三水臭屁醋火出圈带旺本地食醋店
近日,三水区文广旅体局对区内12家热门食醋店铺的经营情况、顾客评价、产品创新以及发展规划等展开问卷调查。调查显示,近期食醋店铺的到店人数、营业额均有较大幅度提升,有食肆营业额增长达到30%至50%,不少外地食客甚至千里迢迢来寻味。
三水臭屁醋持续火爆,连日来,三水区委宣传部、区文广旅体局策划了系列主题宣传,并推出调查问卷,为三水下一步擦亮臭屁醋金字招牌提供决策参考,助力打造全国“出圈”的特色美食品牌。
3月31日,中央广播电视总台财经频道(CCTV-2)《中国米食大会》栏目组一行走进三水区芦苞镇长四嫂农庄拍摄。图/佛山市新闻传媒中心记者李国珩摄
座无虚席,
营业额普遍增长30%至50%
调查显示,其中11家食醋店铺均出现“火爆”“座无虚席”等情况,其中大醋情餐厅、燕芬嫂米醋店、浓味醋庄、长四嫂、桥丰裕农庄、河口卫食餐厅等店铺的营业额较平时增长30%至50%;另外,醋意无限的营业额近乎翻倍,而醋王饮食服务餐厅的营业额增长约2倍。
从回头客情况来看,10家食醋店铺均表示“回头客多”“熟客多”,其中醋意无限的食客回头率约90%,桥丰裕农庄以熟客带生客为主。在食客类型方面,长四嫂的消费主力是外地食客,年轻食客占比较大;大醋情餐厅的外地食客占比约30%,年轻食客增多。
“店内还有位置吗?等会我们大概6个人过来。”11日中午,醋意无限负责人谭雪芬在接受记者采访时,一连接到两通预订电话,彼时店内已有约5桌食客等待用餐。她介绍,最近每日到店消费的人数200至300人,北京、新疆等地的食客慕名而来。
大醋情餐厅是14年老店,该店负责人朱巧芬介绍,外地食客主要来自北京、四川、湖南、山西等,年轻食客也不断增多。“逢周末每天就有70桌客人,为应对日益增加的客流,我们每天早上准备食材的工作量很大。”她说。
日前,随着三水臭屁醋登上央视《中国米醋大会》、浙江卫视美食探秘综艺《“食“万八千里》等节目,“液体榴莲”再次进入全国观众视线,三水“非遗”臭屁醋一炮而红。
7月5日,区委宣传部乘胜追击,推出三水呷醋地图,20家热门食醋店铺任君挑选。“借助媒体的宣传,不少外地食客远赴三水,就为了品尝臭屁醋。”朱巧芬说,第一次品尝臭屁醋的食客往往犹豫不决,一旦尝试,大部分食客都能接受这道美食,甚至“光盘”。
评价满意,
多家店铺计划扩张门店
据悉,该问卷还对顾客评价、店铺发展规划等进行调查。调查显示,“满意”“食材新鲜”等是食客评价的关键词。其中,部分食客甚至主动保存店铺名片,帮助转发朋友圈宣传三水臭屁醋,部分食客则表示就餐后身上会沾染味道是美中不足之处。
“第一次接触会觉得很臭,后来越吃越香。”从佛山市禅城区开车过来的陈先生已经是醋意无限的熟客,在三水众多臭屁醋店铺中,他独爱醋意无限。三水人梁先生则是将臭屁醋打包回家,与家人共享这份美味。
调查显示,在店铺发展规划方面,大醋情餐厅、浓味醋庄、燕芬嫂米醋店、长四嫂等店铺计划提升就餐环境,目前大醋情餐厅、醋王饮食服务餐厅计划扩大规模,满足食客的就餐体验。
芦苞燕芬嫂米醋庄自酿的臭屁醋,主要用大米做原料,放入陶埕里,盛上清水封盖浸泡八十多天即可。/佛山市新闻传媒中心记者李国珩摄
记者走访大醋情餐厅时发现,一款臭屁醋预制菜已经在店内冰柜展出,该预制菜是一人份量。朱巧芬认为,生产预制菜是大环境下的必然产物,有助于传播三水醋文化,擦亮三水臭屁醋名片。
谭雪芬介绍,下一步,醋意无限在保证出品的同时,将持续提升服务人员的素质,同时计划借助自媒体,将醋意无限这一品牌宣传出去,将三水醋文化推出广东乃至全国。
事实上,近年来三水不断加大推广臭屁醋文化的力度,探索臭屁醋产业化发展。2021年底,三水发布国内首个臭屁醋团体标准,推动臭屁醋食俗入选第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录,同时举办呷醋文化节、组建三水区臭屁醋饮食联盟……
7月7日,三水区召开臭屁醋发展座谈会,邀请职能部门、行业协会、商家媒体一同展开头脑风暴。接下来,卫健部门将联系专业医学团队,研究三水臭屁醋的营养价值;区市监局、区经科局则将加大与臭屁醋商家的沟通,为商家打造臭屁醋预制菜提供相关指引和服务等,助力擦亮三水臭屁醋金字招牌。
广东新闻联播报道
佛山云东海生物医药产业园!
