蟹煲鸡做法简单,味道超级鲜美
广东人做菜,讲究一个“鲜”字,擅用砂锅给食材增香提味。蟹煲鸡,就是一道非常典型的菜式,鸡肉的滑嫩与蟹肉的鲜美烹为一体,正是入秋的滋补美味。
这道菜看似“一锅煲”,实际上处理起来颇含技巧。
新鲜青蟹开盖去腮,摘除寒凉的蟹胃。取钳砍腿,洗净缝隙泥沙,稍微拍扁方便咬食。
蟹肉一分六,切面蘸少许生粉,减少汁水流失,煎至定型。
选用清远鸡或三黄鸡,剁成3厘米×5厘米左右的长方块,加盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和广东米酒,充分按摩腌制入味。
起油锅,下葱姜蒜等料头爆香,将鸡肉煎至两面金黄。
放入蟹肉蟹腿,稍加调味,大火焖煮两分钟,让鸡和蟹的鲜味相互融合。勾芡裹味,再加老抽调色、撒胡椒粉增鲜、淋鸡油增色。
最后装进沙煲,以香菜、小葱、彩椒点缀,稍微加热一下。打开盖子的那一刻,香气扑鼻,烟火气侵袭,凉爽天气吃蟹煲鸡,实是痴迷!
牛蛙,我相信很多人都吃过,对吗?由于牛蛙的独特口味,因此受到很多人的喜爱,海鲜的地位不可动摇,但有些人不敢吃牛蛙。我们家每个人都喜欢吃牛蛙。无论是油炸牛蛙,泡椒牛蛙,辛辣火锅牛蛙还是盐和胡椒牛蛙,它们每个都非常美味且非常有趣。
有许多在线红色牛蛙商店非常受欢迎,但是由于牛蛙含有更多的寄生虫,因此他们不担心在外面吃饭,因此许多人不敢外出吃饭。如果您不担心在外面吃饭,可以在家自己做,这样您就可以放心地进餐了。今天,我将与您分享盐和胡椒牛蛙。牛蛙在外部被烧焦,在内部被嫩化。香辣可口。您也可以使用相同的方法来提取盐和胡椒皮虾,盐和胡椒牛肉等。制成品都很好吃。好吧,让我们看看如何制作盐和胡椒牛蛙!
配料制备:牛蛙,青红辣椒,小米辣,大蒜,洋葱,芹菜,大蒜芽,白葡萄酒,胡椒粉,盐,食用油
盐和胡椒牛蛙的具体步骤:
1.准备以上所有成分并清洗。用斜刀将青椒和红辣椒切成薄片,将小米切成小块,将大蒜切成薄片,将蒜芽和芹菜拍成薄片,然后切成3厘米的薄片,切成洋葱。放入丝绸中,全部放入托盘中以备后用;
2.将牛蛙洗净,切成小块,放入碗中,加1汤匙盐,1汤匙白葡萄酒和少许胡椒粉,加水混合并腌制10分钟,然后倒入适量的将面粉搅拌均匀,待用;
3.炒牛蛙,抬起锅,加热油。油加热50%后,您可以将牛蛙倒入煎锅中,炸至金黄色。
4.启动另一个锅,煮油。油加热后,倒入大蒜,大蒜芽,青红辣椒,芹菜,洋葱和其他成分,继续搅拌直至成分变软,倒入炒牛蛙并继续搅拌均匀。最后,加入少许胡椒粉,搅拌均匀,然后将其放在盘子中即可。
这样美味又精致的盐和胡椒牛蛙,外表酥脆,内部柔嫩,已经准备好,在下锅之前已经很香了。最好趁热吃这道菜。质地和味道都很棒。如果您将牛蛙握在手中,您将不会忘记在进食后吮吸手指,它真的很适合喝爸爸的饮料,想要吃它的朋友们,可以继续学习,绝对是一种美味又营养的食谱。
千百年来,珠江三角洲的西江支流,川流不息,滋润着里水丰收的大地,哺育了里水的两河文明,自古这里便是文化深厚、民风淳朴之乡。
改革开放以来,里水实现经济社会持续快速发展,相继荣获国家卫生镇、全国环境优美乡镇、广东省教育强镇、广东省生态示范镇、广东省宜居城镇等称号,2017年晋级“全国文明村镇”,连续多年跻身全国综合实力千强镇前十。
千帆竞渡,百舸争流。历史文明与现代文明交相辉映,成为里水砥砺奋进、增创新优势的力量之魂。
面对“双区驱动”机遇,里水瞄准粤港澳大湾区最美岭南水乡、广佛同城高质量发展先行区、城乡全面融合发展标杆镇、一二三产联动发展示范区四大发展定位,把文明创建作为推进乡村振兴、创新社会治理的重要抓手,以“九大工程”提升生活品质,以道德榜样引领良风美俗,以新时代文明实践阵地构筑精神家园,为“梦里水乡”高质量发展汇聚强大动力源。
做实九大工程
美丽宜居带来满满获得感
行走在里水的大街小巷,阵阵文明之风迎面而来:社会主义核心价值观宣传墙绘、“讲文明树新风”公益广告随处可见; 村居干净美丽,农贸市场秩序井然;丰富多彩的特色创建活动让群众乐在其中;志愿服务有求必应,凡人善举不断涌现……
