顺德乐从水藤片区“龙、凤、龟、麟”四灵桥
水是生命之源,城市之脉。数千年来,乐从,这片河涌交错、基塘交织的土地,人才辈出,承载着许多丰富多彩、历史悠久的故事。
水,早已刻入每一位乐从人的生活中。乐从发布开设“大榕树下讲古仔”的故事栏目,讲述乐从人与水共生的故事。
岭南水乡的桥,温婉身姿如同宣纸之上的写意勾勒。乐从作为历史悠久的水乡,韵律幽远的水乡景象随处可见。有水之处,必有桥,“百步就遇河涌隔,无桥难窜几家门”是乐从镇的真实写照,英雄桥、腾冲桥、大闸桥……由此而建的桥,不计其数。由钢筋水泥筑成的桥比比皆是,但由中国古代四种灵兽“化身”而成的桥,您又是否听过呢?
乐从自古便是水网之乡,人货往来靠的是舟桥并用,村中自然是桥梁遍布。其中历史最悠久、最有代表性的便是位于乐从水藤片区(水藤、沙边、罗沙、杨滘),象征着中国古代四种灵兽的“龙、凤、龟、麟”四灵桥,它们承载着的美丽动人的传说,至今依然在坊间口耳相传,延续着历史的精彩。
龙化身而成
腾龙桥
腾龙桥始建于清代,桥长约10米,宽约2米,跨越沙边和罗沙地界,是乐从水藤片区现存年代最长而又有意义的一座古桥。
相传,腾龙桥与顺德大良环城路的那座明朝古钟楼有关。在一年夏秋之交,南海一位老和尚和两个弟子乘船去大良西山庙朝圣,途经钟楼,便上去观赏这座古迹。当他看见铜钟时,发现悬挂大钟的山藤并非一般之物。他深思片刻后,和钟楼负责人说:“这个千斤大钟,用一根山藤系着不行呀,年长月久,终有一天会折断伤人的。贫僧乃乐善好施之人,愿献一条大铁链而换之,未知意下如何?”钟楼负责人听了,觉得言之有理,便立即同意了。
归途中,老和尚看见“山藤”满身灰尘,很不雅观。于是,老和尚和两个徒弟趁船家在水藤闸边喝茶时,乘机伏在船舱边,一个拿着“山藤”的头部,一个扶着“山藤”的尾部,一个稳住“山藤”的中间部分,合力为“山藤”洗刷尘垢。
原来,这条并不是什么“山藤”,而是一条在天廷犯了天条,被玉皇大帝贬落凡间受罪的真活龙。它被贬落凡间时,被当作一根三米长的山藤卖给了大良钟楼来系千斤铜钟,一直以来都没有机会见水,想逃也逃不了。现在,“山藤”遇到水,立即化作一道白烟,从老和尚和两个徒弟手中腾空而起,飞得无影无踪了。据说,水藤的主涌是龙的化身。直到今天,水藤还有“龙心涌”和“伴龙舍”这两个纪念性的地方名。
为了纪念这个龙跃天空的故事,水藤片区的乡民在龙飞之地架设了一座长8米、宽2米,跨越沙边和罗沙地界的石桥,取名“腾龙桥”。
桥下似有凤鸟起舞
起凤桥
起凤桥建在沙边村与水藤村交界的河涌上,长9米、宽2米,由沙边何氏后人为报答先人而在清朝嘉庆年间修建的。因每当涨潮、退潮时,河涌里好像有无数只凤鸟在翩翩起舞,故取名为“起凤桥”,当地街坊亦称之为“起凤里”。
相传在元朝末年,一位头戴四方帽,身穿道士袍的风水先生,好几天都在潮涨、潮退时,来到海边流连,有时站着望,有时蹲下看,觉得滔滔海浪中有无数凤鸟在翩翩起舞。于是,他认定这个地方是一块风水宝地,如果有人来到此地建村开业,必定会丁、财、贵三丰收。
一天上午,风水先生看完潮退后,遇上从九江来找寻福地定居的何姓人。风水先生照例向何姓人透露自己发现的奥秘,何姓人很感兴趣,要求风水先生带他们去现场观察。
第二天海潮来时,何姓人与风水先生一起在腾龙桥上观看海潮涨退。他们朝着风水先生指引的方向,一边全神贯注地看,一边津津有味地认真听风水先生讲解。何氏兄弟很满意,向风水先生请教了有关建村座向的问题后,决定在这里定居。他们看见海滩有一堆高得像小山丘的沙,便取村名为“沙边”。
