顺德首家国营社会化餐饮店开业,擦亮“世界美食之都”金字招牌
11月6日,经过2个多月的筹备,总投资1800万元的“侨城人家·顺德菜”在顺德华侨城欢乐海岸Plus广场开业。这是广东顺德控股集团有限公司精心打造的首家国营社会化餐饮店,将以集团化连锁经营模式发展,推广顺德美食文化和“世界美食之都”金字招牌。
记者了解到,侨城人家·顺德菜采用新中式装修风格,营业面积达1732平方米,分大厅与包房上下2层,可容纳500人同时用餐。顺悦文旅总经理、华桂园酒店副总经理、侨城人家·顺德菜负责人曾华介绍,顺德作为粤菜的发源地之一,美食早已成为顺德名片中最闪亮的金字招牌,和这座城市融合在一起,透过美食可以了解到当地历史、传统、文化、风俗等,侨城人家·顺德菜在装修上文脉悠长的岭南文化,希望以美食为窗口,让更多人在这里读懂顺德。
侨城人家·顺德菜以顺德传统菜系的美食文化为根基,提炼升华享誉世界的顺德味道,宾客可以在这里品尝到传统顺德菜、新派顺德菜、侨城融合菜,还能看到顺德厨师高超的烹饪技艺。“顺德菜既需要传承,也需要与时俱进跟上新时代的消费发展。比如酸汤鱼用到的莴笋等食材,我们直接从四川等原产地采购,外地食材和顺德烹饪手法融合起来。”曾华说,四川的水煮鱼、贵州的酸汤鱼,一个单品打遍全国,顺德美食文化积淀深厚,厨师群体技艺高超,同样具备这样的实力,作为国企有责任和义务宣传推广好顺德美食。
顺德区第十四次党代会报告提出,要深度发掘顺德的传统文化价值,大力实施城市营销战略,集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP,推动寻味顺德旗舰店进驻一线城市,线上线下结合,引流量、树品牌,增强城市的传播力和影响力。
“在顺德可以看到很多大大小小的美食店,但同时也存在相对较为分散的痛点,我们希望以优质的服务及卓越的出品向集团化连锁经营模式发展,集中推广顺德美食文化和‘世界美食之都’金字招牌。”曾华说,侨城人家·顺德菜将立足顺德,秉持“精益求精、推广顺德”的宗旨,让传统美食手艺走向标准和规范化,待条件成熟后通过“中央厨房”模式统一采购、配送和标准化生产,从顺德出发,走向全省乃至全国。
11月2日,由佛山市社会科学界联合会主办的佛山红色文化名片巡展活动走进三水区文化馆,吸引大批市民游客前往参观学习,感受红色文化魅力。
11月4下午,三水区文化馆先后迎来两家企业单位的党员群众前来参观学习。区文化馆工作人员梁艳芬介绍,自巡展以来,该场地每天吸引约500名党员群众前来参观。
当天下午,顺德区均安镇党政综合办公室组织年轻党员前往参观展览,他们一边认真聆听工作人员的讲解,一边认真阅读展板上的内容。均安镇党政综合办公室主任李毅斌说,佛山有非常多的优秀红色资源,是学习党史的好素材。他将组织均安镇更多党员干部参观巡展,帮助年轻党员干部深入了解佛山本土党史事件、红色资源、革命英雄。
今年3月,佛山市委宣传部、佛山市委党史研究室、佛山日报社联合开展“佛山红色文化名片”遴选活动,评选出陈铁军烈士、罗登贤烈士等“佛山十大红色文化名片”以及廖锦涛烈士、大沥革命烈士纪念碑等10张“佛山优秀红色文化名片”。
9月底,佛山红色文化名片巡展活动启动,以评选产生的红色文化名片为素材,通过线下展览形式,图文并茂宣传佛山红色事迹,进一步传承弘扬革命精神,推动佛山市党史学习教育走深走实。
该巡展活动先后走进了佛山图书馆、张槎文化广场、顺德清晖园博物馆、高明区红色廉政文化基地,接下来将到南海保利MALL展出。
莫高千窟、落日黄沙、驼队胡杨……一幅幅壮美的照片,一段段充满风情的视频,让分享会现场发出阵阵喝彩声。11月6日下午,位于顺德的库灵图华南运营中心,云集了几十位来自广州、佛山、江门、肇庆、惠州等地的知名设计师,他们前来参加主题为“朝圣敦煌 问道美学”的广东设计师敦煌研学团分享会。
10月11日至10月17日,来自广州、佛山、江门、中山、东莞等地的27位设计师组成广东设计师敦煌研学团,从甘肃兰州出发至敦煌,7天6夜自驾1200公里,他们以设计师独特的艺术视角,记录下来的充满河西走廊风土人情与历史文化的照片与视频,充满了独特的风情与震撼力。6日下午的分享会,一个个有关敦煌的学术、美学、设计交流的分享异常精彩,深深吸引住来自广州、佛山、江门、肇庆、惠州等地的设计师。
“我们实在是为顺德丰富而深厚的文化而来!”广东设计师敦煌研学团团长、雅居生活传媒郑诗晓女士告诉记者为何会将分享会选址在顺德。在分享会上,郑诗晓和广东陈设艺术协会会长胡小梅女士分别介绍和总结了研学团问道敦煌之旅的过程和收获。库灵图华南运营中心总经理李林鸿则对来自各地的设计师发表了热情洋溢的欢迎词。
分享会由广东陈设艺术协会与雅居生活传媒主办,佛山市顺德区室内设计行业协会策划执行,顺德室内设计行业协会秘书长程丽珊主持。在“湾区大家倾”设计作品分享环节,佛山市顺德区室内设计师行业协会会长严军,作为设计师,他首先与大家分享了他设计库灵图华南运营中心的心得与经验。第24届CIID大奖赛金奖获得者,来自广州的设计师易永强,银奖获得者佛山设计师谢法新,铜奖获得者佛山设计师全建文以及来自惠州的设计师林文科分享了他们各自的获奖作品的构思理念及设计心得。
在敦煌研学团采风分享环节,顺德设计师陈颖作了精妙的敦煌文化美学的分享。广州设计师邝洪瓒则以考察敦煌的两家酒店为例,向大家详细分享了酒店的不同地理环境与设计特色、美学在设计中的巧妙运用。江门设计师梁国辉的分享,生动活泼的演讲,加上精美绝伦的照片,引得现场喝彩声连连,欢声笑语不时响起,气氛热烈。李林鸿则在分享会的最后环节,热情地带大家参观了库灵图华南运营中心的各个组织机构及职能部门。
不少设计师表示,此次分享会非常成功,大家不仅收获了设计大咖在设计上的许多真知灼见,还加深了大湾区设计师之间的凝聚力与友谊。
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