三水如何守护“舌尖上的安全”？人大专题询问，政府现场作答

　　10月18日上午，三水区第十七届人大常委会第二十二次会议召开，听取三水区政府关于食品安全监督管理工作情况报告，并就该项工作进行专题询问。接下来，三水将强化督导检查力度及食品安全全流程监管，全面构建群防群控的食品安全工作格局，为群众筑牢食品“安全网”。

　　全市率先探索智慧化监管

　　会上，区政府汇报了食品安全监督管理工作情况。区人大常委会组成人员在充分组织调研、座谈、视察和收集意见建议的基础上，围绕食品安全监管机制制度建设、对重要农产品食品溯源工作情况等方面，对相关部门进行询问。

　　食品安全是关乎人民群众生活的头等大事。近年来，三水在食品安全体制机制、监管责任落实和促进产业高质量发展等方面采取一系列举措。

　　在食品安全监管方面，三水积极推动智慧化监管，在全市率先探索施行农产品（食品）电子溯源工作，实现食品生产、销售、餐饮环节重点领域、重点品种全过程溯源。其中，在食品销售环节，打造“放心农产品市场”，在全市率先实现农贸市场全品类溯源全覆盖。

　　在食品经营许可方面，三水落实仅销售预包装食品备案、连锁餐饮企业直营门店“守信即批”食品经营许可证制度，通过减环节、减材料、压时限，使得连锁餐饮企业直营门店“守信即批”食品经营许可办理从10个工作日压缩为0.5个工作日。另外，三水还推行“一照通行”改革等，营造更优营商环境。

　　三水还积极推动特色食品品牌建设。近年来，三水挖掘地方特色，打造地区优势农产品品牌，推动了一批批本土名优特农产品认证。同时，三水还出台《三水臭屁醋》团体标准，发出全区首张包含“臭屁醋预制菜”的食品生产许可证，促进三水特色食品产业做优做强。

　　除此以外，三水还在全国率先制定发布《三水饮品生产工艺用水标准》联盟标准和《食品饮料生产企业商业秘密保护管理规范》团体标准，促进食品饮料行业标准化建设，并积极推进农贸市场升级改造，改善农贸市场经营环境。

　　常态长效守护群众“舌尖上的安全”

　　保障群众“舌尖上的安全”，需要常抓不懈、久久为功。此次会议点赞了三水区政府的食品安全监督管理成效，并提出了更高的期望。

　　三水区市场监督管理局局长区显波表示，接下来，将坚持常态长效，全面巩固拓展食品安全示范城市创建成果，强化督导检查力度及食品安全全流程监管，落实食品生产经营单位主体责任，建立健全农产品质量安全、食品安全举报制度，提高食品行业行政许可服务水平，全面保障群众“舌尖上的安全”。

　　三水区委常委、副区长沈波表示，食品安全关乎国计民生、关乎社会稳定、关乎社会诚信度和政府公信力。三水要增强做好食品安全工作的紧迫感和使命感，构建无缝隙的监管体系，严把从农田到餐桌的每一道环节，提升食品安全监管效能，打击食品安全违法行为，畅通投诉举报渠道，营造食品安全共治共享的社会氛围。

　　“食品安全是民生的底线。”三水区人大常委会主任陈浩明表示，区政府要进一步完善监管机制，严格压实各方责任，进行全链条的跟踪管理，扫清监管盲区和死角；加强食品安全追溯体系和食品行业诚信体系建设，建立健全食品安全风险评估和预警机制。

　　此外，要把好食品安全的源头关口；推进农业生产和食品加工的标准化、规模化、品牌化，针对重点区域、重要时段、新兴领域的食品安全开展专项治理，加强食品安全重点领域和薄弱环节的监管治理。

　　三水区领导蔡明忠、张卫红、肖虹、邓志东、钱静瑜参加会议。