首届中国国际（佛山）预制菜产业，解锁“大厨”技能

2月18日，佛山市农业农村局上线节目，围绕佛山农村人居环境整治、动物诊疗、预制菜工作等内容，与市民听众进行交流互动。

佛山现代都市农业加快发展

市农业农村局相关负责人介绍，今年，市农业农村局将围绕有关决策部署，继续坚持以发展现代都市农业、建设宜居宜业和美乡村为主要目标，重点抓好多项工作。一是坚守粮食安全的底线，抓好粮食和重要农产品稳产保供；二是加强科技和改革赋能，科技和改革双轮驱动，抓好重点科研平台建设，建设高水平省级农业科技示范市；三是以工业化思维抓农业，实现“空间再造”。四是建设宜居宜业和美乡村，激活“美丽经济”。实施乡村振兴示范带建设三年提升行动，促进美丽资源连线成片。

预制菜产业大会

吃！逛！买！

首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于3月3日-5日在佛山潭州国际会展中心举行。目前筹备工作基本完成。大会分为市场信息交流大会、学术理论研讨大会、科技创新大会以及美食品鉴大会。

其中，在美食品鉴大会上，将展示全国八大菜系，同时邀请顺德大厨现场烹制，进行评比。大家还可以免费品尝美食，现场商家将举办一系列优惠活动。届时，大家可以乘坐佛山地铁3号线前往。高明、三水已经安排公交专线进行接驳。

本次大会亮点：在组展方面，将打造5万平方米预制菜全产业链专业展，建设预制菜百家大企业品牌馆，邀请全球万家预制菜专业买家“看展选菜”；在活动组织方面，将举办八大主题论坛，涵盖预制菜金融、流通、包材、调味品、出口、产业园等内容；开展系列主题活动，有“寻味顺德”全民乐购节、全国预制菜创新创业大赛、预制菜卖手万人汇等重磅活动；在成果展示方面，首发“胡润中国预制菜生产企业百强榜”、《万亿预制菜》《2022中国预制菜产业白皮书》，按照品类推选出预制菜“未来之星”企业；在提升体验感方面，将打造“预制菜+露营经济+主题游园”场景，还将在顺德华侨城设置预制菜展销、美食打卡和直播带货等体验活动。

全市超4000个村单位达到整改标准

目前，佛山纳入农村人居环境整治台账系统的499个行政村、通过这几年的建设，4823个自然村全部达到了干净整洁、4191个自然村达到美丽宜居的标准。今年的工作农村环境的整改工作的重点是补短板，比如厕所革命、生活垃圾、生活污水治理、田头棚整治等等。

近年来，全市切实推动了一批乡村全面提质发挥示范引领作用，禅城区南庄镇紫南村、南海区西樵镇儒溪村、高明区更合镇小洞村、三水区白坭镇富景社区等一批乡村走在全省的前列，成为深受市民追捧的“网红打卡点”。

经过这几年的攻坚，村民们有一个很直观的感受，村干净了，空气也清新了，再加上清拆一些旧房子、杂物、清理卫生死角。全市一共建成2.5万多个农村特有“小花园、小果园、小公园、小菜园”的“四小园”。

佛山宠物宠主出现新趋势

市农业农村局通过有效样本分析发现，就诊宠物已由最初的以犬为主，到犬猫各分天下，发展到现在猫只略占上风（样本中，2022年全市犬猫就诊百分比分别为42%、57%，反映出养宠物猫的可能比养宠物狗的多了）。调查还显示，超半数的宠主年龄在30岁以下，宠主呈现年轻化的趋势；而且超半数猫主的年龄在30岁以下，超半数犬主的养宠年龄在30岁以上，猫主更加年轻化。

统计显示，全市动物诊疗机构从2020年221家上升到2022年276家，年增长率保持在10%以上。“动物诊疗机构”主要业务是开展宠物诊疗，打疫苗是其中一项重要业务。同时很多诊疗机构兼营宠物美容护理服务，包括：宠物毛皮、口腔、头部、健康护理，毛发指甲修剪等。

市民问答

Q：作为上班族晚上回家做饭很匆忙，买回来的菜都没时间浸泡，万一有农药残留，这些对人体伤害大吗？有点担心。

A: 食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用量。为确保农产品安全，各国根据农药的毒理学数据和居民食物结构等制定农药残留限量标准，残留量低于标准时是安全的、可以放心食用的，而超标农产品则存在安全风险，不应使用。所以不一定说要浸泡多久才可以食用。

Q：我有朋友自己养鱼，上市之前鱼都需要统一做检测，拿到证以后才能在市场售卖。有关部门如何对蔬菜进行检测、监管呢？

A: 首先我们会通过组织举办培训班、开展田间指导服务等，督促指导种植户依法依规使用投入品，确保种植户知晓禁用药物的种类和限用农药的使用范围，不会在蔬菜上使用违规农药。其次我们会要求各区、各镇街在用药高峰期、农产品集中上市期等关键节点，加大巡查检查频次和检测服务力度，帮助农户把好农产品上市前的质量关。最后我们在农业主产区的村居委会均设置了合格证开证服务点，我们将进一步推动“快速检测+合格证服务”相结合，为农户提供快速检测和合格证开具服务，今年全市建设“快速检测+合格证服务”示范点10个以上，全方位保障蔬菜的监管工作。