佛山易水浸路段一览/佛山三水区芦苞胥江祖庙交通指南（公交+自驾）

　　云海莲台景区地址 ：佛山南海西樵山登山大道西樵山风景区内

　　云海莲台景区电话 ：(暂无)

　　云海莲台景区附近公交站分布 ：

　　附近站点有江浦路(社区卫生服务中心)站(最近)、成人学校站、荣军医院 站等。

　　公交乘车攻略 ：

　　1.乘樵01路;樵02路;樵03路;樵05路;樵05路班车;樵06路;樵09路;樵10路;樵12路;樵13路下车后步行至景区。

　　2.樵01路;樵02路;樵03路;樵05路;樵05路班车;樵06路;樵10路;樵12路;樵13路下车后步行至景区。

　　自驾线路攻略 ：

　　自驾前往云海莲台景区的市民，可直接导航至云海莲台景区停车场，或云海莲台景区周边停车场，包括南海观音-停车场、西樵山风景名胜区-停车场等。

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　　云海莲台景区地图

　　吉维尼小镇地址 ：广东省佛山市顺德北滘佛山—环莘村段东侧

　　吉维尼小镇电话 ：0757-23271088

　　吉维尼小镇附近公交站分布 ：

　　附近公交站有莘村东路 - 公交站(最近)、莘村村委会 - 公交站、三乐路一环立交 -公交站、龙涌工业区路口 - 公交站等。

　　公交乘车攻略 ：

　　1.932路下车后步行1.1公里。

　　2.341路，804路，932路，佛349路下车后步行1.3公里。

　　自驾线路攻略 ：

　　自驾前往吉维尼小镇的市民，可直接导航至吉维尼小镇停车场，或吉维尼小镇周边停车场，包括停车场(西龙线)

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　　吉维尼小镇地图

　　广州的美食街一条接一条开得热闹哄哄的时候，其实佛山的食街早已先行一步，大大小小的、自发的或者早已成名的，而且各有特色，其中在佛山桂城的紫金城美食广场就是一个代表。

　　【推荐理由】

　　1、一店一特色，绝不雷同，比起城内觅食更有新意思

　　2、交通方便，出广佛线桂城站走5分钟即到

　　3、价位大众化，无需荷包大出血

　　第一站：闯山寨武林做大侠

　　如果你武侠小说迷，一定不要错过这间“山寨武林”，虽说是山寨，但店里的装修布置集合了一切武侠小说的经典场景，多少也能圆你的大侠梦。

　　一排小包厢设计成把酒论武的草庐，大红的酒家灯笼与贴着红纸的大坛子酒相映成趣。店小二拿着“武林秘笈(菜牌)”招呼“大侠(客人称呼)”点菜，菜谱的价钱都以“两”为单位，菜名也都以武功命名，如大力金刚圈(鱿鱼圈)、九阴白骨爪(鸡爪)等，让食客融入武侠小说的氛围。

　　收银台就是《武林外传》中佟大掌柜专用的柜台翻版，旁边吊着一个个木做的水牌。连店里的洗手间也美其名曰“练功房”，武侠元素在这里被发挥得淋漓尽致。

　　入冬之后这里主推滋补的鹿肉，做法做种多样，用的都是吉林空运的梅花鹿，每日鲜宰，特别有肉鲜。最抵食的是98元一煲的“鹿鼎记”，一煲就包括了鹿腩、鹿肉、鹿肉丸、鹿肝、鹿肠、鹿血等，足足有4斤。特别推介这里的鹿肉丸，用的是大腿肉，纤维紧实，经过人手打制之后爽口有肉汁。想吃清淡的不妨来个“全鹿宴”，用鹿骨汤原汁原味打边炉，鲜美十足。

　　第二站：粗豪淳朴山西菜

　　“乔家面馆”做的是正宗的山西菜，厨房人马全部来自当地。山西最出名的当属面食，花样繁多，像拉面、削面、剔尖、猫耳朵、栲栳栳等近百种;用料也广泛，可用白面、高粱面、豆面、荞面、莜面、玉米面等多种。

