WEST

　　这是一家吃简餐的餐厅，薄荷绿配落地玻璃窗，给炎炎夏日带来一片清凉~

　　黑白配开放厨房，可以看到里面的大厨做菜哦。

　　推荐韩风妹子来这里~在岭南小巷上，现代建筑与旧时楼闾相环绕，混搭却又如此和谐。