顺德区公布第九批非遗项目,8个项目上榜
8月5日,佛山市顺德区人民政府公布了顺德区第九批非物质文化遗产代表性项目名录。2022年,佛山市顺德区文化广电旅游体育局启动并开展顺德区第九批非物质文化遗产代表性项目推荐申报工作。经各镇街各单位推荐、区非物质文化遗产保护工作专家委员会专家评审组评审、顺德区文化广电旅游体育局研究,提出顺德区第九批非物质文化遗产代表性项目名录8项。
新入选的8项顺德区非物质文化遗产代表性项目名录是:广东醒狮、大良虫崩䖢制作技艺、生菜会、春节习俗(容桂饮灯酒)、广式月饼制作技艺、糯米鸡制作技艺、酱鱼制作技艺、龙舞。
至此,佛山市顺德区共有非物质文化遗产代表性项目67项,其中国家级4项、省级10项、市级12项、区级41项。
广东醒狮
广东醒狮指的是中国狮舞中的南狮,是广东传统民间舞蹈之一,它脱胎于唐代宫廷狮子舞,五代十国之后,随中原移民的南迁,传入岭南地区。
广东醒狮正式形成于明代,并在顺德广为流传。一直以来,在顺德城乡各地,每逢节庆或重大活动、开业典礼,必有醒狮助兴。
经过历代传承,顺德人把醒狮活动作为一门集武术、舞蹈、锣鼓于一体的综合性艺术。顺德许多民间龙狮队、醒狮团,在国内外各种活动和比赛中,成绩突出,声名远播。
大良虫崩䖢制作技艺
大良虫崩䖢是广东的著名传统小吃,因造型呈立体蝴蝶形状而得名(古粤语称蝴蝶为虫崩䖢)。大良虫崩䖢诞生于清代,历史悠久、传承绵长,其制作技艺由筛粉、开面杯、调料、和面、揉面、醒面、开面、切面、油炸、摊凉等工序组成,独具匠心。
大良虫崩䖢的制作用料考究、色泽金黄,食时酥脆适口、油而不腻、咸甜适度、甘香酥化、口有余香,其技艺具有重要的历史、民俗、美食、人文等价值。
生菜会
生菜会以观音信俗为依托,以主食生菜包而得名。生菜包主要原料是蚬肉、生菜和韭菜,寓意显贵发达、多子多孙、长寿连绵、生财有道、身强力壮、长长久久、和谐共进等。《顺德县志》有“啖生菜、春饼,以迎生气”的风俗记载。
生菜会始于明末清初,盛于清代,延续至今。它扎根于顺德传统文化,是广府民俗文化的独特表现形式之一,具有重要的历史、民俗、经济、社会等价值。
春节习俗(容桂饮灯酒)
容桂素有“庆灯酒会”的习俗,俗称“饮灯酒”。明清两代,凡上年生子的,有在农历正月初六开始挂添丁灯的习俗,因“丁”与“灯”谐音,故为“添丁上灯”而设的酒宴称为庆灯酒会。庆灯酒会通常于正月十一在宗祠开摆,每桌都摆上“九大簋”菜肴,意取“长久”。
庆灯酒会是宗族制度的体现。改革开放后,庆灯酒会逐渐由宗族活动演变为村社宴饮,竞灯得来的钱财多用于公益及慈善事业,具有重要的历史、民俗、社会等价值。
广式月饼制作技艺
广式月饼始于19世纪末的清代,因产于广府地区而得名,具有皮薄馅厚、味美香醇、品种多样、工艺独特等特点,其制作技艺主要由备料、熬(糖)浆、制馅、开皮、包馅、印模、烘焙等工序组成,用料纯正,工艺考究。
顺德是广府民系的重要分布区和世界美食之都,广式月饼及制作技艺在顺德历史悠久,代代相传,深受海内外群众青睐,具有重要的历史、民俗、美食等多重价值。
糯米鸡制作技艺
糯米鸡是用荷叶包裹,搭配各种美味馅料蒸制而成的著名传统点心。其口感软烂鲜香,味道清香可口。其制作技艺由选料、浸泡糯米、烫荷叶、熬制鲍汁、煮制鸡肉、蒸糯米、包制成型等工序组成,用料讲究,工艺复杂。
糯米鸡制作技艺是广式点心制作技艺的缩影,历史悠久、流传广泛。它体现了顺德厨师于不经意处见心思,于细节处见功夫的实力,具有重要的历史、民俗、美食、人文等价值。
酱鱼制作技艺
