10道预制菜纳入标准化试点
传统咕噜肉、蒜香鲈鳍、盐焗清远鸡、鲍鱼花胶鸡……3月28日,“高标准好品质,粤预制粤滋味”预制菜全产业链标准化试点遴选大赛在佛山举行。经过客观评价和主观评价,最终10个单位脱颖而出,成为预制菜全产业链标准化试点。活动现场还发布了一批预制菜、促消费、反餐饮浪费系列团体标准。
现场评比:“口味还原度”分值占比最高
“我们联合体覆盖一产、二产、三产企业,涵盖原料生产、加工、包装、运输、销售、检测各生产环节企业……”在遴选现场,参评单位主讲人进行PPT展示,讲述标准化建设和工作基础等情况。
每个单位进行PPT展示后,在菜品制作区的工作人员对预制菜产品进行现场煮食,参评单位对菜品的做法进行简单介绍。“我们的烤鱼外焦里嫩,随时随地加热,10分钟即可享用,鱼香汤更香。”“我们的乳鸽制作非常简单,把油加热至180℃以后,把乳鸽放进去,肚子炸两分钟,反过来再炸一分钟,总共3分钟就可以装盘了”……参评作品轮番展示,整个制作区内香气四溢,让人垂涎欲滴。
据介绍,遴选包括客观评价和主观评价,客观评价指标包括申报联合体基本情况、标准化建设和工作基础、技术研发和标准化生产等。主观评价主要包括PPT演讲、现场制作等。其中,菜品口味还原度分数占比最高,占30分。
速冻锁鲜:确保预制菜新鲜度
现场,广州酒家集团利口福食品有限公司带来的是“传统咕噜肉”产品。“传统咕噜肉预制菜守正创新,将粤菜烹饪技艺与高校科研有机联动,并进行工业化转换,复热后的还原度可达90%,从而实现足不出户依然能品尝正宗粤式菜肴。”项目主讲人、广州酒家利口福研发中心经理助理方嘉沁介绍,传统咕噜肉预制菜一经推出就受到市场的喜爱,获得2022年中国烹饪协会“十大预制菜爆品”、2023年全国预制菜产业大会“十大粤味预制菜”称号。
“比如说我们对猪肉的品质、新鲜度、农残药残等,都有全套的标准化检测机制。”方嘉沁介绍,联合体在加工环节采用液氮速冻,在运输环节也采用-18℃冷链运输,确保咕噜肉预制菜的新鲜度。
国家地理标志保护产品“白蕉海鲈”也参与了这场预制菜盛宴。珠海市预制菜产业联盟秘书长林卿叶介绍:“我们的蒜香鱼鳍预制菜产品,选用的是白蕉海鲈中最肥美的鱼鳍,同时搭配了蒜蓉调味包。制作方式非常便捷,有蒸、煎、焗三种烹饪方式,整个烹饪过程只需8分钟。”
经过遴选,广州酒家、珠海市斗门区农业公共服务中心等10家单位成功入选试点。“高标准引领高质量,高科技创造高品质。这次入选十大预制菜全产业链标准化试点,对提升我们产品标准化水平和竞争优势,以及带动上游产业发展都将起到积极作用。”方嘉沁说。
评委之一、广东省农业标准化协会会长王富华指出,预制菜必须通过标准来保证品质。“在广东省预制菜得到全链条标准化控制,确保广东预制菜质量安全可靠、品质始终如一,从而推动广东预制菜产业健康发展,走向全国、走向世界。”
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昨日,首届广州·白云商用车博览会在白云区大源街开幕,中国商用车出口华南示范基地揭牌。广物集团、广物优车、白云区大源街道和昌盛智慧汽车产业园将共同打造华南地区最大的商用车出口平台。
目前,昌盛智慧汽车产业园已入驻42个品牌及65家汽车销售公司和金融保险公司。开幕式上,斯堪尼亚、解放、东风、福田、江淮、汕德卡、吉利、比亚迪、长安等商用车品牌企业现场签约并入驻昌盛智慧汽车产业园。
“本次博览会通过展示‘展销、智造、科技、体验、共享’为一体的商用车全产业链条,展示了白云区汽车产业的发展优势。”大源街党工委负责人介绍,昌盛智慧汽车产业园是一个以商用车、新能源汽车为轴心聚合的汽车产业生态园区。今年,该产业园将全力打造百亿元级商用车全产业链标杆园区,街道也将加快汽车产业集聚发展,打造白云区汽车产业集群的价值高地。
