海珠自行车骑游大会7月2日举行

  造成31人死亡、7人受伤的宁夏银川烧烤店6·21特大燃气爆炸事故余波未了，6月26日甘肃省酒泉市金塔县一卤肉店又发生一起液化气泄漏闪爆起火事件，造成2人轻伤，无人员死亡。

  一些餐饮场所用气环境复杂，从业人员安全意识薄弱，再加上报警器联动切断装置落实不到位，气体泄漏后操作不当，极易引发群死群伤事故。那么，餐饮场所如何安全使用液化气呢？

  【用气场所要合规】

  ·用气场所应当按照有关规定安装可燃气体报警装置，进行定期测试并记录，确保处于灵敏有效状态，并按标准配备干粉灭火器等消防器材。

  ·用气场所放置的气瓶必须采用单瓶形式与燃气燃烧器具连接，与燃气燃烧器具的水平净距不应小于0.5米。

  ·用气场所须具备良好的通风条件，并设置满足通风需求的机械送排风装置，燃具上方应设置有效排除燃烧烟气设施。

  ·用餐场所严禁放置液化石油气气瓶。

  【气瓶存放有要求】

  ·餐饮场所存放液化石油气瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克气瓶）时，应当设置专用气瓶间。总重量小于420千克时，气瓶间可以设置在与用气建筑（住宅、重要公共建筑和高层民用建筑及裙房除外）相邻的单层专用房间内。总重量大于420千克或者采用瓶组强制气化的，气瓶间应设置在与其他民用建筑间距不小于10米的独立单层建筑。存放气瓶的房间严禁有明火和堆放易燃易爆物品。

  ·液化石油气气瓶间、瓶组气化间不得设置于地下、半地下空间和通风不良场所；房间高度不低于2.2米；房间内无暖气沟、排水管、地漏及其他地下构筑物。

  ·餐饮场所设置的液化石油气气瓶间、瓶组气化间应具有明显的安全警示标志，设置可燃气体报警装置，至少配备2具8kg干粉灭火器；房间内使用防爆电气设备，电器开关设置于室外。

  ·气相瓶和气液两相瓶必须专瓶专用，使用和备用钢瓶应当分开放置或者用防火墙隔开。

  【自查要点请记牢】

  ·餐饮场所未明确燃气安全员，用气人员未培训到位，未在醒目位置张贴燃气安全明白卡，接受公众监督，燃气安全明白卡与现场不一致。

  ·使用不合格气瓶；在同一房间混合使用多种燃料，特别是烧烤店炭火与液化石油气或天然气混用情况，违规使用工业用丙烷等不合格燃气作为餐饮场所燃料。

  ·使用不符合国家标准的可调节压力液化石油气调压器，使用无熄火保护装置、无3C认证的燃气具。

  ·使用不合格的非金属连接软管；软管长度超过2米或私接“三通”；软管老化松动；软管穿越墙体、门窗、顶棚和地面。

  ·餐饮等场所未安装可燃气体报警装置；报警装置质量不达标、适用气型不符、安装位置不正确或不在工作状态。

玩“跨界”的年轻人 用创意装点羊城夜市

  海珠琶醍啤酒厂畔，夜市汇聚年轻原创力量；番禺时代芳华里，集市传递城市灵感；商场内的手作面包集市，让烟火气与情感同时升温……随着夏天到来，广州“Young城Yeah市”热度重燃，为这座城市的年轻人提供了奋斗进取、挥洒灵感、锐意创新的舞台。

  夜市这一市场形态在广州已有上千年历史。自唐宋起，今天的北京路口就出现了“鲜字当头”的“海边夜市”。当下，更多年轻人选择在夜市这个舞台上挥洒创意和才华。他们更乐意用“创造性劳动”助力自我价值实现，也为广州的夜经济点亮更多色彩。

  他们的创意

  “95后宝妈”当全职档主 原创设计闯出一片天

  “小姐姐可以随便看看！有喜欢的款式都可以试一试的！”在番禺时代芳华里小小的户外摊位上，记者见到了“95后宝妈”美娟。她圆嘟嘟的脸上挂着甜甜的笑容，热情招待每一位顾客。

  夜幕降临，暑气在晚风吹拂下稍有退散，美娟的行李箱上，一台高速转动的小电扇为略感闷热的小摊带来一丝清凉。第一天来到新摊位，美娟还没来得及将工作台搬来，只能埋头用简易的工具处理一些手工工作。“为了做这些手工饰品，我已经很久不做美甲啦！”她笑道，自己现在的“手速”很快，一般几分钟就能编好一个戒圈，“很多顾客经常被我的速度震惊到”。

  从2020年底起，美娟和她先生便一起当起了“全职”手工市集摊主。设计专业出身的他们看到朋友工作室中漂亮的作品时很感兴趣，便萌生出自己“出摊”的想法。如今，专注原创设计手工首饰的美娟已经拥有自己的“小小粉丝群”，而她不善言辞的先生一直专注做手工羊毛毡作品，发挥专业所长，“用作品说话”。一件件栩栩如生的原创作品，让他收获了众多拥趸，甚至有顾客提出一次性订购40万件作品的“天量订单”。

  美娟在朋友圈晒出的羊毛毡作品得到了很多人的喜欢。她表示，有客人还专门为了他们的作品才买票进入集市。看到自己热爱的事业得到认可，她也备受感动。当被问及未来的发展规划，美娟眼里充满期待，她希望有一天能够拥有一间自己的小门店。