酱鱼主要由鲮鱼等风干上酱制作而成,口感独特,外干内软,味道鲜美,是顺德传统菜式之一。其制作技艺由杀鱼、晾晒、上酱、储藏等工序组成,地域特色鲜明,保存了鱼类丰富的营养价值。
酱鱼制作技艺反映了顺德美食制作严谨、取材天然、材料多样、风味独特等特质,是劳动人民勤劳节约、敢为天下先的智慧体现,具有重要的历史、民俗、美食、人文等价值。
龙 舞
龙舞俗称玩龙灯,是一种起源于中国汉族的传统舞蹈。龙舞者在龙珠的引导下,手持龙具随鼓乐伴奏,通过人体的运动和姿势的变化完成龙的游、戏、穿、腾、跃、翻、滚、缠、组图造型等动作和套路,充分展示了龙的精、气、神、韵等内容。
顺德舞龙舞狮助兴之风盛行,龙狮舞蹈习俗世代流传。每逢喜庆、节日,顺德各地均可见到各式各样的龙舞活动表演。
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佛山市顺德区龙江镇2022年招考政府
专业技术类聘员笔试公告
根据佛山市顺德区龙江镇2022年招考政府专业技术类聘员公告,现就笔试有关事项公告如下:
一、时间和地点
笔试时间:2022年8月14日(星期日)上午9:30-11:00时;
地点:顺德区龙江镇政府一楼会议室(顺德区龙江镇龙洲西路98号)。
二、准考证下载
考生扫描以下二维码,点击“我的申请记录”,点击“查看准考证”,然后长按图片保存准考证,打印纸质准考证。
三、考生分类管理
(一)正常参加考试:粤康码为绿码,有考前(下同)48小时内核酸检测阴性证明(电子、纸质同等效力,下同),现场测量体温正常(体温<37.3℃),且不存在下述不得参加考试情况的考生。
(二)考前7天内有佛山市外旅居史的考生完成三天两检后可参加考试。
(二)不得参加考试:
1.正处于隔离治疗期的确诊病例、无症状感染者,隔离期未满的密切接触者、密切接触者的密切接触者,以及其他正处于集中隔离、居家隔离、居家健康监测的考生;
2.考前7天内,有中、高风险地区旅居史的考生;
3.粤康码为红码或黄码的考生;
4.不能提供考前48小时内核酸检测阴性证明的考生;
5.现场测量体温不正常(体温≥37.3℃),在临时观察区适当休息后使用水银体温计再次测量体温仍然不正常的考生;
6.其他不符合正常参加考试情况的考生。
四、参加笔试要求
(一)考生凭身份证、纸质准考证、粤康码绿码、行程卡、考前48小时核酸检测证明,经验证身份后方可进入考室。
(二)当天上午9:00时后可进入考室,10:00时后禁止迟到考生进入考室。
(三)考生需带备考试所须的黑色钢笔或签字笔、铅笔、橡皮擦等文具,其他与考试无关的物品禁止带入考室。
(四)考生应提前了解考点入口位置和前往路线,开考时间60分钟前到达考场,接受防疫检查后进入考场。逾期到场,影响考试的,责任自负。
(五)请考生加强防疫知识学习,自觉做好自身健康管理,避免前往疫情中高风险地区,主动减少外出和不必要的聚集。
(六)考生应认真阅读防控须知和《考生疫情防控承诺书》(附后)。
考生请打印并签署《考生疫情防控承诺书》,笔试当天一并提交。如违反相关规定,自愿承担相关责任、接受相应处理。
五、其他事项
本次考试内容为综合知识和写作等。本次考试不举办、不委托任何机构举办考试辅导培训班,也不指定任何参考用书和资料。社会上任何以考试命题组、专门培训机构等名义举办的辅导班、辅导网站或发行的出版物、参考资料、上网卡等,均与本次考试的组织方无关。
咨询电话:0757-23880060。
附件:考生疫情防控须知
龙江镇公共事务服务中心
2022年8月11日
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