南海这家茶餐厅花少钱尝名厨料理/佛山特色西餐厅推荐

　　炎夏酷暑，除了盐步秋茄、大顶苦瓜，消渴除热的竹笋无疑是当季吃货搵食首选!罗村笋声名远扬，提起罗村美食，笋自然是毋庸置疑名列首位，是公认的“笋嘢”，无人不知，无人不晓。现在，快跟小编一起，顺着罗村笋的脚步，探寻南海“笋嘢”吧!

　　罗村大头典竹笋

　　在罗村朗沙有一大片沙地，青山绿水间有大片竹林。这里出产的大头典竹笋为最优质的品种。大头典竹笋具有明显的特征，外形头大尾小，中间弯曲，成烟斗状。

　　新鲜的罗村笋外表金黄，笋肉细嫩，以其鲜甜成为老佛山餐桌上的常见客。

　　而掘地三尺只为罗村笋!罗村笋味道清甜、食之不腻。这皆因朗沙独特的土质，非常适宜竹笋的生长。罗村笋必须当天采撷，当天食用，才能保证其鲜美之味。

　　或炒、或焖、或白灼，罗村笋的多种做法都能让你回味无穷!

　　白焯鲜笋：毋庸置疑，想尝尝最原汁原味的竹笋，这道菜不能不点，将竹笋白水煮熟，蘸上酱油或者芥末，爽脆无比，鲜嫩而无渣。

　　蚝油抄笋：笋与蚝油相伴，蚝油的浓郁与竹笋的鲜甜搭配得天衣无缝，食之不腻。

　　竹笋鱼蓉粥：绵滑的笋丝粥底加上鱼蓉、螺肉加以提鲜，回味无穷!建议不要添加任何其他作料，才能体味其中的鲜美意境。

　　竹笋肠粉：竹笋配上薄、透、白的粉皮，里面爽口外面滑腻，再加上酱油提味，简直就是人间一绝。

　　花蟹焖笋：花蟹的鲜味与竹笋混合为一，味道非常惹人，滋味在口腔久久不散。

　　推荐：独树塱农庄(需提前预约)

　　地址：佛山市南海区罗村朗沙沿江南路

　　电话：0757-86433357

　　公交：搭乘107路、131路、116路前往罗村，换乘罗02路至南星村站下

　　平洲林岳吊丝丹笋

　　因为林岳土质的问题，其出产的“吊丝丹笋”爽、甜、脆著称，是平洲林岳的“镇村之宝”，味甘不苦。它以肉质鲜嫩、纤维少、水分多、味鲜甜、嫩滑爽脆无渣而著称。

　　吊丝丹竹笋不用“出水”(即煮前用水浸去竹笋的苦味)，一样鲜美可口，采收的鲜笋不用经过泡煮便可炒、可炆、可煲汤。因此，品尝爽甜香脆的吊丝丹几乎是每位食客的首选。

　　鲫鱼焖笋片：鱼肉与笋味激发的鲜味天衣无缝，鲜味吊舌。

　　冰镇笋片：原汁原味，纯粹的鲜美与清凉，怎可错过?

　　牛腩焖笋：肉汁将笋的鲜甜紧紧锁住，十分惹味。

　　三丝笋：青白红黄粉，摆盘已是挺缤纷悦目!瓜丝和肉丝的混炒，加强了笋的鲜甜与爽口。

　　推荐一：永锋饭店

　　地址：南海区平洲三山港林岳长命巷

　　电话：0757-86706117

　　推荐二：三福大排档

　　地址：佛山南海区桂城平洲林岳南福村(近联安水闸)

　　电话：0757-86709282

　　张槎“国笋”

　　与罗村交界的禅城张槎，也有美味特色的笋宴。据说，张槎沙口笋当年还用专机运送到北京招待美国总统尼克松。如此“国笋”，万万不可错过!

　　推荐一：禄华茶苑

　　地址：佛山禅城区张槎下朗针织城商铺昌荣路5号(健博通北侧)

　　电话：0757-82250333

　　公交：搭乘121路至下塱针织城站下

　　推荐二：苏记餐厅

　　地址：佛山市禅城区张槎路沙口水厂路口

　　电话：18024119987，13078143005

　　公交：搭乘102路至沙口水厂站下

　　潘朵拉城市行动咖啡店

　　潘朵拉是一个很幸福的少女，在即将与爱人俄彼墨特斯结婚时，她受到了众神的祝福。而她拥有着一个神秘的盒子，在这盒子里充满了厄运与诅咒，但她因为过着非常幸福的日子，总觉得生活中缺少了什么。有一天，她终于忍不住打开了盒子，于是……杰克魔豆不想让她遭受厄运与诅咒的威胁，就在盒子里放上了一块幸福的蛋糕和一杯暖暖的咖啡，让她终身享受这幸福洋溢的生活。

　　主题以时尚、快速、便利、优质的消费形态，结合主流商业区对消费群体的区分，特别受到年轻、白领、品质生活一带以及国外旅游人士的喜爱，而潘朵拉始终追求的是一杯真正的好咖啡和一个永续经营的咖啡品牌。他们也在不断的提出潘朵拉的附加价值，不定期的推出一些创意产品，让消费者有延续性的新鲜感。在目标的消费群体里，潘朵拉会定期的播放最新的流行音乐、提供最新时尚资讯，并适时更换和传达目标人群的流行资讯，让我们感受，体验他们独特的咖啡文化，这也是他们十年以来一直延续着的经营理念和奋斗方向。

