佛山市召开安全生产电视电话会议

  小心“雪糕刺客”！

  近日，“雪糕刺客”一词爆红社交平台，是天价雪糕的代名词。一般指冰柜里面那些包装普通却价格昂贵的雪糕，“雪糕刺客”是什么梗？就是你随手拿起的一根雪糕，会在结账时给你的钱包狠狠地刺上一剑！

  炎炎夏日，大量吃雪糕解暑的同时，也要小心“刺伤”你的健康。高明区中医院治未病科主任陈月宁提醒，夏季消暑莫贪凉，小心头痛找上门。

  大量进食雪糕容易引发头痛

  11日，记者走访高明部分便利店和生鲜超市发现，大多数店铺都对雪糕明码标价。“我们公司要求对每样产品明码标价，包括打折产品。”高明区中医院旁的便利店店员告诉记者。

  炎炎酷暑，空调与雪糕、冷饮最是相配，然而天气炎热，人们的脾胃消化功能相对较弱，大量吃雪糕、冷饮消暑有可能会导致急性胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而且还可能引发头痛。

  陈月宁介绍，每年夏季都会接诊不少因为贪凉导致头痛就诊的年轻患者，很多是由于快速吃冷饮或者吹过冷的空调引发头痛。他们头痛的位置常位于颅中部，有时在颞侧、额部或后眶内，表现为瞬间刺痛或疼痛难忍。

  专家解释，这主要是由于冷饮进口时，会给口腔黏膜造成刺激，这就可能使得头部和面部的肌肉、血管收缩痉挛引发疼痛。高温季节在室外，头部易出汗，这时血管是扩张的，如果猛吃冷饮、空调冷风直吹头部时骤然遇冷，可能引起颅内血管功能异常，导致头痛、眩晕或黑蒙等症状。

  为了预防冰爽后的疼痛，陈月宁建议首先要莫贪一时冰凉，避免快速大量吞食冰冷的食物。若出现头疼的症状，应立即停止吃冷饮，或将空调温度调高，并进行热敷按压等处理，若无缓解，应立即就医。另外，在空调房内尽量不穿一字肩、露脐装等服装，注意头颈部的保暖。

  糖和脂肪含量较高 摄入过多有害健康

  除了藏在平价雪糕里的天价雪糕惹众怒,“热不融”“烧不化”的贵价雪糕引发的食品安全问题更是让广大网友对其持谨慎态度,营销所使用的高端设定也受到网友质疑。但在陈月宁看来,雪糕普遍存在的健康问题是糖和脂肪含量较高。“经常在雪糕配料表中,看到靠前的配料中有白砂糖和麦芽糖浆,如果青少年儿童常摄入糖含量较高的雪糕,会增加龋齿、超重和肥胖等风险。”

  关于雪糕中的脂肪含量,记者从雪糕的营养成分表中发现,每100克的某海盐椰椰口味贵价雪糕含17.1克脂肪,每64克某款浓郁黑巧克力冰淇淋中含15.9克脂肪，同时标注了其饱和脂肪的含量为9.8克。

  陈月宁表示，多款雪糕和冰淇淋会加入较多的稀奶油、炼乳等物质,导致其脂肪含量并不低。一般来说,没什么体力活动的白领女性每天的饱和脂肪要控制在20克以内,吃2根雪糕就摄入了近20克饱和脂肪,肉、蛋、奶里也都含有饱和脂肪,很容易摄入超标,而饱和脂肪摄入过多不利于心血管健康。

  三款中医药膳伴你炎夏消暑

  夏季天气炙热，心脏的工作强度较大，应以顺“心”为主。宜适当进食具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的食物。

  另外，长夏暑湿之气容易侵袭人体，会出现倦怠乏力、食欲减退、嗜睡等苦夏之症，此时又宜进食具有芳香开胃、健脾化湿功效的食物。少吃热性食物，多吃酸味、甜味的食物，酸甜的食物可以消暑，如酸梅汤、凉粉、拌黄瓜、糖拌西红柿、绿豆粥等。

  此外，膳食应以低脂、低盐、多维生素、清淡为原则。与其小心预防“雪糕刺客”，不妨试试中医药膳，美味温和又健康。高明区中医院推荐三款药膳，老少皆宜，消暑开胃。

  1.姜枣茵陈汤

  材料：大枣6枚，干姜6g，茵陈12g，红糖50g；

  做法：将茵陈装入过滤袋中，扎好口，锅中放入适量水，水开后放入锅中；放入大枣、干姜后盖上锅盖，小火煮15分钟；放入红糖再煮5分钟即可。

  功效：清热利湿，养血护肝，退黄消炎。

  2.沙参百合水鸭汤

  材料：北沙参30g、百合30g、水鸭肉150g、精盐适量；

  做法：鸭肉洗净切小块备用；将鸭肉、百合、沙参一同放入砂锅中，加适量水文火慢炖；待鸭肉熟后放盐调味即可。

  功效：滋阴清热，润肺止咳。

  3. 莲子百合鲍鱼汤

  材料：莲子百合各80g、猪瘦肉200g、鲍鱼300g、生姜3片、精盐适量；

  做法：莲子百合洗净，浸泡1小时，莲子去心备用；鲍鱼洗擦干净，瘦肉洗净切小块备用；2000ml清水煮沸后，放入鲍鱼、瘦肉、百合和生姜，文火煲1小时；加入莲子再煲1小时，放盐调味即可。

  功效：滋阴益气，宁心安神，清热健脾。

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  雪糕虽可口 需适量食用

  为了更好地让消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕（冰淇淋），近日，青岛市消保委联合《中国消费者》杂志社、宁波市消保委以及青海、沈阳、杭州、苏州等地消协组织（委员会）对钟薛高、梦龙、哈根达斯等15款中高端雪糕（冰淇淋）产品开展了消费体验活动。活动分为“技术检测”和“消费体察”两个环节。技术检测环节对产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分做出专业检测；消费体察环节征集16位志愿者，对产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。

  从技术检测环节看，15款中高端雪糕（冰淇淋）均符合国家相关技术标准。从消费体察环节的结果看，相较于价格，品尝产品带来的愉悦感在消费者作出选择意愿时占比更大，结合消费者的普遍反映来看，价高并不影响中高端雪糕的受众面和接受度，真正让消费者望而却步的是定价偏高，但又货不符实的产品。

  市民在选择雪糕产品时，尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。具体到产品，要看包装上面的配料表。根据现有的标准规定，食品配料是按照由多到少的顺序排列的，越靠前含量越多。大部分冰淇淋中都能看到食品添加剂的身影，在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害，对此不必过分担忧。

  雪糕虽然可口，但也要适量食用，避免引发肠胃炎等疾病，特别是脾胃虚弱者不可贪食。不建议在正餐后立即食用冷饮，这样容易引发胃肠炎等疾病。也不建议运动后立即食用冷饮，这样可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。

  （文/佛山日报记者陈嘉懿）