高明区更合镇8位选手晋级高明百村名菜决赛
10月28日,高明区“百村名菜”更合选拔赛开赛。20位选手选用本地食材,制作美味佳肴。最终,来自更合镇香蜜园的黄子辉凭借一道创意与美味并存的鸳鸯鹅,成功夺魁。
上午,更合镇鹏鹄蘑菇小镇内,4排锅炉热气蒸腾。19位更合厨师现场煎炒煮炖,烹饪本土新鲜食材,展现出精湛厨艺。
比赛中,各参赛者不仅全程选用本土食材,在菜式命名上也颇费一番功夫。以三洲黑鹅掌翼卤煮的“红掌拨清波”、将红烧乳鸽切件摆盘而成的“凤凰展翅”、黄金菌翻炒的“黄金满堂”……都让评委赞不绝口。其中,以鹿茸菌和本地鸡炖制的“鹿野鲜踪”,菜名不仅展现了所用食材,而且还贴合南越王高明射鹿的传说,更是博得现场评委一致好评。
通过看外观、尝味道、品创意,4位专家评委为送上来的19道菜式逐一打分。最终,由更合镇香蜜园厨师黄子辉制作的“鸳鸯鹅”荣获比赛一等奖,新圩社区朗锦村厨师何汝棠的“鹿野鲜踪”、白石村委会白石村麦志华的粉葛鹅肉丸收获二等奖,鹏鹄农庄、巨泉村委会田村、白石村委会等单位的3名选手获评三等奖,泽河村、更合镇机关工会的选手获得创意奖,8人一同晋级决赛。
评委赛后点评,获得一等奖的“鸳鸯鹅”,不仅材源高明,菜名喜庆,而且刀工出色,摆盘美观,更能在极短的比赛时间内让鹅肉烹煮入味,十分可贵,获评一等奖实至名归。而烹制这道菜式的黄师傅则介绍,这道菜式源自民间代表喜庆的鸳鸯菜式,将一只鹅对半拆开,分别用白切和卤煮烹调,实现一鹅两吃;背后摆盘装饰的大块生姜和叶菜,寓意百姓生活幸福。
更合镇党委委员严敏霞介绍,近年来,更合镇积极践行“绿水青山就是金山银山”发展理念,纵深推进美丽宜居富裕乡村建设,全镇生态环境质量持续改善,产生出众多健康食材,涌现出合水粉葛、合水生姜等一批知名农产品品牌。
特色农产品催生更合特色乡村美食旅游。近几年,更合镇以更合独特的红色文化建设为龙头,引入农耕、生态等优势资源,在镇内推动体验式文旅项目发展,充分利用本土资源,全方位挖掘宣传更合特色乡村美食品牌,擦亮“更合味道”新名片,更合镇红色旅游业、餐饮业都得到长足发展。
严敏霞表示,希望通过举行“百村名菜”活动,能进一步整合更合镇民间美食资源,挖掘更合镇民间厨艺高手,大力推广本土标志性绿色食材,推动更合“美食+美景”、“美食+美村”融合发展,带动乡村旅游发展,引领更合乡村振兴。
“我抽到10楼,你呢?”“我11楼!有电梯,高一点都不怕。”这是10月27日上午高明区公租房配租仪式结束后,一对老人之间发生的对话。
自去年高明区将区内未享受过宅基地政策的农村户籍家庭和新就业无房人员都纳入住房保障范围以后,随着政策宣传范围不断扩大,申请市民人数也迎来井喷。今天上午,共有66户住房困难家庭参加了今年第三轮公租房配租仪式,是近年来选房人数最多的一次。到仪式开始时,不仅会场内座无虚席,就连会场外也站满了选房家庭的“亲友团”,人人脸上都露着既期待又高兴的笑容,喜庆的时刻就要来了。
来自更合镇的伍先生,抽中一套两房一厅电梯房。过去,他在村里靠务农为生,收入不多。看着身边同龄人纷纷来中心城区工作生活,他是既羡慕又犹豫:如果到城区后要租房,生活压力会不会比在村里耕田种树更大?