  创意市集跨界走红 “斜杠青年”累并快乐着

  精选场地和美陈，耐心协调与统筹，联系宣传策划及参与的模特们……听上去是否像在筹备专业时装秀？实际上，这是今年“五一”期间在广州天环广场举行的夜间宠物活动主题秀筹备时的场景。记者走访发现，像这样以宠物为主题的创意市集，广州商圈可谓是妥妥的“先行者”——在这里，有来自深圳的“斜杠青年”，以兴趣发展副业；也有立足广州的“跨界青年”，从模特经纪当起“猫裁判”，探索职业新可能。

  利用工作闲暇时间投入的江小敏形容自己“累但快乐着”。她说：“30只猫猫狗狗模特考验的不仅是举办方，还有赞助方，在天河商圈户外举办这样的活动，费用至少也在20万-30万元之间。”

  宠物友好商场广州天环、网红打卡店SHAKE SHACK、策划团队Maogogo、本地爱宠人士——四方协力完成了两场宠物主题秀。据了解，天环的宠物首秀活动，当天约有上千人参与。“两个活动从策划、赞助、美陈、宣传等落地仅10天，但效果让人满意，其间因为有公益领养的环节，从表演者到观赏者都投入了更大的热情。”江小敏说。

  江小敏告诉记者，她的本职工作是担任某大型连锁企业的品牌经理，出任Maogogo品牌主理人，算是以兴趣为主导的副业。“这种将宠物和时尚结合办成一场秀的模式，还真是新尝试，形式更加灵动多元化，关注度高了，经济效益自然也让各方更满意。”

  江小敏认为，广州不仅拥有包容的市场，还有更适合各类拥有大胆想法并想要发挥的年轻人群，故而能吸引创意市集汇聚于此。

  市集拉动“文化造节” 变身微缩版流动展会

  在刚刚过去的端午假期，在广州市高端商场K11举办的“拥抱面包节”（下称面包节）意外“引爆”社交媒体。端午假期三天，以沉浸式的文化商业体验带动客流，广州K11客流同比增长140%。“现场共有60多个烘焙品牌参与”“3天合计卖出超过11万个面包产品”“有商户三天内卖出了六七千个手作面包”……这些数据让人不禁好奇，这个集市何以这么旺？

  据介绍，面包节邀请了来自大湾区多个城市的60多个面包店、烘焙品牌，还推出了独具岭南特色的限定口味面包。活动还发起了“迷你面包学院”，让烘焙大咖与湾区面包爱好者一起解锁冠军面包的配方。此次活动策展方《不藏私面包匠人》代表“咸鱼”告诉记者，“包香也怕巷子深”，广州有很多社区手作面包店，基础深厚，希望通过活动，让更多广州面包门店“走”到消费者面前，让这些专注手作面包的门店吸引更多关注。

  “面包节不只是加大版的面包市集。”“咸鱼”认为，面包节不仅将面包消费者与面包店主聚集在了一起，也拉近了烘焙原料品牌与终端消费者的距离。

  这个面包节正是当下愈发成熟的垂直类市集和配套活动的一个缩影——咖啡节、面包节、啤酒节、中古集市，一个个垂直类集市仿佛微缩版的“流动展会”。越来越多深耕线下门店多年的大品牌也选择走进集市，实现“引流”目标，同时更好地与同行沟通。

  广州夜市“IP”

  创意和活力 化作夜经济场景“新星光”

  作为中国夜间经济发展的领航者，广州具有深厚的夜生活底蕴。往日的天光墟、西湖路夜市、高第街等民间集市都是见证广州夜间消费活力的“夜间IP”。

  20世纪80年代，广州设立了全国第一个灯光夜市——西湖路灯光夜市。当时有人这样形容：“今天欧美或日本的时装界推出什么新款时装，两天后香港的时装界就会生产出一模一样的成品，一个星期后，广州的灯光夜市上就可以见到这些衣服的影子了。”

  时至今日，多元包容、彰显个性成了夜市的底色。从业态来看，摊主们的小摊位包罗万象，咖啡、小吃、文创、花艺、百货……不一而足；从营业地点来看，商场、社区、娱乐场所……各式集市紧随潮流，俘获更多消费者体验“打卡”的心。

  “在当下，广州夜间集市的灵活性和低门槛性拓宽了就业面，能拉动更多灵活就业。”广州市天河区天河路商会副会长、天河商业价值创新院执行院长钟朝晖认为，年轻人本身就是夜间经济的消费主力，也许能更好地从年轻人自己的喜好出发，在夜经济场景中找到商机。

  据广州市商务局调查，广州服务业产值中，有55%来自夜间经济。《粤港澳大湾区餐饮消费报告》显示，2022年大湾区夜间餐饮线上订单量占比在40%以上，高出全国平均水平（37.47%）近3个百分点。

  时至今日，广州也已打造出了全新的“Young城Yeah市”夜间消费节“IP”。2023年“Young城Yeah市”广州夜间消费节将于本月启动，将联动广州市11区以及各商圈、商贸企业、金融机构、媒体等全产业链，举办老字号夜生活外摆营地、未来美食集市、广州千家酒吧狂欢节等特色活动，实现线上线下融合，构建全方位、立体式的广州夜经济图景，掀起持续不断的夜间消费热潮。