沙边村建成后,村民的生活一年比一年好,耕种的风调雨顺,年年有余;做生意的财源广进,货如轮转;读书的学业进步,成绩卓著。何氏兄弟居住在这里后,丁、财、贵一齐发,代代出功名。因此,何氏兄弟很想找到风水先生再酬谢一番。可惜,始终没找着他。
清朝嘉庆年间,富裕的何氏子孙回忆起祖先建村时的美丽传说,感到趣味无穷。于是,他们决定在沙边与水藤交界的河涌上,架设一道长九米,宽二米,用坤甸名贵木材建造一座桥梁作为纪念。因潮水来时好像有无数凤鸟在翩翩起舞,拟桥名为“起凤桥”。同时,把桥脚原名为“区巷”的地方改名为“起凤里”。
这座有百多年历史的起凤桥,现在已经不存在了。今天,代替它方便群众来往的是一座由钢筋混凝土筑成的水泥桥。起凤桥虽然成了过去之物,但它的美丽故事仍在民间广泛流传着。
神龟“坐镇”
瑞龟桥
瑞龟桥是连接水藤与湜海的一座桥,长七十米,连接两岸忠信里和渡头坊,又名“瑞归桥”。
相传,湜海当地有个闻名的财主,他的独生女叫亚瑞。亚瑞貌美如花,被财主视为掌上明珠。水藤村有一位家缠万贯的乡绅,是当地最有钱的富翁,他只有一个儿子,自小娇生惯养,终日游手好闲。富翁无可奈何,决定为他娶一位媳妇,改变他的现状。经过反复挑选,富翁的儿子娶了湜海财主的女儿亚瑞为妻。芳龄十八岁的亚瑞,就这样成为了水藤村富翁的媳妇了。
从湜海到水藤有好几华里,要经过摆渡才能去到彼岸。那时的渡船一定要经过龙心、湜海、横圩三条河面宽阔的大涌汇合口,每逢风雨交加,河水汹涌翻滚,白浪滔天,渡海的人便会惊魄失魂,束手无措。每当亚瑞遇到这种令人害怕的情况,便会满脸泪痕。于是,财主下定决心,为了女儿的安全,即使倾家荡产,也要想办法在渡头建一座大桥,好让她来去方便。
要在龙心、湜海、横圩这三条大涌汇合口建桥,桥至少要有七十米长、五个桥墩,建桥的难度实在不小。财主爱女,重金聘来著名的桥梁建筑师,终于建起了这座大桥。因为这座桥是专门建来方便亚瑞归家用的,所以财主命其名为“瑞归桥”。
瑞归桥建成后,每逢夏天晚上,在两岸居住的忠信里人和渡头坊人都喜欢到桥上去纳凉、聊天,甚至睡在桥上过夜。说来也奇怪,坐在桥东边休息的人,都在惬意地谈天说地,但坐在桥西边休息的人,却要不停地打蚊子。据说是因为桥中间突出水面的那块大圆石是神龟的背,神龟头向东,尾向西,凡是东边来的蚊虫都被它吃掉了。因此,桥东没有蚊虫困扰。还有一件趣事,据说在桥东,无论村民怎样跌下桥都平安无事,但若是在桥西跌下桥,则无一生还。这是因为桥西在神龟的西边,谐音为“归西”。
后人听说“瑞归桥”有如此神话般的故事后,把它改名为“瑞龟桥”了。今天,连接湜海与水藤的桥,是由钢筋水泥筑成,能承载普通货车重量的桥,人们称它为“九眼桥”。多年以前建的瑞龟桥虽然成为了历史,但是建造瑞龟桥这段美丽传说,人们始终代代相传。
麒麟献身“修造”
玉麟桥
玉麟桥是典型的单孔梁氏石板桥,建于清道光八年(1828年),桥长7米,宽1.5米,呈东北西南走向,桥墩由白麻石块砌筑,两百多年来抵御涌水的冲刷仍坚实如故。两桥墩间,架设五条长条白麻石,两侧正中阴刻“玉麟桥”三字,上款为“道光八年戊子”,下款为“阖堡鼎建,鐘寶興造”。桥头上各有两条石栏杆望柱,桥一边有石阶7级,一边有石阶6级。桥头有桥碑,刻有“石梁重大,耕牛只許渡水来往,不得踏橋,道光八年通堡公泐”,现为顺德区文物保护单位。