　　【招牌莜面栲栳栳】将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳，竖立在笼中蒸熟即成。配着葱油酱醋吃，软韧筋道，浓香不绝。

　　招牌的剪刀面，只见师傅左手持面团，右手握剪刀，一剪为一条，高手每分钟可剪出200余根，令人目不暇接。食客尝面之前可以看着剪刀面的表演艺术，别有一番食趣。搭配的食材配料有十二小碟之多，一大碗摆在面前，足见山西人的粗犷豪情。

　　除了面食之外，这里还有许多传统地道的山西菜，像“野生苔磨炖羊排”。苔磨，也就是五台山蘑菇的简称。由于货量少，价钱卖到了200多元一斤，搭配羊肉一起炖，滋补暖身，最适合寒冬进补。

　　第三站： 健康粤菜幸福楼

　　一条美食街当然少不得一间粤菜大酒楼来坐镇，一方面满足大多数人的口味，另一方面也是宴请的需要，而紫金城里的“幸福楼”就正正扮演着这角色。

　　在冬季，幸福楼推出特别的即制煲仔饭，例如“大良牛乳煲仔饭”问你试过未?香是淡淡的，但米的口感比起一般的饭要更加滑。还有健康的红米小麦腊味饭、桂香南瓜饭等，都值得一试。

　　幸福楼的粤菜坚持健康原则，像黄汤煮花胶、健康煮桂花鱼等，抛弃了传统的做法，用五谷杂粮来搭配着煮，更显清淡原味。还有许多熟客必点的“汁焖山坑鱼”，用清鱼汤将鱼纯粹焗熟的，使得鱼肉嫩滑似豆腐。

　　顺德美食的核心就是平民性，只有回归乡间，落到寻常无奇的瓦碗竹筷，木台泥灶中，还原到寻常人家的宽松环境中，人们对味道的把握与调制才能出神入化，味道的魔力也随厨师性格与技艺的发挥彰显得更淋漓尽致。

　　从咸水到淡水的几百年渐变中，顺德乡民对河海两鲜的物性特征拥有其他区域民众无法获得的直接而丰富且深刻的认识，后来，他们更将河海两鲜的烹饪理念相融合，在每天大量丰富自如的河海鲜烹煮中，不断剥却浮华的外饰，舍弃佐料的铺垫，心无旁骛地直指物料的本真味道，从看似虚无飘渺的“味”中寻求哲学上可以意会，难以言传的“道”，达致“味道”追求过程的神妙意趣。

　　因此，顺德人在致力追求鲜美中毫不回避丝丝的血腥，在追寻清香中不惜撒下大量葱蒜，为求得爽滑而不辞劳苦地反复剁挞，为的，只是味道的纯真，以及味道的天性。

　　或许，每天撒网捕鱼，烈火猛烹的顺德人并未听说过“为道日损”这一似是而非的古语，但远离大都市的顺德人在乡村小屋中慰藉家人的小菜几碟，鲜鱼一盘，完全摒弃文人的矫饰，官场的浮奢，商人的虚伪与小市民的穷讲究，只求在大火滚水，干柴枯枝的烹蒸中求得一份心安理得的舒闲与妥适。这种远离迎来送往，扰心乱性的纯粹，才让他们得以静观柴火，细听水声，停箸眯眼，用灵魂去辨析味道的神奇而微妙的变化，然后从容不迫地到后院抓几把嫩葱、芫荽，洗净，待到水滚鱼熟时，潇洒地撒散其上，让佳肴的肉香与骨髓的醇香经清水的滚煮与酱油葱蒜合力吸带，让吃惯其咸涩舌，其甜粘齿的人们意外地发现：每天吃得五味尽毁的舌头忽然恢复了敏锐的触觉与味觉，人也更神清意爽，一日三餐不再是无路可遁的漫长畏途而是趋之若骛的短暂欢宴，而每天惯吃的他们才觉得味道回归本真。

　　因此，顺德美食更应在乡间中寻找灵魂，只有灵魂把握得当，它才能散发出独特味道。