开放之门越开越大:
广东连续34年进出口规模居中国各省市第一
过去一年,广东坚持稳中求进工作总基调,高效统筹疫情防控和经济社会发展,有力有效应对超预期因素冲击,为全国稳住经济大盘作出广东努力、广东贡献,高质量发展取得新的成效。2022年广东地区生产总值达12.9万亿元,连续34年居全国首位,拥有广州、深圳、佛山、东莞四座经济总量过万亿元城市。外贸进出口达8.31万亿元,连续34年进出口规模居中国各省市第一。
广东拥有完备的产业体系、较强的创新实力和良好的营商环境,拥有1600多万市场主体、7000万劳动者、1.27亿常住人口共同形成的市场红利,拥有粤港澳大湾区和深圳先行示范区“双区”及横琴、前海两个合作区建设等国家重大发展战略叠加利好,将继续全面深化改革开放,坚持创新驱动发展,推动高质量发展,统筹疫情防控和经济社会发展,保持经济运行在合理区间,保持社会大局稳定。
当前,广东省开展招商引资“一把手”工程,日前广东省政府新闻办举行的新闻发布会上,广东省商务厅有关负责人表示,广东明确把招商引资定为“一把手”工程,省、市、县(区)领导同志牵头联系1个以上招商引资大项目。强化对新一代电子信息、绿色石化、先进材料等20个战略性产业引资力度,要求各地确保年度新增用地指标的一定比例用于新设、增资制造业项目建设。延续外资奖励支持,省财政将继续统筹安排外资专项奖励资金。常态化办好粵港澳大湾区全球招商大会、珠三角与粤东西北经贸合作招商会。在各级政务服务中心推广设置“办不成事”反映窗口;鼓励粤港澳大湾区有条件的城市设立 “跨境通办”专窗;推行
“综合查一次”模式,对生态环境等领域的正面清单内企业依法实施免于现场检查或减少现场检查频次。
全国首部外商投资权益保护地方性法规《广东省外商投资权益保护条例》正式施行,将为广东持续扩大对外开放、推动经济高质量发展提供法治支撑。这是广东进一步向投资者发出积极的信号,为投资者来粤投资注入“强心剂”。
中国引力持续加强:
外资企业看好中国及湾区市场
对外资企业而言,中国市场有哪些吸引力?
对于这一问题,赛诺菲大中华区副总裁朱海鸾表示近两年有关部门正在以更大力度优化营商环境,包括新发布的外商投资法也更加明确了公平待遇并优化了很多行政项目的审批流程,项目审批速度也正在加快,“这对于我们在这边经营有很大的便利。”
朱海鸾介绍称,近年来大湾区出台了比如“药械通”等有关政策有助于推动第一时间引进在海外优先上市的创新药,对创新驱动产业而言非常有吸引力。“粤港澳大湾区这几年就吸引了大量国际和本土人才,这对于创新企业的发展而言是非常有益的。”
汇丰集团行政总裁祈耀年在活动现场接受记者采访时表示,对所有跨国企业来说,中国持续、大力地推进对外开放令人振奋。近期公布的粤港澳大湾区系列举措更是长期持续开放举措的进一步延续和深化。
对于接下来的投资计划,埃克森美孚(惠州)化工有限公司惠州项目董事长李兴军表示,过去多年来,埃克森美孚与广东省建立了紧密的合作关系。“当前,我们正在推进埃克森美孚惠州乙烯项目一期的建设。”据李兴军介绍,该项目是国家重大外资项目之一,也是近5年广东引进落户的百亿美元级外资项目之一。得益于各级政府的大力支持,项目自落地惠州大亚湾石化园区以来总体进展顺利。
“为了保障项目建设,广东各级政府成立项目专班,倒排工作计划保障项目现场建设按计划推进,而且还帮助我司协调安排外籍专家来华支持项目的建设。让我们深刻体会到有关部门的高起点谋划、高质量推进、高效率服务,感受到粤港澳大湾区良好的营商环境。”李兴军表示。
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