佛山市举行安全宣传咨询日活动

    均安人是南宋咸淳年间从南雄珠玑巷逃难到此的移民，受南越人“生食”遗风的影响，均安人很早以前，就有食鱼生的习惯。当地流传着一首民谣：“清甜雪白薄如蝉，仿若冰融入口鲜。风生水起人钟爱，一见鱼生便垂涎。”可见均安食鱼生已是历史悠久。

    均安鱼生，一般以鲩鱼作主料，所选的都是瘦身鲩鱼且活蹦活跳的。鱼选好后，就对鱼进行放血、起肉，鱼肉起好后再切成薄如蝉的细片，仿如细玉那样铺开放在碟上，看上去雪白如碎玉的鱼片，是没有一点血迹的。食鱼生又叫捞鱼生，先把这薄如蝉细如玉的鱼生放进碗内，然后加入花生油、少许的盐、白糖、蒜片、葱丝、炒香的花生仁、芝麻、柠檬叶丝等佐料，这样捞好的鱼生就没有腻味和腥味。

　　6月9日，杏坛镇2023年安全生产月主题活动启动仪式在万亩工业园翠汇科技园顺利举行。

　　杏坛镇党委委员、副镇长陈马良，杏坛镇应急办主任余概，杏坛镇应急办副主任谭耀均，杏坛镇安全生产协会会长谢小华，杏坛镇安全生产协会荣誉会长单位代表、监事长林志康，镇安委会相关成员单位，企业、群众代表共计300余人参与活动。

　　活动现场，杏坛镇应急管理办、交警中队、市监所、生态环境所、总工会等9个单位在现场设置安全咨询摊位，向企业和群众派发宣传资料，回答安全生产相关问题。

·活动现场·

　　现场还设置安全急救体验、火场逃生体验等互动体验区，并有安全宣传车、消防车、安全知识展板和安全装备设施面向企业和群众进行展示。

陈马良委员发言

　　陈马良指出，希望通过这次活动，在全镇营造关注安全生产的良好氛围，进一步普及安全知识、自救知识，提高群众安全意识，推动安全生产各项措施落实，助力杏坛高质量发展。