顺德区政协召开专题协商座谈会 以标准化和品牌化“炒香”预制菜

  5月18日下午，顺德区政协主席冼阳福主持召开专题协商座谈会。顺德区政协委员和职能部门负责人、行业协会代表、企业代表等，围绕“高位推动预制菜产业发展”主题进行了深入的交流。区委常委吴楷钊出席座谈会。

  顺德区农业农村局局长谭逢显介绍，2022年，顺德区预制菜产业发展逆势而行、稳中向优，全区预制菜生产企业营业收入约87亿元，同比增长约46%，出口金额超14亿元，预制菜高质量发展优势显著。未来三年，顺德剑指“全国预制菜产业核心示范区”。

  吴楷钊表示，顺德区预制菜产业发展先人一步，接下来将继续从五方面推动预制菜产业高质量发展：一是建立“寻味顺德预制菜”认证体系，让顺德预制菜产品在市场上立于不败之地，同时以预制菜为载体推广粤菜文化；二是发挥预制菜产业“粮头食尾”“农头工尾”产业特性，推动顺德农产品质量进一步提升，以工业化带动农业现代化；三是培育壮大预制菜企业，加快建设顺德区预制菜产业园；四是寻找预制菜产业附加值最高的切入点，立足顺德优势，做大做强预制菜交易平台；五是以预制菜产业为抓手，推动三产联动，带动周边产业开辟高质量发展的新赛道。

  吴楷钊希望区政协委员畅所欲言，建言献策，带动更多企业家、社会资源共同推动顺德预制菜产业高质量发展。

  顺德区政协委员、佛山市德和信餐饮管理服务有限公司董事长陈辉文和区政协委员、广东亮科环保工程有限公司董事长佘永亮都认为顺德发展预制菜产业优势明显。陈辉文建议，加快顺德区预制菜产业园建设，加快预制菜标准体系建设，将顺德标准打造成全国标准；加强预制菜产业全链条的监管，守好食品安全底线；加大人才培养力度和政策扶持力度，带动传统餐饮企业转型，拓展预制菜产业发展空间。佘永亮认为，顺德预制菜品牌还有很大的溢价空间，建议参考成都经验，发挥“世界美食之都”品牌效应。

  顺德区政协委员、佛山市顺德区北滘镇信兴发展有限公司董事长陈沛锋建议，政府每年牵头举办“中国（顺德）鳗鱼节”，进一步打响“顺德鳗鱼”品牌，打造鳗鱼文旅基地，推动预制菜与文旅产业融合发展；加强科研合作，加快科研成果转化，丰富顺德鳗鱼预制菜的产品种类。

  顺德职业技术学院党委委员、酒店与旅游管理学院院长兼党总支副书记甘慕仪建议，要更加关注C端市场，创新预制菜消费模式，让预制菜进医院、学校、景区等人流密集的地方，方便消费者把“顺德味”带回家；要讲好预制菜的文化故事，提高顺德预制菜产业的软实力。此外，她还建议打造预制菜研学基地，建立预制菜产业学院等。

  顺德区预制菜产业发展联合会执行会长兼秘书长劳影妍建议，依托顺德预制菜发展优势，借力地铁经济，打造文旅美食线路，做好顺德特色，让顺德预制菜辐射湾区，走出国门。顺德农商银行副行长陈晨华则建议加大预制菜产业的数字化探索力度，打造预制菜产销的全链条线上平台，用好金融政策支持。

  冼阳福认为，预制菜产业顺应了生活节奏的演变，市场前景广阔，大有可为，更是顺德推动农业现代化的重要抓手，建议加大预制菜研发创新力度，打造一批有影响力的预制菜品牌；立足优势，趁势而上，利用首届中国国际预制菜产业大会的热度和后劲，做强做大预制菜交易平台；加大顺德预制菜宣传力度，讲好顺德美食故事，构思朗朗上口的预制菜宣传标语。冼阳福表示，春江水暖鸭先知，不少委员来自企业，最了解市场动向，要积极建言献策，并对接好各方面的人才、机构等资源，共同推动顺德预制菜产业高质量发展。