三水中心城区将再添两座人行天桥

壹

双皮奶的最大意义是“无用”。

它既不能代替一日三餐，更无法媲美鱼虾蟹禽。在盛宴大餐中，它只是人们期待已久的一份甜品，可有，甚或可无。

但是，或许正是这种“无用”，却往往成为人们不远千里，奔赴大餐的唯一理由；正是这种“无用”，却可填满三餐主食以外的所有空间和时间，成为人们品味恬静时光的最甜蜜挚友。这位挚友让人一口一口细细品尝，直到化作人们全身心经久不散的舒闲愉悦，更化为一生难忘的美好记忆。

“空花自满三千界，老树相看五百秋。”彼此深意，此诗或可道尽。

在顺德，最动人的画面，是双皮奶店铺中的人们。无论是人头涌涌的假日还是深秋寻常的下午，总看到一脸安静的人们在细细品味那洁如雪、凝似脂、甜如蜜的双皮奶。那是他们最放松的时光。那是人们最向往的片刻。

玻璃窗隔开生活与人生。生活如苦瓜，苦中带甜。

人生应似双皮奶，甜中带甘。偶尔，从生活中逸出，走进人生，与双皮奶相伴，即使默然不语，已胜万语千言。

此时此刻，他才是时间的主人。他才是自己的主人。

贰

甜味，是人类最深且美的难忘记忆。

上古时代，先人采摘水果，深受季节与机会限制，得尝甘甜，那是求之不得的长久幸福，而这种令人颤栗的幸福感，经岁月渗透，已化作人类天性与本能，让人在品味中无意识回归到人类的童年与个人的懵懂岁月。

正是双皮奶恰到好处的甘甜，将两种回忆轻轻重叠，让人缓缓拾掇起不断遗失的人生细节与往日雄心，重新点燃再度拔营远行的篝火。

叁

唐代，朝廷向印度学习熬糖技法，更以广州为技术研发中心。

因此，甜味，从这片潮湿的岭南水港缓缓北上。

人们嗜甜好甘，或许成为盛唐以肥为美的潜在诱因。二十世纪初，顺德大量种植甘蔗，成为蔗糖出产重地，令其产业鼎盛。人们从中提炼的甜味，成为顺德佳肴的看家秘笈。

自此，凤城厨师，更名扬远近。双皮奶的诞生，正与顺德富庶繁盛的经济和人们高贵悠闲的身份遥相对应。

因此，昔日少爷小姐，最美好的记忆，就是一碗明净的双皮奶。

肆

西哲说：人们只知有用之用，而不知无用之用。

相对于顺德的蒸鲩鱼、烧乳猪，双皮奶看似小点缀，沉静、淡雅，却不亢不卑，令华丽的盛宴注入淡淡清流，正如荷花娇艳，最需绿叶衬托，但绿叶苍碧墨绿，却不输粉荷数朵。双皮奶的哲学意义，也正在此。

因此，双皮奶提醒不断追求有用之用的人们：无用之用，或许才是最大之用。

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