一起来看看~
习近平总书记指出:生物医药产业是关系国计民生和国家安全的战略性新兴产业,要加强基础研究和科技创新能力建设,把生物医药产业发展的命脉牢牢掌握在我们自己手中。作为改革开放的排头兵、先行地、实验区,广东不断探索药品监管综合改革新方法,在保障民生的同时激发生物医药产业活力,从“港澳药械通”政策落地到首款国产“人工肺”上市,广东正奋力谱写药品监管事业新篇章。
除了为重点企业和项目“一对一”提供发展建议,广东省药品监管综合改革尝试为企业提供“上门服务”,首次把省药品器械的审评认证以及监管中心进驻佛山云东海生物医药产业园。产业园开工仅8个月,就已经吸引了268亿元的投资意向。
佛山市三水区委常委、副区长沈波表示,园区企业当中的注册专员,他们的检验人员、 质量负责人,骑个自行车就能把自己企业要检验的、审评的这些诉求完成,也能够就近与监管部门、审评部门沟通,从而节约他们宝贵的时间成本。
广东医谷产业园投资管理股份有限公司执行总裁谢嘉生则表示,创新生物医药产业在整个生产和报证过程中遇到的困难,也很难找到合适的专家去咨询,有了省药监这么好的配套服务,可以说是从研发到报证,到未来应用的整个生命周期都可以得到非常好的服务。
目前广东省已立项药品监管综合改革项目达221项。截至2022年末,广东药品、化妆品、医疗器械(“两品一械”)企业获证生产经营约24万家,位居全国第一;“两品一械”注册备案产品约91万个,位居全国第一。
广东药品监管综合改革工作以来,广东“两品一械”生产制造业年复合增长率为14.1%,生产流通总额达万亿元规模。2022年,广东获批注册的新冠病毒检测试剂、呼吸机、医用口罩、红外体温计数量及出口量均位列全国第一。
广东省药品监管局党组成员、副局长方维表示,接下来广东省药监局将围绕省委“1310”具体部署,细化、实化、具体化,坚持以药品监管综合改革为抓手,加快推动广东药品监管能力,率先达到国际先进水平,将广东打造成全国药品安全治理和产业高质量发展示范区。
近日,中央网信办发布关于加强“自媒体”管理的通知,全文如下:
各省、自治区、直辖市党委网信办,新疆生产建设兵团党委网信办:
为加强“自媒体”管理,压实网站平台信息内容管理主体责任,健全常态化管理制度机制,推动形成良好网络舆论生态,现就有关工作要求通知如下:
1.严防假冒仿冒行为。网站平台应当强化注册、拟变更账号信息、动态核验环节账号信息审核,有效防止“自媒体”假冒仿冒行为。对账号信息中含有党政军机关、新闻媒体、行政区划名称或标识的,必须人工审核,发现假冒仿冒的,不得提供相关服务。
2.强化资质认证展示。对从事金融、教育、医疗卫生、司法等领域信息内容生产的“自媒体”,网站平台应当进行严格核验,并在账号主页展示其服务资质、职业资格、专业背景等认证材料名称,加注所属领域标签。对未认证资质或资质认证已过期的“自媒体”,网站平台应当暂停提供相应领域信息发布服务。
3.规范信息来源标注。“自媒体”在发布涉及国内外时事、公共政策、社会事件等相关信息时,网站平台应当要求其准确标注信息来源,发布时在显著位置展示。使用自行拍摄的图片、视频的,需逐一标注拍摄时间、地点等相关信息。使用技术生成的图片、视频的,需明确标注系技术生成。引用旧闻旧事的,必须明确说明当时事件发生的时间、地点。
4.加强信息真实性管理。网站平台应当要求“自媒体”对其发布转载的信息真实性负责。“自媒体”发布信息时,网站平台应当在信息发布页面展示“自媒体”账号名称,不得以匿名用户等代替。“自媒体”发布信息不得无中生有,不得断章取义、歪曲事实,不得以拼凑剪辑、合成伪造等方式,影响信息真实性。
