【佛山美食】炸豆腐丸子，美味解馋，香而不腻

      令人回味无比，垂涎三尺的自然是那各种各样的美食了呀。作为一个热爱美食的小编，我可以说得上是无肉不欢的了，虽然吃肉肉会变胖，但是仍然不能阻挡我吃肉肉的心。作为一个热爱美食的小吃货，小编吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我还是很喜欢那咸香可口的酱汁煨猪蹄，让人吃一口，就不想要停下嘴巴了。

      酱汁煨猪蹄这道美食不仅仅是吃起来滋味更好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的胶原蛋白、钙和维生素等营养物质，有着补虚弱等功效。而且这次，我们的大厨在制作酱汁煨猪蹄这道美食的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，味道也是变得更加棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说学会这样做酱汁煨猪蹄，咸香美味又有营养，孩子们都馋得不行。

美味的酱汁煨猪蹄

      食材：猪蹄、桃园建民西瓜酱、香菇、土豆、胡萝卜、八角、香叶、桂皮、大葱、生姜、蒜瓣、冰糖、料酒、生抽、醋、盐

做法：1、我们需要先把猪蹄冲洗干净，沥干水后，剁成大块，放入干净的小盆，备用；把香菇泡好，切成块；把胡萝卜洗净切成块；

      2、接着，把大葱冲洗干净，切成葱段；把姜冲洗干净，切成姜片；把蒜瓣冲洗干净，切成蒜片；把土豆洗净去皮，切成块；备用；

      3、往锅里面加入适量的水，放入八角和姜片，加入料酒，大火烧开后，放入猪蹄焯烫一段时间，去除血水，再捞出来，沥干水，备用；

4、然后热锅烧油，放入姜片、蒜片、八角和桂皮，翻炒出香味，放入冰糖，翻炒到冰糖融化后，放入猪蹄，翻炒到上色；

5、再放入适量的料酒，加入适量的桃园建民西瓜酱和生抽，进行翻炒，使得猪蹄上色；

6、接下来，往炖锅里面加入适量的高汤，再倒入适量的水，用大火烧开；然后再放入上色的猪蹄；

7、再放入切好的土豆块、胡萝卜块和香菇块，一起煮炖一段时间，加入醋，放入葱段，煮炖到肉烂成熟，最后加入适量的盐，即可；

      看到这么美味解馋又有营养的酱汁煨猪蹄，大家是不是都觉得自己快要流口水了啊，好想要吃上一口。各位朋友既然心动了，那就行动起来吧，酱汁煨猪蹄的制作并不算是很难，大家按照小编上面所说的教程，尝试制作一下，相信大家也能做出美味的酱汁煨猪蹄。

      当前，正是早稻播种的时节，植保无人机，插秧机…… 硬核农业高科技助力佛山春耕。佛山今年春耕农作物播种总面积约36.6万亩，早稻播种将在清明节前后完成插播。

  无人机1小时播种60亩地

  今天（3月27日），三水区春耕生产暨无人机水稻直播技术现场会在云东海街道举行。

  “站在田边上，打开手机页面轻点几下，然后搭载着10多斤种子的无人机，平稳地从边缘起飞，沿着水田飞几个来回，几分钟的时间，就完成了一亩地的播种。”这样自主飞行、精准播种的场景真实发生在三水区云东海街道。  

   在现场会上，华南农业大学自主研究的植保无人机吸引了现场人员的注意。该无人机1小时可撒播50~60亩地，而经验丰富、手脚勤快的农民一天也才插秧1亩地。  

   佛山市惠泰农业有限公司总经理郭文裕介绍：“我们使用的是极飞无人机，1小时可播种30~40亩地，一套设备大约7万元。目前，我们公司承包了土地1000多亩，今年计划采用机械化、现代化耕作技术，积极发展水稻种植。”

    植保无人机的播种效率和播撒均匀度均远远优于人工。除了播种，植保无人机还运用于打药、施肥等农业生产作业中。

  农业机械化助力乡村产业振兴

  农业生产向科技化、机械化升级，是现代农业发展的重要方向。3月16日，高明区明城镇崇步农业园区开启高科技耕种，现场展示推介大中型拖拉机、旋耕机、插秧机和植保无人机等农业机械化作业。  

   据高明区凌霄农业科技有限责任公司总经理赖劲松介绍，机械化耕作不但节省耕作成本，更能提高耕作效率，与人工耕作相比，机器耕作至少可节省60%的成本，耕作效率甚至能达到人工的6到10倍。  

   农业机械化为乡村产业振兴插上科技的“翅膀”。农业机械化在替代人力、节本增效、集成应用农业技术和推进规模经营等方面发挥着重要作用。2019年，全市发放农机购置补贴资金174.6万元，补贴机具3874台，全市水稻耕种收综合机械化率达到73.33%。  

   高科技助力佛山春耕生产，有利于稳定粮食、蔬菜等重要农产品生产供应，助力疫情防控。佛山今年春播农作物播种总面积约36.6万亩，早稻将在清明节前后完成插播。