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佛山市食品生产经营者,这封信请查收→

时间:2022-12-16     人气:1549     来源:佛山市场监管     作者:
概述:民以食为天,食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定。近年来,通过全社会共同努力......

各位食品生产经营单位负责人:


您好!


民以食为天,食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定。近年来,通过全社会共同努力,特别是广大食品生产经营单位认真落实主体责任,全市食品安全形势总体平稳,在此向您表示衷心的感谢!


今年,为进一步推动政府属地监管责任和食品生产经营企业主体责任(以下简称“两个责任”)落实,国家、省相继下发通知,明确要求各级领导干部与食品生产经营主体逐一建立包保关系,督导“两个责任”落实。同时,出台《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(2022年9月22日国家市场监督管理总局令第60号公布,自2022年11月1日起施行),明确规定食品生产经营企业依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责,建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制,落实食品安全责任制。


目前,佛山市正在全面部署落实“两个责任”工作机制,由全市各级党政领导、食(药)安委成员单位负责人等作为包保干部,对各食品生产经营单位进行包保督导。食品生产经营单位是食品安全的第一责任人,在此,我们倡议:


一、建立包保关系。配合包保干部与本企业建立包保关系并完成对本企业的督导工作。


二、签订企业承诺书。企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员配合包保干部,主动签订《企业落实食品安全主体责任承诺书》。


三、健全企业主体责任体系。全面建立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,建立企业主要负责人负总责,食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。加强企业内部管理,提升企业管理水平,自觉落实食品安全主体责任,规范食品安全管理人员行为。


四、完善风险防控机制。全面建立食品安全风险防控动态管理机制,制定食品安全风险管控清单,建立健全日管控、周排查、月调度的工作机制。进一步强化全员风险意识、全过程责任意识、全链条管控意识。


五、明确履职保障措施。充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用,切实把责任和压力传导到每个岗位、每位员工,确保一旦出现食品安全问题,能找得到人、查得清事、落得了责。


六、提高社会责任意识。坚持守法经营、诚信经营,加大宣传力度,强化人员培训,全面履行主体责任。


佛山市食品药品安全与高质量发展


委员会办公室


2022年12月15日



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