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豆浆营养丰富,但这4类人不适合喝!

时间:2022-01-09     人气:2676     来源:健康佛山     作者:
概述:豆浆含有大量纤维素,能有效阻止糖的过量吸收,并减少糖分,因而能防止糖尿病。除此之外,豆浆还是糖尿病患者日常必不可少的好食品......

每天叫醒健康君的不是梦想,


而是早餐......


说起早餐,


在中国的每个地方


都有自己专属的早餐样式,


你可以在任何一个地方吃到


当地特色的早餐。


那是深藏在每一个游子


心里最美味的味道~


尽管南北方的饮食差异很大,


但是豆浆配油条


绝对是很多人心中的绝配~


豆浆口感醇美,营养丰富,


是很多人喜爱的早餐饮品。


但并不是人人都适合喝豆浆,


那么,


喝豆浆有哪些要注意的呢?


下面我们一起来了解一下~


01、喝豆浆的四大好处


防治糖尿病


豆浆含有大量纤维素,能有效阻止糖的过量吸收,并减少糖分,因而能防止糖尿病。除此之外,豆浆还是糖尿病患者日常必不可少的好食品。


防治脑中风


豆浆中所含的镁、钙元素,能明显降低脑血脂,改善脑血流,从而有效防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。


防治冠心病


豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能使得心肌血管处于兴奋状态,改善心肌营养并降低胆固醇,从而促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。


防治高血压


豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果能适当控制体内的钠,就可以防治高血压。


02、这些人不适合喝豆浆


肠胃不好的人


豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气的人应尽量少喝豆浆;豆浆在酶的作用下能产生气,所以腹胀、腹泻的人尽量不要喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情。


有痛风症状的人


痛风大多是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的饮品,所以痛风病人要少喝豆浆。


正在服用抗生素的人


豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。


手术或病后处于恢复期的病人


手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,否则容易产生恶心、腹泻等症状。


03、如何自制豆浆?


豆浆营养丰富,


也深受大家的喜爱,


被人称为“国民饮料”,


但时不时还是会听到


有人喝自制豆浆中毒的消息,


下面我们就一起看看如何自制安全又健康的豆浆↓


选料


新鲜黄豆选购回来后,要先剔除颗粒不饱满、色泽暗沉发黑、有虫眼等的豆子。劣质豆子不单单会影响豆浆的味道,还会产生细菌污染。


泡豆


挑选后的黄豆,可以用温水浸泡2~3小时,也可以用冷水放入冰箱泡发一晚。浸泡后的黄豆不单单出浆率高,口感也会更细腻。


煮浆


其实喝豆浆中毒是因为豆浆没有煮熟。


没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物,可能导致头晕、肚子痛、恶心呕吐等。


如果用豆浆机自制豆浆,因为可以设定程序温度,一般不用担心。如果是自己用锅煮现磨的豆浆,要特别注意,一定要煮沸到没有豆腥味后才能喝。


需要提醒大家的是,豆浆在煮到 80 ℃ 时,因为泡沫上浮,会出现“假沸腾”现象,此时继续加热5分钟以上,煮到没有泡沫,没有豆腥味为止,就可以放心饮用了。


豆浆实在是一种好饮料,


喜欢喝的话,


每天喝上一杯,


是很好的,


记得一定要煮熟,记得少放糖。


今天早上你喝了吗?

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