2023中国网球巡回赛·佛山站顺利闭幕

  小糕点，大美味。8月11日，作为顺德三大国家地理标志保护产品之一，“伦教糕”地理标志保护产品佛山市地方标准正式发布，为“伦教糕”产业从原料、发酵制作到生产保存再到销售食用方面提供完整的全链条规范。标准的出台将为落实质量管控、保护产业健康发展、推动产业升级进一步发挥“开路先锋”作用。

  伦教糕是岭南典型的例子糕点名吃，由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱。

  以伦教为名，“伦教糕”是伦教一张独特的“金名片”，兼具经济效益和文化内涵。因此，建立一个科学的地方标准，加强标准化体系建设，对确保产品特色质量“不走样”来说很有必要。

  在2021年获批国家地理标志保护产品后，各级部门随即开展关于伦教糕制作标准地方标准的制定。在佛山市市场监督管理局的监督指导下，2022年，顺德区市场监督管理局组织伦教市监所、行业协会和有关专家开展“伦教糕”地理标志保护产品佛山市地方标准的研制，通过对伦教糕地理标志产品的特征进行深入分析、对相关法律法规政策展开研讨。伦教街道把地理标志保护产品标准化工作纳入镇挂图作战重点项目范围，严格按照工作节点推进各项工作，在市区两级的业务指导下，积极筹备地理标志产品伦教糕的佛山市地方标准的申报工作。

  聚各方合力，《地理标志产品 伦教糕》佛山市地方标准正式出台。该标准详细规定了“伦教糕”的制作材料、发酵工艺、制作过程、使用器具、生产加工卫生、加工工艺、菜品检验、保存与运输和食用时间等方面的要求。从原料、发酵制作到生产保存再到销售食用等，通过对伦教糕各环节的全链条规划将在传播先进经验、改善产品品质、提升企业竞争力、打造美食文化等方面发挥显著推动力。

  顺德区市场监督管理局党组成员、顺德区药品检验所所长何小林表示，本次地方标准的发布，标志着“地理标志产品 伦教糕”进入知识产权运用和保护新阶段，为推动伦教糕生产企业提升产品品质和品牌价值提供了可执行的标准，“伦教糕”相关特色产业将得到进一步健康、有序发展。接下来，顺德区市场监管局将加强“伦教糕”等地方标准的应用，规范行业产业发展。同时继续坚持标准化战略，充分发挥标准引领作用，做好品牌宣传推广，推动特色产业、支柱产业集群品牌和区域品牌标准化工作。

  作为“世界美食之都”，顺德拥有顺德红米酒、伦教糕、双皮奶、均安草鲩等一系列传统特色美食，相继成功培育2件国家地理标志证明商标（伦教香云纱、均安草鲩）、3件国家地理标志保护产品（香云纱、伦教糕、顺德红米酒）。

  “在探索地理标志产业标准化的路上，顺德做出了一系列的有益探索。”佛山市市场监督管理局标准化科科长曾卫环要求区街两级加强使用管理，推动标准落实，切实提升专用标志使用率和地理标志保护水平，同时加强挖掘培育，推动品牌提升，深入挖掘和推广基层地理标志保护典型经验和创新工作方法，充分发挥好职能的引领、保障作用，精准发力、持续发力，全力服务好省“百千万工程”和乡村振兴战略实施。

  “糕”标准出台，同时意味着伦教“糕点节”的开启。在8月份，伦教将以伦教糕、红枣糕、黄金糕、马拉糕等逾百款糕点美食为抓手，打造糕点节持续举办研伦教·寻非遗·品美食系列活动，通过夏令营研学活动、糕点节等多元化形式，全方位展示伦教丰富的美食文化，全力提升伦教美食的美誉度和影响力，为“世界美食之都”增光添彩。

充满复古港风的情怀河畔“电影街”、

色彩斑斓的梦幻“彩虹村”、

名人故居聚集的云里大街、

民国风浓郁的旧马路……

在小红书关于

顺德容桂的超过10万篇笔记中

分布在多个村居的特色街区

是最受游客欢迎的打卡点！

它们是容桂推进文旅融合、

拓展消费需求的新载体

打造“爆款”街区，容桂卫红社区先行一步！

01 怀旧工业路变身热门取景地

       小桥、凉茶铺、理发店、依河而建的老民宅，全国第一批“三来一补”企业大进制衣厂的旧址……行走在卫红社区的工业路和新涌电影街，充满20世纪七八十年代怀旧味，恍惚间仿佛穿越时空。

       新涌河也被称为情怀河，岸边的怀旧建筑群，已经是多部影视作品、综艺节目的取景地。近日湖南卫视的美食轻推理真人秀《中国有滋味》节目组也走进了这里拍摄，歌唱家龚琳娜在小河旁哼唱起《小城故事》的画面打动了许多人，仿佛打捞起了消失的旧时光。

       游客许静君时常约朋友来喝咖啡，或者望着河边发呆，因为这里的居民傍水而居，小桥流水人家的水乡风情能给人岁月静好的感觉。

       情怀河在改造前，河岸两侧房屋外墙破旧、杂草丛生。容桂开展修建埠头、修葺房屋外立面、种植乡土景观植物、亮化提升等工程，改变沿岸环境，完善基础配套设施，并精心复刻四十多年前真实存在的宾馆、理发店、凉茶铺等场景，形成了一条怀旧老街。

       此后，这里连同河岸对面的IF1959文创园一起，集文化创意、娱乐休闲、体育健身、餐饮消费等于一体，打造“容桂时光”文旅片区的重要节点，以及卫红社区带动经济、聚集人气的标杆。

02  深挖文化内涵讲好社区故事

       藏满人间烟火的市井长巷，经过精心打造可以蝶变网红街区。遍布工业遗存的老旧厂房，如何变身生活艺术部落？卫红社区开始了新的探索。

       香气扑鼻的咖啡馆、色彩浓烈的艺术涂鸦、门前流水潺潺的商铺……走进容桂大道北的181长桥仓创意产业园，能感受到曾经静止的时空重新跳动起来。

       这里的前身是广东省丝绸公司顺德市支公司桂洲收茧站，主要用于收茧、茧丝仓储等用途，拥有超85年的历史。和所有旧物业一样，存量盘活的过程中总会产生一种“新与旧”的矛盾状态，而这里的解法是通过“冲突美学”构建起新的活力。

       在181长桥仓运营方负责人劳志展看来，活化老旧建筑，要义在于能融入周边社群，换言之，能给附近居民带来便利，并成为其休闲首选之地。181长桥仓不论是绿化布景、停车位规划，还是墙绘设计、招商服务等，都聚焦营造高品质的文旅融合生态圈。

       原本陈旧斑驳的仓库被重新定义、设计和改造，园区聚焦年轻创意文化，已经逐渐发展成为餐饮、艺术中心、办公、咖啡馆、运动等各种空间的聚集区。目前，园区吸引各类商户超过30家，跻身容桂新晋“生活艺术部落”。

       深挖文化内涵，才能讲好社区故事。卫红社区党委委员赵俊浩介绍，工业遗迹、工业建筑是卫红社区的独特风景，社区一直注重充分挖掘工业遗产，打造可探寻，可视化的工业元素，保留承载着城市记忆的同时，让生活在这里的人乐在其中、来过的人流连忘返、没来过的人充满向往。

       随着181长桥仓的崛起，卫红社区将以情怀河为纽带，串联起IF1959文创园、新涌电影街、卫红居民客厅、工业路等文旅地标，不断创造旅游新场景，让城市温度和文化内涵交织融合，为容桂时光IP的崛起赋能。