今年年初,当村干部告诉他,未享受过宅基地政策的农村居民也可以申请公租房后,他立即定下到城区工作生活的决心。前几个月,他在附近城中村租了一套月租350的小单间,一边打工一边准备申请材料,这次终于如愿以偿选到公租房,心情大佳的他,见谁都乐呵呵地握手问好。
与伍先生有相似经历的还有不少。随着选房抽签程序不断进行,会场内外都成了欢乐的海洋。已经选到的乐呵呵地和新邻居们打招呼,商量着建群加强联系,未轮到的一边打听着别人的户型朝向,一边期盼自己的新居会是啥样。
随着近几轮公租房申请家庭的大幅增加,目前的公租房源也消化了不少。区住建水利局工作人员介绍,位于高明大道一侧的电梯公租房小区,目前只剩下几套还未配租的房子,竹园路这边的公租房小区倒还有一些,但都是步梯房,不一定能满足行动不便人群的居住需求。
好消息是,新公租房项目建设顺利,预计明年就能投入配租。这是一栋15层高、拥有约82套单元的电梯房,能够充分满足残疾人和老年人等行动不便群体的出行需要。区住建水利局工作人员表示,只要符合申请条件的市民,都可以继续提出申请。详细的申请资料和申请流程可到户籍所在地的村(居)委会或流管服务中心咨询。
“通过今天的开放日活动,我感觉生活在顺德很幸福。没想到在我们看不见的角落里,有这么多“黑科技”和大数据在背后为我们的城市在服务。”走进顺德区智慧城市运行管理中心,看到一组组城市运行实时闪烁的数据,顺德区青年企业家代表刘子扬娓娓道出了自己的感想。10月27日,顺德区政务服务数据管理局组织开展了顺德智慧城市社会开放日主题活动。在共青团顺德区委员会相关负责人的带领下,区青年企业家协会、区大学生联合会、顺德区志愿者(义务工作者)联合会的一众青年代表走进顺德区智慧城市运行管理中心,通过座谈、现场参观的方式零距离体验互动,深入了解顺德区智慧城市建设及数字政府改革的情况。
目前顺德智慧城市建设情况如何,对市民的日常生活有什么潜移默化的影响?现场,顺德区政务服务数据管理局总工程师龚丹敏向青年代表详细介绍了目前顺德区在智慧城市建设上取得的成效。
去年,“智慧顺德”一期项目顺利竣工验收并正式投入使用,项目从城市基础网络、云计算中心、数据中心、综合指挥中心和智慧应用五个层面全面进军,筑起了坚实的城市信息化基础,满足应急指挥、城市精细化管理、政务服务、交通管理、治安管控等迫切的业务需求,并构建了“一个平台,两个中心,三个特色应用”的应用格局。
值得一提的是,自“智慧顺德”项目启动建设以来,智慧政务服务、智慧交通、智慧网格治理等在已悄然地在市民看不见的每一个角落遍地开花,不断通过数字化优化政府的治理模式,同时也在悄然改变着千万市民的生活,“无声地”为市民提供服务。“比如市民在开车驶入桥梁时更有安全感了。”据了解,“智慧交通”板块是顺德智慧顺德建设的重要成果之一,利用科技治超手段,有效治理了三超现象,也有效保护道路、桥梁和预防重大交通事故等。自各个科技治超点铺设以来,成功抓获超载百吨王84辆,超限车辆数下降73%。“对于政府来说,应急调度的能力更高了。”龚丹敏介绍,“智慧顺德”项目启动后,顺德建成了统一的综合指挥中心,该中心依托综合信息平台实时汇聚环境监测、社会治安、交通运输、气象等具有指挥调度职能部门的信息和视频资源,建成包含40多个应急场景应用及400多项专业指标分析,形成城乡一体,多事件类型的综合指挥体系,实现了“区-部门-镇-现场”应急联动、跨部门集中联合指挥,同时填补了顺德一直以来无综合指挥场地的空白,为指挥决策提供了场地和数据、系统支撑。
随后,青年代表一行还参观了云计算中心,实地了解了顺德政务云存储的有关情况。在交流环节,顺德区政务服务数据管理局副局长海玉宝表示,智慧城市是市民智慧的聚合体,举办开放日活动是为了增加社会公众对顺德智慧城市建设的感知度。“智慧城市不是一个封闭的系统,必须要保持开放,要让更多社会公众了解,积极提出建议,碰撞出更多火花。此外,智慧城市不仅仅是关系到作为公共服务提供方的政府,它同样属于公共服务的享受方,也就是广大市民和各类社会群体。顺德的智慧城市建设也将是顺德的一张‘城市名片’。”
据了解,本次开放日顺德首次举办的智慧城市社会开放日,未来,顺德区政务服务数据管理局将进一步组织各类活动。“欢迎广大市民继续走进顺德智慧城市运行管理中心(SSOC),走近智慧顺德,广听意见,广采需求,广聚智慧。”
青年代表精彩观点:
共青团顺德区委员会副书记叶炜杰:
信息化是高效、精准开展工作的工具,它可以帮我们发现问题、高效地解决问题。顺德团区委未来将争取与区政务服务数据管理局、区智慧城市运行管理中心进行更多交流与碰撞,利用大数据资源积极开展青年工作。
共青团顺德区委员会组织科科长黄保华:
近两年明显地感觉到,顺德的交通拥堵的情况好了很多。顺德智慧城市建设,为城市的交通拥堵提供了很好的治理方案。
顺德区青年企业家协会副秘书长刘子扬:
此外,今天看到了大屏幕上呈现的顺德经济发展情况数据颇为震撼。未来希望可以在企业对外交流时借助这些数据“说话”,更好地推广顺德的企业。
顺德区大学生联合会秘书长李淑妍:
通过今天的交流会,我看到了顺德智慧城市建设已经初见成效。未来希望组织更多大学生前来交流学习,让大学生有所收获。同时,也促进他们回校组织反向活动,向全国高校宣传推广智慧城市建设的顺德名片。同时,吸引有相关意向的同学带着他们的专业技术回到顺德助力智慧城市发展。
顺德区志愿者(义务工作者)联合会干事谭晶晶:
未来希望与顺德智慧城市有更多交流对接,通过信息化手段提升志愿者线上管理平台的应用,同时增加更多数字化匹配的功能提升志愿者参与志愿活动的积极性。
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