这是里水大力推进文明创建工作的缩影。近年来,里水持续开展文明村居、最美庭院、星级文明家庭、文明校园、文明公厕等创建活动,镇内17所中小学已100%完成南海区文明校园创建,12个乡村振兴示范村居分批完成创建“农村四分法分类试点”,新建或改建垃圾中转站76个、环卫工具房213个,新建或翻新公厕212个,大部分村居基本完成“三清理”工作,并修订村居自治公约,把环境提升、卫生保洁等工作纳入其中,引导群众自我管理、自我服务。
走进旗峰中学,社会主义核心价值观景观小品十分醒目; 位于里水镇行政服务中心一楼服务台西侧的母婴室配备了热水、沙发、婴儿床、纸巾等母婴服务设施,让哺乳期女士感受到“家”的温暖;“锦绣万家·花化里水”行动深入到里水各村居,营造出“时时有花、处处是景”的美丽宜居乡村环境。
今年里水以“九大工程”为着力点,积极推进文明创建工作,切实提升全镇文明创建水平。“九大工程”包括社会主义核心价值观宣传氛围提升工程、集贸市场综合整治工程、老旧社区和背街小巷补短板工程、非建成区的镇街综合整治提升工程、校园文明创建提升工程、公共环卫设施提升工程、母婴设施建设提升工程、公共机构和窗口行业文明服务工程、交通秩序提升工程。
通过“九大工程”,里水的城乡面貌和公共服务设施进一步优化,为文明创建工作奠定良好基础,给群众带来满满获得感。
培育乡风文明
为乡村振兴注入强劲动力
创建文明城市的过程,是一次政民互动的过程,除了城市环境变化,更重要的目标是在城市治理中彰显人性温暖。
为打通宣传群众、教育群众、关心群众、服务群众的“最后一公里”,里水镇新时代文明实践所于去年6月在梦汇尚城挂牌,以“党建引领、贴近群众、融合共享、内容为王”为创建抓手,探索“一站式、全融合、泛实践、共缔造”的里水做法,统筹全镇资源,让大量高品质且群众喜闻乐见的文明实践活动送到家门口。
榜样是一种力量,是一座灯塔。一直以来,里水十分注重典型塑培工作,连续举办四届“里水榜样”道德人物评选活动,评选出50名道德人物,累计21人次荣获广东好人、佛山好人、南海好人等荣誉称号。今年4月,里水新时代文明实践所开展“点赞战‘疫’正能量”——里水镇抗疫期间好人好事点赞活动,对张素敏、龚志均、邹伯海、刘睿、黎展聪、黄惠芳等里水抗疫先进代表人物进行表彰。同时,首批12个精品示范村居共评出“星级文明家庭”11829户。
见贤思齐,乡风和畅。当村居环境更宜人、当邻里关系更和睦、当微笑成为每个人的见面礼,人们就会感受到这个城市的美好,就会发自内心地参与支持创建文明城市工作。如今,越来越多的里水人主动加入到志愿者队伍中,成为文明的传播者和践行者。
“婆婆,您屋子这几块砖有点松动,有掉落的风险啊!”新兴社区工作人员梁耀麟介绍,社区的通津街有较多老旧房屋,经常有社区志愿者自发走访并帮忙修补。大步社区幸福院组织党员志愿者、长者志愿者和学生志愿者,以“垃圾不落地”为工作切入点,开展“助力乡村振兴·垃圾分类万家齐行动”活动。
疫情期间,里水利用村内老党员、老干部、经济文化能人等群体力量,筹集抗疫资金118万元,积极投身抗疫战疫,成为凝聚民心民智、构建和谐乡风的新动能。
里水镇委、镇政府高度重视文明创建工作,以文明创建推进社会治理现代化、推动城乡全面融合发展。里水镇党委书记谭艳玲在日前召开的创文工作推进会上表示,要将创文工作与乡村振兴等中心工作相结合,对城乡结合部、工业园区实行全面整治,将“创文”工作常态化推进,提高群众参与度,为佛山奋夺全国文明城市“三连冠”贡献里水力量。
做强新时代文明实践阵地
打造里水人的精神家园
里水镇新时代文明实践所于去年6月在梦汇尚城挂牌,以“一楼一园一街区”空间格局定位,搭建起“所—站—点”三级网络,推动线上、线下全方位的实践点建设,形成“1+38+N”新时代文明实践矩阵,推动新时代文明实践工作向纵深开展。
强统筹:
