禅城区壮大人才队伍 助力金融保险业发展

禅城区“粤菜师傅”职业技能竞赛举行

  2022年禅城区“三项工程”职业技能竞赛之“粤菜师傅”中式烹调师团队赛在禅城区创业职业技能学校举行，一众高手同台竞技。

  作为年度禅城区“三项工程”职业技能竞赛重头戏之一，“粤菜师傅”中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛的个人赛和团队赛于11月7日~11日进行。

  此次竞赛高手云集，共吸引了110名厨师（面点师）、30支队伍参赛，其中不乏本地知名餐饮企业以及粤菜师傅大师工作室参加。

  选手年龄年轻化、菜品创新程度高，成为了本次竞赛的特点。“‘80后’‘90后’选手占据了半壁江山，成为禅城粤菜师傅的中坚力量。‘00后’选手也开始崭露头角，为禅城区粤菜传承发展注入新力量。”活动承办方相关负责人麦国梁说。

  昨日，参赛选手或团队需以“禅城特色”为主题，在规定时间内完成多道指定及自选菜式、点心的制作。另外，今年赛事还紧扣行业风口、引入了“预制菜”元素，个人赛项目中，参赛人员完成预制菜作品。

  佛山鲤鱼门集团这次一口气出动了4支队伍参加团体赛，该集团出品总监黄卫民介绍，往年参赛经验在助力团队研发新菜、提高水平上发挥了重要作用，因此今年也踊跃参与，希望在这个精英云集的竞技台上赛出好成绩。

  大赛赛果出炉后，主办方将对获奖者，以及“佛山市技术能手”称号获得者等人员进行表彰。

  禅城区实施“粤菜师傅”工程以来，已累计开展“粤菜师傅”培训5000人次，带动就业创业1.2万人次。

  禅城区副区长何海虹参加活动。

  今年“双11”首周（10月31日~11月7日）该办共验放B类快件12.1万件，比去年同期上升60.7%。其中，单日验放最高峰1.92万件，创近三年来新高。

  近年来，海外消费者对国内各类商品的需求快速增长，如何快捷地把货物送达海外客户手中，不仅是进出口企业亟待解决的问题，更是对海关各项通关便利化措施的考验。

  佛山海关驻禅城办事处相关负责人介绍，今年“双11”期间，禅城海关抽调“铁军党员突击队”精干力量驰援监管一线，合理调配岗位，调整增加机检作业时间，确保机检验放“换人不停机”，并采取了一系列措施，有力保障“双11”期间各类快件安全高效通关。

  一方面，禅城海关加强与各快件运营企业和场所管理公司沟通协调，及时掌握快件运输计划，指导场所和企业顺畅衔接，保障各分拣线不闲置等货，实现到场货物“即到即办”。另一方面，及时督促管理公司做好分拣线和机检设备维保，及时抢修故障，确保“分拣+机检”零延时。

  佛山海关驻禅城办事处相关负责人介绍，他们还充分利用CT智能审图、X光机嵌入分拣线实时开展100%机检，重点强化对涉毒、涉枪爆、涉外来生物及“异宠”风险实施查验，有力维护国门安全。同时，结合现场通关商品、企业情况实时开展数据分析和风险研判，动态报告风险布控效果，努力实现查验精准性和通关时效性双赢。

  ■名词解释

  B类快件是指境内收寄件人（自然人）收取或者交寄的个人自用物品（旅客分离运输行李物品除外）。