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　　为进一步落实禅城区文化高质量发展大会精神，深入了解社会各界对禅城开辟文化引领城市高质量发展新路径的看法，5月17日，禅城区文化广电旅游体育局组织召开文化产业交流座谈会（文化创意专场），禅城区委宣传部及各镇街相关领导、区文化产业协会、金马文投及企业代表参加座谈。

　　座谈会传达了全区文化高质量发展大会精神，宣讲了文化产业相关扶持政策，并对《高质量打造“最佛山”现代化禅城十条措施》等政策文件进行了解读。

　　“未来我们想把艺术资源与传统文化结合，希望政府能够提供一些资源、场地，并进行相应引导。”彩扎(狮涵文化)非遗文化体验馆代表欧琦辉希望政府能够更好送政策、送服务、送信心，帮助他们打通发展堵点。

　　针对政策的落实，新石湾美术陶瓷厂有限公司代表严俊建议，政府在政策执行和灵活处理上需要做得更细，让更多企业享受到政策优惠。同时，他表示，文创IP开发需要成本，希望政府对文创IP开发进行鼓励并给予一定补贴，让企业放心大胆去创新。

　　“希望政府能依托政策打造文创商业街，助力文创经济发展。”“今年，有礼行运文化创意有限公司将打造文创食品品牌，将传统食品进行潮流化打造，希望政府能给予支持。”……座谈会上，企业代表各抒己见、建言献策，开启了一场探求文化产业高质量发展路径的思想碰撞。

　　与会企业纷纷表示，禅城区历史文化底蕴深厚，有着独特而丰富的文化旅游资源，文创产品的开发应该探索本土故事、镌刻文化印记，既要突出禅城的特色，也要从传统中发展出新意。

　　禅城区文广旅体局相关负责人针对企业所反映的问题与诉求现场作出回应，并表示将会对现场无法解答的问题进行整合，尽快寻求解决方案。下一步，文广旅体局将秉持合作共赢和政府搭台、企业唱戏的原则，用产业思维推动文创发展，以“文创+”拓展延伸产业链，以“传承·融合·创新”的方式推动禅城区文创产业高质量发展。

　　5月18日晚的“世界美食之都”顺德，名厨汇聚，美味飘香。当晚，2023年“5·19中国旅游日”广东省分会场美食推介会在顺德盛大举行，一系列美食活动提前点燃“5·19中国旅游日”的精彩。

顺德名厨现场制作炒牛奶。

　　“美好中国，幸福旅程”2023年5·19中国旅游日广东省分会场美食推介会由广东省文化和旅游厅、佛山市人民政府主办，省文化和旅游厅领导，佛山市领导，广东省各地市文广旅体局代表、旅行社代表近200人出席活动。

　　推介会现场气氛热烈、亮点频出。推介会以中国国家地理标志产品香云纱、珠宝文化T台秀拉开序幕。美食摊位展示了顺德双皮奶、伦教糕、牛乳、虫崩 虫少、龟苓膏、预制菜、西樵大饼、盲公饼、扎蹄等极具地域代表性的佛山非遗小吃，吸睛无数；顺德名厨现场进行厨艺展示，烹制顺德非遗均安鱼饼、顺德鱼生、炸牛奶，并邀请嘉宾品尝，受到嘉宾好评、点赞。

　　值得一提的是，推介会上同台展示广东三大菜系，顺德清晖家宴广府菜、客家菜、潮汕菜，三大菜系交相辉映各成特色。在现场还举行了2023粤菜师傅厨神争霸赛启动仪式及“寻味顺德”认证店（金凤凰餐厅）授牌仪式。其中，2023粤菜师傅厨神争霸赛冠军奖金更是高达10万元，顶级的厨艺、新颖的模式、高位的嘉奖及明星化厨神个人品牌塑造等，让该赛事成为佛山美食领域最精彩的竞技场和最高效的名厨孵化器；92家“寻味顺德”认证店（金凤凰餐厅）授牌也意味着顺德“寻味顺德”认证体系迈出了重要一步。

　　美食品鉴是当晚推介会的重头戏。“奋楫奋楫，振兴文旅！捞起捞起，风生水起！ ”随着一众领导、嘉宾将龙舟船上的鱼生捞起，推介会正式拉开了品鉴的帷幕。

　　当晚的菜式亮点十足，均选用广东省各地市的优质食材进行烹饪，菜品、味道均带给到场的嘉宾全新的味蕾体验。13道菜式中，除了顺德鱼生、渔民蒸和顺鱼、蚬肉生菜包、古法彭公鹅、鱼皮角鱼腐浸黑毛节瓜、咖喱肉蟹捞陈村粉等代表广府菜的顺德特色菜，还融合了广东潮汕菜、客家菜元素。其中，“金凤朝阳”则是客家咸香鸡，“拥抱湾区”展示了均安烧肉拼潮汕潮卤，“龙游四海”是顺德烤鳗拼客家脆柚皮，“和气生财”老陈皮雪花牛肉中采用了新会陈皮，菜式用水则取自肇庆，招待用酒来自顺德酒厂，如此搭配，让人耳目一新。

　　顺德名厨的高超技艺也深深折服了现场观众。王福坚、吴南驹、冯永波、何锦标、黄剑雄等顺德十大名厨集体亮相表演了难度最高的软炒技艺“炒牛奶”。中国烹饪大师、广东“钻石名厨”马澄根展示了考校刀工的“起鲮鱼”，从烹饪和刀工全方位展示了凤城名厨的功力，引得现场观众围观，掌声热烈。

　　值得一提的是，为进一步扩大活动影响力、提升游客的幸福感，5月18日-21日，在2023年“5·19中国旅游日”广东省分会场现场还安排了美食集市。36个展位邀请了36家美食类、非遗类等餐饮企业参与其中，从上午持续展示到晚上10时，市民游客在现场可品尝广东美食、新潮饮品，非遗美食。同时引入顺德农商银行与部分商家合作，推出金融让利促消费优惠措施，推动文旅消费与金融深度融合发展。

　　“推介会将为打造粤港澳大湾区世界级旅游目的地、为佛山文旅高质量发展注入新动能。”佛山市人民政府副秘书长邓灿荣表示，广东省委、省政府大力实施粤菜师傅工程，佛山作为广府菜的代表、重要发源地，一直贯彻落实粤菜师傅工程，积极推进广府菜的传承、创新，顺德作为世界美食之都，不仅致力于将美食文化在本地发扬光大，更是不断丰富、拓展美食领域新内涵，提升美食品牌知名度。

　　邓灿荣邀请大家多来佛山做客，品味佛山味道，并希望顺德以推介会为起点，深化与国际、国内、湾区城市之间的美食文化交流，提升城市软实力，打造全球美食之都超级城市IP，让美食文化成为“叫得响、立得住、传得开”的城市文化名片，吸引八方游客。

　　广东省文化和旅游厅二级巡视员李再炎，佛山市人民政府副秘书长邓灿荣，澳门特别行政区旅游局副局长许耀明、澳门特别行政区旅游局传播及对外关系厅厅长刘凤池，黔东南州州委宣传部副部长、文体广电旅游局党组书记、局长常海，顺德区委常委、宣传部部长张红兵等出席了推介会现场。