“1+38+N”新时代文明实践阵地全覆盖
强统筹、强规划是里水推进新时代文明实践所(站、点)建设的一大特点。
里水镇印发了新时代文明实践所、站建设工作实施方案,提升基层宣传思想文化工作和精神文明建设,形成“1+38+N”新时代文明实践矩阵,打通宣传群众、教育群众、关心群众、服务群众的“最后一公里”,其中“1”即里水新时代文明实践所。
与其它镇街不同,里水镇新时代文明实践所从选址开始,就颇具心思。“这里不仅仅是一栋楼,而是全面融合整个街区的公共服务资源阵地,是一个新时代文明实践示范片区。”里水镇委党委刘夏远用“一楼一园一街区”对其进行概括。
一楼即里水镇新时代文明实践所的所在地梦汇尚城,一园即里水街心公园,一街区即新兴路和文化街沿线街区,他们串珠成链,以街区为线,以梦汇尚城作为中心“宝石”,以志愿服务主题公园为“钻石”环绕,沿线布有行政服务中心、街坊会、医院、法律援助中心、广播站、里水成人学校、里水小学、银行网点、残疾人关爱中心等文化教育行政服务点,共同组成新时代文明实践示范片区。
其中,里水镇新时代文明实践所的前身是里水旧影剧院,曾是里水群众进行文化、娱乐活动的重要场所,见证里水文明发展历程。
经改造后的梦汇尚城,共12层楼,内有里水文化中心、里水图书馆、智慧城市指挥中心、里水新闻发布中心、里水文化协会基地、里水义工联、少儿艺术培训中心、购书中心、电影院等功能阵地,面向广大群众提供理论宣讲、教育、文化、体育、科技等文明实践服务。
群众在哪里,文明实践就要延伸到哪里。当前,里水镇共建起1个镇(街)实践所、38个村(居)实践站,8个企业、学校、单位实践点,今年将实现全镇覆盖。
贴民心:
丰富活动擦亮文明实践“里水品牌”
“18岁时我去当兵将青春献给了祖国,现在我作为里水森林消防队队长,还要继续保持昂扬的精神,奋战在前线。”在2020年南海区“善美的星空”感动南海道德人物基层宣讲会里水专场在梦汇尚城举行,2019年最美佛山人汤超恒每日巡山15公里的故事感动了现场观众,引得掌声阵阵。
文明,通过一个个感人的身边故事潜移默化浸润群众心田,让新时代文明实践更有温度,而这样的活动每天都在里水上演,通过“讲起来、学起来、唱起来、舞起来、诵起来、拍起来”等多种艺术表现形式将文明实践融合其中,让新时代文明实践所(站)成为集爱国教育、文明实践、镇情体验、文体艺术于一体的场所。
走进赤山村新时代文明实践站,垃圾分类展示墙上用生动的图文讲述垃圾分类知识,这里不定时举办垃圾分类环保课堂,邀请村民通过亲子手工艺制作等方式,变废为宝,践行绿色环保理念。“每个人多做一点点,积累起来就不得了。”今年69岁的慈济环保组织志愿工作者邓定华每周一晚都会出现在赤山公园旁边的亭子里,教大家如何进行垃圾分类。
为满足人民群众精神文化需求,里水还精心打造了一批新时代文明实践品牌活动,包括以非遗为特点的上善里水·龙舟“妙”会,以乡村文化建设为宗旨的里水镇文体系列活动等,邀请国家一级演员彭炽权、著名粤剧表演艺术家黄伟香,上海白玉兰奖获得者、中国戏剧梅花奖获得者吴非凡等粤剧大佬倌前来表演,精彩的节目让群众喜闻乐见。
在线上,分布于里水镇各村居超300个微广播每周四次向全镇居民定期播放文明实践广播剧、创文新闻动态等,成为百姓身边的文明好声音。
建设新时代文明实践所(站)以来,志愿服务活动通过各种方式融入百姓生活。“我们不卖小零食,卖免费的服务。”宏岗村新时代文明实践站设在宏鹰公园,一楼有间服务小超市很有意思。宏岗村党委书记助理吴敏耀介绍,这里的党员会经常带头开展体检、电器维修、义卖展览等便民志愿活动,要什么服务,由群众“点菜”定制。
用心用情、扎根群众,更多充满特色主题的文明实践活动和志愿服务在里水涌现,不仅丰富了群众的精神文化生活,也提升了公共文化服务水平,走进新时代文明实践所(站、点),已成为里水人的一种新生活方式。
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