当高温天遇上这些食物,小心中毒!
“食在广东”
这句话可不是吹的,
明末清初便有“天下食货,粤东尽有之;
粤东所有食货,天下未必尽有”。
顺德菜客家菜潮州菜
肠粉云吞面老火汤糯米鸡干炒牛河
······
走过路过的兄弟姐妹们要特别注意食品安全,
不然食物中毒可是会危及生命的!
这一次我们谈谈米酵菌酸中毒!
米酵菌酸中毒严重可致死!
米酵菌酸从哪来
米酵菌酸毒素是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的,这种细菌在自然界普遍存在。椰毒假单胞菌酵米面亚种容易在偏酸(PH5~7)、温度为25~37℃的环境中滋生,特别是高温、潮湿的夏、秋季非常适宜这类细菌繁殖,那些潮湿不透气的厨房、生产车间都是它繁殖的温床。
米酵菌酸的特性
米酵菌酸是一种强的呼吸毒素,耐热,在酸性条件、氧化剂及日照等条件下不稳定,120℃高温处理1小时仍可保持毒性,主要危害我们的肝、脑、肾等脏器,是引起食物中毒和死亡的主要原因。
引起米酵菌酸中毒的食物有哪些?
1.谷物发酵制品和薯类制品
在中国南方,多存在于糯米、酵米面、米泡制成的吊浆耙、汤圆、河粉等食品,北方以酵米面制作的格格豆、酸汤子、臭碴子等为主,这些食品的制作往往需要经过长时间发酵或浸泡,极易受到该菌的污染。
2.木耳和银耳
天热的时候,南方的朋友喜欢喝清爽的银耳糖水,北方的朋友喜欢吃爽口的凉拌黑木耳。但需要注意的是,这两种食品也容易造成米酵菌酸中毒。因为适宜的温度,充足的水分,泡发后的银耳、木耳未能及时食用而放置在温湿环境中,长时间细菌严重滋生,导致米酵菌酸食物中毒发生。
米酵菌酸中毒有哪些症状?
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为1-10小时,少数达1-2天, 主要症状表现为上腹部不适、腹泻、头痛、恶心、呕吐、全身无力。重症症状表现为昏迷、中枢神经麻痹,脑、肝、肾多器官功能衰竭,最终因呼吸衰竭而死亡,中毒后无特效救治药物,一旦中毒会因呼吸衰竭而死亡。
现在你是不是开始胡思乱想,心跳加速了呢?
但大家也不必过分担心,
导致米酵菌酸中毒主要是这三大因素:
受椰毒假单胞菌污染、长时间浸泡和卫生环境欠佳。
请您查收
国家卫生健康委员会发布的预防指南
1. 不制作、不食用酸汤子等发酵米面食品;不食用浸泡过夜的黑木耳;购买新鲜的、生产日期近的食材。
2. 购买食物时尽量选择小包装,不囤积食物。
3. 选择低温干燥、通风的环境储存食物,避免阳光直射。
4. 发霉食品及时处理掉,绝不可冲洗或去除霉变部分后继续食用。
5. 如发生疑似中毒,应立即停止食用,尽快催吐,并及时送医院救治。
小荔再啰嗦一句:
米酵菌酸中毒必须要重视!
在高温高湿下,食物容易成为细菌的温床
一定要正确存放和加工
并尽快食用,
尽量不要隔夜!
【来源 健康荔湾】
【编辑 邓菲菲】
【审核 何不菲、江河水】
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根据《广州市荔湾区科技工业和信息化局6楼办公室修缮工程询价公告》内容和要求,经评标小组进行比选,现将比选结果公示如下:
项目中选单位:广东瑞建工程有限公司。
公示时间为2023年5月25日-2023年5月30日,公示期间,可通过邮寄、电子邮件或传真等方式向广州市荔湾区科技工业和信息化局反映意见和建议,逾期将不予受理。
地址:广州市荔湾区东漖南路中段东漖南村638号
邮政编码:510375
传真号码:020-81511955
电子邮箱:gzlwkj@126.com
广州市荔湾区科技工业和信息化局
2023年5月25日
2022年越秀区教育基础设施及校园环境提升工程(三期)-桂花岗小学校园功能升级改造
补充公告二
2022年越秀区教育基础设施及校园环境提升工程(三期)-桂花岗小学校园功能升级改造(项目编号:JG2023-1979)已于2023年4月24日在广州公共资源交易中心网站等媒介发布招标公告。现对招标文件的相关内容作如下修改或补充。
一、招标文件前附表部分:
1、修改原招标文件前附表条款号22 非竞争费用
原文:本项目绿色施工安全防护措施费为943558.89元,暂列金额为454866.71元,暂估价为245000元。(未按招标文件规定的金额填写的,由评标委员会按照招标文件规定的金额进行修正)
现文:本项目绿色施工安全防护措施费为942415.58元,暂列金额为454848.84元,暂估价为245000元。(未按招标文件规定的金额填写的,由评标委员会按照招标文件规定的金额进行修正)
2、最高投标限价公布函以最新上传为准。
3、招标文件以最新上传为准。
二、补充公告二与原招标公告、招标文件、补充公告及相关附件不一致的以本补充公告二为准。招标公告和招标文件其它内容不变。
三、具体时间及场地安排请各投标人密切留意广州公共资源交易中心公布本项目的日程安排,投标人可登录广州公共资源交易中心网站首页,点击“服务指南”专栏中的“交易活动安排”,输入项目编号或项目名称查询最新信息。
招标人:广州市越秀区桂花岗小学
日期:2023年5月25日
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