相传,水藤下沙村对面,以前有一座颇具规模的古老大庙,名叫“北帝庙”。庙门口原来有一对石麒麟,左边为雌,右边为雄。它们每天都站在北帝庙的两旁,守了北帝庙无数个春秋。
一年夏天,雌麒麟无故失踪了,剩下雄麒麟孤身只影地蹲在庙门口一边。于是,雄麒麟每逢傍晚便四处寻找雌麒麟,直到天亮才赶回原位。有一次,雄麒麟因为东寻西找,走的路程实在太多了,返回北帝庙河对岸时已经天亮了,它再也走不动了,只好伏在原地。人们为了让它返回庙门口,在河面架设了一道长约7米,宽1.5米的白石桥。神奇的是,桥架好后的第二天早上,雄麒麟重新出现在北帝庙的门口了。
当初,设计这座石桥的人认为,桥有1.5米宽,行人来往不需要扶手也能安全通过河面。但设计师不知道,当地人几乎都信奉北帝,平日里有不少人进庙上香,若逢年过节或者北帝诞,前去参拜的人就更多了。这一年的神诞,节目繁多,加之庆祝新桥建成,到来求神拜佛、看热闹的村民必然会络绎不绝。雄麒麟听到消息后,考虑到庙门前的石桥如此窄,多人来往可能会有危险。于是,它把自己的两根须化作两条石桥扶手栏杆,把自己的背化作一条长石,放在桥中间,以加宽桥面,方便行人的来往。
黄昏降临,热闹的神诞结束,两根栏杆被人偷走了,雄麒麟因此失去了两条须,痛得伏在桥上打滚,最后它死去了。据老一辈说,雄麒麟未死之前,它化成桥面的那块石逐渐增高,高至五厘米后,它才停止呼吸。人们为了纪念它,把这座桥改名为“玉麟桥”。
“玉麟桥”建成至今约有一百多年,由雄麒麟化身而成的石板与其他四块石板至今仍有高低之分。
近日,顺德雨水频繁
天气高温潮湿
各位街坊要特别注意!
你爱吃的河粉、肠粉(卷粉)、
陈村粉、米线(米粉)等湿米粉产品
在高温潮湿天气下
容易受椰毒假单胞菌污染
而产生米酵菌酸毒素
食用有引发食物中毒的风险!
2022年,顺德区市场监管局持续开展湿粉专项整治行动,把每月的1号作为“湿粉统一查”行动日,加强湿粉类食品的安全监管,落实生产经营者主体责任,规范湿粉类产品生产经营、运输、贮存行为,消除食品安全风险,防范食物中毒事故。
截至目前,区镇两级市场监管部门共检查相关食品生产、销售、餐饮、学校食堂等单位4343家次,立案查处3宗,责令1家生产企业停产,对检查中发现的10.635公斤过期湿粉类产品依法进行没收、销毁。
一些不良商家贪图利益、疏于管理
销售过期湿面、湿米粉等
让我们“嗦粉”嗦得充满危机
近日,乐从市场监管所执法人员对辖区内湿米粉类食品生产经营单位开展检查,重点检查湿米粉销售单位是否领取食品经营许可证、食品经营许可项目与实际经营项目是否一致、售卖的湿米粉类食品是否在保质期内、标签标识是否符合要求、是否按照标签标识要求贮存产品等情况。
执法人员对现场销售的湿米粉产品的生产日期、保质期以及经营者进货台账、购货凭据等进行仔细查验,检查中发现3家湿米粉经营单位正在销售的湿米粉产品已超出保质期,存在较大的食品安全风险。
湿米粉保质期一般为24小时,由于生产工艺变化,超过保质期的湿米粉一般不会有发酸发臭等变质性状,会让人产生可以继续销售或食用的错觉,然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素,食用后引发中毒的风险将大大增加。
上述3家单位的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,执法人员依法对其进行立案处理。
那么各位街坊知道
如何挑选、保存湿米粉吗?
食用前应该注意哪些方面呢?
快来复习下吧!
