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佛山顺德以“四个打造”推动预制菜产业发展“加速跑”

时间:2023-11-29     人气:1374     来源:珠江商报     作者:
概述:日前,“2023食品预制化(预制菜)产业基地生态大会”在北京举行。大会发布了《2023预制菜产业基地百强研究》(下称“百强榜”)报告......

  日前,“2023食品预制化(预制菜)产业基地生态大会”在北京举行。大会发布了《2023预制菜产业基地百强研究》(下称“百强榜”)报告,顺德区上榜并位列第八名。顺德区委常委吴楷钊在会上作为2023百强预制菜产业基地代表进行分享。

  顺德预制菜产业坚持“一心两翼”助推三产融合的总体发展思路,不断发挥好自身优势进行预制菜品牌建设,以建设全国预制菜产业发展高地为目标,争创全国预制菜产业核心示范区,全力打造中国预制菜之都,不断拓展顺德预制菜影响力。顺德区现有预制菜规模以上企业40家,营收达87亿元,同比增长约46%,出口金额超14亿元,预制菜产业发展势头迅猛,获评“全国预制菜高质量发展十大案例”和“全国预制菜十大产业基地”。如何将顺德预制菜的“流量”转化为产业高质量发展的能量?

  吴楷钊介绍,当前,顺德正以“四个打造”深化预制菜产业高质量发展工作,推动预制菜产业发展“加速跑”。

  第一,打造好预制菜产业园区。引进国资力量、科研机构和销售平台保障产业园标准化建设,打造全国预制菜产业园标准化建设示范标杆。

  第二,打造“寻味顺德预制菜”超级IP。推动预制菜生产企业加强品牌建设,深挖品牌文化内涵,评定一批星级认证企业和星级产品,进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌,让顺德美食走进千家万户。持续做好预制菜产业的文化赋能、科技创新和规模化生产。

  第三,打造产业链生态。发挥好顺德“中国家电之都”产业优势,联动顺德智能家电、装备制造优势为预制菜产业的自动化、数字化转型助力,汇聚龙头企业落地顺德,营造顺德预制菜集群的浓厚氛围。

  第四,打造团体标准。对原材料的采购、运输、加工过程做到严格把控,携手区内餐饮协会、专家共同打造大湾区预制菜产业链标准,让广大消费者食得放心、食得安心。

  接下来,顺德将健全做强预制菜全产业链,推动产业聚集发展,打造特色区域品牌,不断提供坚强人才支撑,构建质量安全标准体系,助推产业标准化发展,细化配套保障措施,推动顺德预制菜产业高质量发展向好、向强、向前。

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