5.加注虚构内容或争议信息标签。“自媒体”发布含有虚构情节、剧情演绎的内容,网站平台应当要求其以显著方式标记虚构或演绎标签。鼓励网站平台对存在争议的信息标记争议标签,并对相关信息限流。
6.完善谣言标签功能。涉公共政策、社会民生、重大突发事件等领域谣言,网站平台应当及时标记谣言标签,在特定谣言搜索呈现页面置顶辟谣信息,运用算法推荐方式提高辟谣信息触达率,提升辟谣效果。
7.规范账号运营行为。网站平台应当严格执行“一人一号、一企两号”账号注册数量规定,严禁个人或企业操纵“自媒体”账号矩阵发布传播违法和不良信息。应当要求“自媒体”依法依规开展账号运营活动,不得集纳负面信息、翻炒旧闻旧事、蹭炒社会热点事件、消费灾难事故,不得以防止失联、提前关注、故留悬念等方式,诱导用户关注其他账号,鼓励引导“自媒体”生产高质量信息内容。网站平台应当加强“自媒体”账号信息核验,防止被依法依约关闭的账号重新注册。
8.明确营利权限开通条件。“自媒体”申请开通营利权限的,需3个月内无违规记录。账号主体变更的,自变更之日起3个月内,网站平台应当暂停或不得赋予其营利权限。营利方式包括但不限于广告分成、内容分成、电商带货、直播打赏、文章或短视频赞赏、知识付费、品牌合作等。
9.限制违规行为获利。网站平台对违规“自媒体”采取禁言措施的,应当同步暂停其营利权限,时长为禁言期限的2至3倍。对打造低俗人设、违背公序良俗网红形象,多账号联动蹭炒社会热点事件进行恶意营销等的“自媒体”,网站平台应当取消或不得赋予其营利权限。网站平台应当定期向网信部门报备限制违规“自媒体”营利权限的有关情况。
10.完善粉丝数量管理措施。“自媒体”因违规行为增加的粉丝数量,网站平台应当及时核实并予以清除。禁言期间“自媒体”不得新增粉丝,历史发文不得在网站平台推荐、榜单等重点环节呈现。对频繁蹭炒社会热点事件博取关注的“自媒体”,永久禁止新增粉丝,情节严重的,清空全量粉丝。网站平台不得提供粉丝数量转移服务。
11.加大对“自媒体”所属MCN机构管理力度。网站平台应当健全MCN机构管理制度,对MCN机构及其签约账号实行集中统一管理。在“自媒体”账号主页,以显著方式展示该账号所属MCN机构名称。对于利用签约账号联动炒作、多次出现违规行为的MCN机构,网站平台应当采取暂停营利权限、限制提供服务、入驻清退等处置措施。
12.严格违规行为处置。网站平台应当及时发现并严格处置“自媒体”违规行为。对制作发布谣言,蹭炒社会热点事件或矩阵式发布传播违法和不良信息造成恶劣影响的“自媒体”,一律予以关闭,纳入平台黑名单账号数据库并上报网信部门。对转发谣言的“自媒体”,应当采取取消互动功能、清理粉丝、取消营利权限、禁言、关闭等处置措施。对未通过资质认证从事金融、教育、医疗卫生、司法等领域信息发布的“自媒体”,应当采取取消互动功能、禁言、关闭等处置措施。
13.强化典型案例处置曝光。网站平台应当加强违规“自媒体”处置和曝光力度,开设警示教育专栏,定期发布违规“自媒体”典型案例,警示“自媒体”做好自我管理。
各地网信部门要切实履行属地管理责任,强化业务指导和日常监管,开展对资讯、社交、直播、短视频、知识问答、论坛社区等类型网站平台的督导检查,督促网站平台严格对照工作要求抓好贯彻落实,切实加强“自媒体”管理。
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