　　【营业时间】AM:10:00~PM:11:00

　　【推荐食品】布丁奶茶、抹茶蛋糕、玫瑰奶茶、芒果蛋糕

　　【佛山分店地址】

　　地址： 佛山市顺德区大良东乐路广德业大厦首层B座3号铺

　　地址： 佛山市顺德区大良凤山东路百福楼17号铺

　　地址： 佛山市顺德区容桂镇振华路182号

　　地址： 吉坛镇建设西路东16号

　　地址： 佛山市禅城区燎原路31号西1号铺

　　地址： 乐从镇跃进路新辉楼首层13号

　　地址： 佛山市禅城区同济路66号

　　民信老铺 (城门头店)

　　推荐理由：作为甜品爱好者，很期待的一家店!特别推荐双皮奶和炸牛奶，冻的双皮奶，浓厚甜滑。炸牛奶，出盘的油多了，但很香浓。

　　推荐菜：焦糖双皮奶、炸牛奶、红豆双皮奶、原只椰子炖牛奶、莲子姜撞奶、姜撞双皮奶、芒果双皮奶、芒果雪媚娘、蒜香鸡翼、杏仁芝麻糊

　　地址：城门头路C-A06号(中国银行对面)

　　欢记牛乳牛奶

　　正宗的顺德双皮奶，用本地水牛奶制成，乳脂含量高达8%，是普通牛奶两倍，营养丰富、奶味浓郁。

　　欢记的奶味浓郁度适中，甜味适中又温和，一个人一碗都唔会觉得好滞。而且好醇厚嫩滑，令人想一吃再吃!

　　推荐菜：双皮奶、水牛奶、牛乳片、鲜牛奶

　　地址：金榜上街19号

　　赵记传承

　　赵记也有好几家分店了，甜品的种类很多，还有小吃类。

　　新鲜的水牛奶是上层奶味甘香，下层顺滑的最重要原因，要想吃顺滑浓郁的双皮奶最好点热的，无论是嗅觉还是味觉都是双重享受。

　　推荐菜：姜汁撞奶、秘制酱汁鸡爪、牛奶砖、菊花双皮奶、蛋炒奶、芋圆芒果西米露、牛奶桃胶、鱼蛋、芋圆仙草、酸辣鸡爪

　　地址：祖庙街道同济路4号

　　银记私房甜品

　　藏身于一户住宅庭院里私窦糖水店，位置非常隐蔽。主打奶制甜品，驰名的包括牛奶炖蛋及双皮奶。由于店主家自己经营一间牛场，所以店内所用的水牛奶非常新鲜，比普通牛奶香滑好多。

　　推荐菜：牛奶炖蛋、牛奶雪耳羹、姜汁撞鲜奶、双皮奶、桃胶、水牛奶、芒果布丁

　　地址： 振华东莘路33号振华小学附近

　　辉记甜品店

　　推荐理由：双皮奶在打包盒里看起来跟水牛奶一样，很稀，没想到吃起来那么赞，很有型，也很有口感，确实比别家的双皮奶都好吃。

　　地址：禅城燎原路

　　仁信老铺

　　推荐理由： 双皮奶非常好吃啊， 姜撞奶都很正，姜好辣，妈妈说这是对身体有益处的，驱寒的!

　　地址：大良华盖路93号

　　金榜牛奶店

　　推荐理由： 老字号!老店的风格，已经来帮衬过几次啦。

　　地址：顺德区甲子路

　　味可道美食坊

　　推荐理由： 每次去都必定叫个双皮奶蛋挞,爱不释手的感觉。

　　地址：顺德容桂福基路1号

　　凤香仁居

　　推荐理由： 之前一直怕双皮奶窝蛋不好吃 在这家店敢敢试了一下,没想到特别好吃啊,这里的芝麻糊很不错，很稠很有味。

　　地址：禅城区祖庙路

　　民信甜品西餐厅

　　推荐理由： 双皮奶比较经典，喜欢芝士肉酱蛋包饭，红豆冰沙很好喝，但比起外面奶茶店的有些小贵，但总体比较平价，算是比较实惠的餐厅。

　　地址：顺德容桂桂洲大道中66号2楼

　　人信双皮奶

　　推荐理由： 味道香醇，双皮奶很好吃，这里的绿豆沙也不错，值得一试。

　　地址：禅城区体育路

　　》》双皮奶制作方法

　　1、应记云吞面

　　荣获中国传统美食奖的'应记云吞面'在佛山是家喻户晓的，有些老人每天必吃。它的分店也是到处都是，每间店云吞的制作都严格按照传统方法制造，很好地保持了应记云吞的风味，面条也是自家制作，汤底浓郁。连香港美食家、喜欢吃面的蔡澜，途经佛山也光顾过。

　　除佐应记云吞面之外，想吃到好好味噶云吞面当然唔可以唔介绍“一哥”啦!

　　距地噶云吞同面一D都唔会输比应记~!~!都系甘爽口!有过之而无不及吖~

　　2、大可以状元及第粥，油条

　　“大可以”的状元及第粥和“油炸鬼”获中华美食称号。“大可以”招牌距今已经有70年历史啦，连锁经营。招牌小吃状元粥是根据建国前有名的县记状元及第粥的制作方法加以改进，创造出风味独特的大可以状元及第粥。

　　3、粥家庄鸡粥&肠粉

　　招牌有个“粥”字，就知道呢度系以粥出名啦，无错，呢度噶砂锅粥真系好正噶~!我最爱呢度噶鸡粥同皮蛋瘦肉粥!

　　4 味之源肠粉，水饺，炸酱捞面

　　味之源的肠粉有点像大排档都肠粉，味道很传统，酱油是秘方特制都，所以这种味道只有这一家有喔!本人就最爱这里的炸酱捞面，还有猪润肠粉~!去得最多噶一间就系福星后面果间，吃完正餐仲可以去埋好近噶辉记吃糖水添~哈哈!~

　　看到这么多好吃的，小编整理完资料都快流口水了，喜欢的朋友可以去尝试了解禅城大街小巷。