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区人力社保局:乘“上巳春归”之风,推动广府粤菜继往开来(组图)

时间:2023-04-25     人气:165     来源:区人力社保局     作者:
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(图:粤菜师傅为现场群众展示水菱角技艺)

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(图:粤菜师傅为现场群众展示白切鸡制作流程)

  2023年4月22日(农历三月初三),广州市荔湾区第十三届“荔枝湾·新西关”民俗文化活动之“三月三·上巳春归暨广州欢迎您”在荔湾湖公园举行。活动现场设置了粤菜师傅美食展示摊位,现场向群众展示水菱角、白切鸡、泮塘五秀等传统西关美食,并邀请民俗专家、美食专家等讲述着传统民俗文化和西关美食的故事。

  世界中国烹饪联合会国际评委、荔湾区职业技能大赛特邀专家徐丽卿老师在现场进行了指导并表示:“我们要不断推动荔湾优秀传统文化创新性发展,增强群众对传统文化的认同感和喜爱度。荔湾人传承历史文化的同时,实现创造性转化,让西关美食焕发新时代光彩。”
  荔湾区人力社保局一贯秉承“让时代活力和经典魅力交融并蓄”的发展理念,在不断强化荔湾民俗文化认知度的同时,继续扩大荔湾美食文化强区名片影响力,推动“老城市焕发新活力”持续性发展。


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