顺德均安“清岸”有温度，群众主动配合

  “黄昏吹着风的软，星子在 

  无意中闪，细雨点洒在花前。 

  那轻，那娉婷，你是， 

  鲜妍。百花的冠冕你戴着， 

  你是天真，庄严， 

  你是夜夜的月圆。” 

  最美的四月天，处处都是轻快灵动的风景。 

  如果不能远行，那就把脚步放慢点，细品身边的诗情画意。 

  无需跋山涉水，在顺德，就有这么一个地方—— 

  绿草如茵，环境清静，雅致的氛围仿佛把一切喧嚣都隔绝在外。 

  在这样的地方，即使什么都不做，心情都会不由自主的放松、舒畅。 

  更别说还有那治愈一切的“灵丹妙药”——地地道道的顺德菜，让味蕾也能得到彻底的抚慰。 

  此次寻味的目的地——君兰和玥会，由米其林星级主厨黄景辉师傅担任顾问。黄师傅不仅追求味道的极致，而且将“色、香、味”与“型、器、意、养”相结合，为美食带来创意的惊喜。 

  这次推荐的美食，是一组以“春”为主题的菜品，每一道背后都有不同的故事。 

  春色满园鱼子酱深海虾 

  鹅黄、嫩绿、熏紫、绯红……好一片迷人的春色，尽在盘中。春景最盛时，不就是这么五彩斑斓的么。青翠的豆苗托着晶莹的牡丹虾刺身，花瓣和鱼子酱点缀其间，一切都那么明快鲜嫩，惹得人食指大动。 

  金不换干贝炖海螺汤 

  春天的味道里，总带着湿润的气息。这一道靓汤，汤底选用上等干贝、海螺和老鸡为原料，细火慢熬，配上金不换的草木鲜涩提味，熬出的汤色澄黄，入喉清润，每一口都是鲜香四溢。 

  青柠玫瑰盐煎雪花牛肉 

  不知怎么，雪花牛肉浅浅的粉红色，让人想起春天玫瑰铺满的花圃。这道菜选用上好的雪花牛肉，肉质细嫩多汁，肥瘦均匀。在传统的玫瑰盐上加入少许青柠，果酸味更加提香提鲜。 

  胡椒浓汤螺片煮珍珠菜 

  春日饮食当然少不了时蔬。鲜嫩翠绿的珍珠菜，搭配Q弹的螺片煮汤，不止滋味清新，更十分滋补。这道汤品特别加入了胡椒，可以散寒祛湿，喝完全身都暖暖的。 

  春韭捞陈村粉 

  陈村粉在顺德不足为奇，但做成花朵的模样却是独具特色。白皙的米粉在春韭的簇拥下悄然绽放，一见便足以让人难忘。 

  澳洲指橙红酒鹅肝 

  顶级的食材，经典的搭配。鹅肝丰腴肥美，入口即化，搭配红酒来解腻增香，口感更为丰富。 

  这里不得不称赞一下来自宁夏贺兰山东麓产区的美贺庄园葡萄酒，口味甘醇，具有浓郁的樱桃、蓝莓、黑莓以及香草、黑巧克力的复合香气，单宁紧致有力，回味愉悦悠长。用来佐餐，不仅与口感同样丰满的鹅肝互相呼应，更为这顿春日盛宴增添了一份情调。 

  这款美贺庄园艺术限量版干红，还是一款有故事的红酒。它的酒标很特别，来自当代艺术家刘野的画作《百老汇往事》。刘野的作品标识性很强，纯粹的色彩在巧妙的构图下产生巨大的张力，形成一种独特的艺术美感。美贺庄园作为中国著名艺术酒庄，倡导“生活，即艺术”的理念，以美酒致敬艺术，令人在沉醉中回味无穷。 

  顺德是世界美食之都，大街小巷都遍布着餐厅、酒楼、私房菜馆，为什么偏偏来君兰和玥会？不只是因为这里格调优雅，菜品精致，还有一个很重要的原因是，在这里，玩乐与美食可以无缝切换。 

  会所内部有一个长25米的室内恒温泳池，水温全年保持在26-28℃，水质清澈、干净。游泳区还设有儿童泳池和按摩泳池，是亲子出游的理想去处。 

  如果你喜欢运动，可选择的项目还包括网球、健身。这里的红土网球场与法国网球公开赛场地是同等级别，是最传统的网球比赛场地。 

  健身中心拥有全球顶尖的健身设施和设备，你可以在健身房尽情挥洒汗水、也可以根据自己的需要，安排普拉提、瑜伽、舞蹈等课程，收获身心灵的淬炼与升华。 

  动静皆宜，传统而现代，或许这就是和玥会的气质。 

  整个会所的设计，也深得“包容自由”的真意，没有华丽雍容的装饰，只是一些简洁流畅的元素，呈现出真正自然而然的生活方式。 

  在这里，言语都是多余的，用眼睛和心去体会这片宁静，让自己融入其中。 

  这个春天，尽管未能远行。但在这样悠然自在的环境中，探索一种惬意的生活方式，让身心得到彻底地放松，也不失为一种难得的享受。