01
消费者选购湿米粉等食品时
要选择正规渠道
要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等湿米粉时,尤其是散装销售的,要根据产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息,现场查看销售的产品是否符合包装标示要求,明晰所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。湿米粉应低温储存,且要在其保质期内食用完。
02
食品经营者要严格落实
食品安全主体责任
食品销售者、批发商、餐饮服务单位等食品经营者在购进湿米粉、木耳、银耳等食品时,要严格落实经营主体责任,做好进货查验及索证索票工作,确保来源可追溯,质量有保证。湿米粉应按照标签标示的储存条件进行冷藏或在阴凉处保存,并在保质期内销售食用完毕。储存销售散装的湿米粉、银耳、木耳等食品应当在储存容器外或货架、货柜等显著位置上用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。对于过期未销售或未加工食用的湿米粉,要及时销毁处置,做好销毁记录(包括图片和文字等),并采取有效措施确保过期湿米粉不回流经营。
03
食用前应重点检查
湿米粉的保质期
虽然湿米粉保质期一般为24小时,但由于现在的湿米粉生产工艺变化,超过保质期的湿米粉感官性状仍然正常,且不会有发酸发臭等变质性状,会给人造成可以继续销售或食用的错觉,然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素,食用后引发中毒的风险将大大增加。因此无论是食品经营者还是消费者,都应该按照保质期销售或食用湿米粉,对于过期食品要坚决予以废弃处理。
同时,椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳上繁殖,进而产生米酵菌酸毒素。因此,食用泡发木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用;泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品;不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
04
出现可疑症状应立即就诊
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。如果怀疑发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。
去年以来,荷城街道积极探索实践,在“拆”和“收”上下大功夫,并结合“红黑榜”监督治理机制,走出一条有荷城特色的人居环境整治之路,解决了城中村发展的“老大难”问题。
“红榜村”官当村收归40亩土地
趁着天气好,荷城街道官当村经济联合社副社长区增礼又来到这片闲置地清除杂草。
今年年初,月明社区拿出了铁军的态度,多方联动,整治官当村积患成疾的“硬骨头”。
“我们联动荷城街道、区直挂驻直联团队和街道相关部门,联合开展三清三拆行动,集结村民小组和经联社成员,对这些土地进行研判和沟通集约了40亩土地作为集体统一开发,希望可以提高村民的收益。”荷城街道月明社区党委书记吴建明向记者介绍。
“整治好”是工作基础,“保持住”才是工作核心。官当村还大力推行村规民约积分管理,将“红黑榜”公示制度及人居环境整治积分管理融入到村规民约中,以每月考核季度奖惩方式,对每户村民日常行为进行评价。
“村规民约里面有六大项细则,每一户的得分作为排名先后,我们也根据每一队的户数制定户数比例进行奖励。”荷城街道月明社区党委副书记区巧珍说道。
官当村上下齐心的努力换来了质的蜕变,群众纷纷点赞。在2022年第一季度高明区农村人居环境整治考核中,官当村因整治进步幅度巨大而上榜“红榜村”。
扶丽村绘就“诗和远方”
干净整洁的村道、种满花草的庭院、五彩的墙壁绘画,让人赏心悦目。今年年初,扶丽村拆除后山违建40多间,并将村中的下水道由明渠改为暗渠,清理出一条300米长的环村路。
除了发动全体群众参与村中清拆行动,扶丽村也制定符合本村实际的“红黑榜”积分管理制度,旧村的租金普遍提升约30%,吸引了不少投资者在这里寻找“诗和远方”。
“这里比较清净,周边交通便利,村中做了很多绿化工程,停车又方便,所以我们选择在这里开了一间生活馆,环境休闲惬意。”商家谢秀明对扶丽村的投资环境比较满意。
官当村、扶丽村是荷城街道大力推进农村人居环境整治工作的成效缩影。
荷城街道是高明区的经济中心,村居的土地价值高,寸土寸金,由此衍生的私搭乱建问题尤为严重。自去年佛山市农村人居环境整治考核开始,决定在“拆”和“收”字上下功夫。同时,荷城积极落实村规民约积分管理和“红黑榜”机制,要求各村(社区)制订积分管理通知或制度和评价细则,倡导广大群众形成爱护环境、文明和谐的好民风。
通过三个季度的努力,荷城取得不俗的成绩,各村居的村容村貌全面得到蜕变。如蜘蛛网的杂乱电线,变得整整齐齐;臭气熏天蚊虫滋生的明渠,变成干净的暗渠;乱堆放杂物的黑点,变成规范有序的停车场;杂草丛生的闲置地,变成绿意盎然的小花园。
小结
“城中村”,是城市里的一块“夹缝地”,是乡村治理过程中的薄弱部分,荷城在“拆”“收”齐攻坚,并以“红黑榜”为抓手,探索出一条符合城中村特点的乡村基层治理工作模式,让环境整治工作保持长效化,开创“村美民富产业旺”的乡村振兴新局面。
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