佛山行通济：百年民俗的现代演绎

塔坡庙会是佛山的一个重要民俗活动，历史悠久，充满了地方特色。

塔坡庙会的地点是佛山市禅城区福宁路京果街2号的塔坡古迹，这是佛山得名的重要物证。塔坡庙会一般在7月23日至7月30日之间举行，期间会重现千年塔坡民俗盛景，加入国潮文创、快闪车巡游、国风舞蹈巡游、非遗体验等花式玩法。市民和游客可以沉浸式地感受洗塔坡水、灯笼祈福、逛墟市等传统民俗，并亲手体验非遗技艺。此外，还有一系列潮流时尚的街舞及夏日畅玩项目。

今年的塔坡庙会还推出了祈福打卡套票、非遗轻探索套票、研学深体验套票三种套票，分别为38元、68元、108元，包含打卡地图、祈福灯笼、武术体验、粤剧体验、非遗手作体验等相应产品。以“初地游览+新兴游玩”的打卡方式将塔坡井、粤剧博物馆、鸿胜馆等多个岭南文化地标集结起来，吸引更多人走进佛山初地，亲临其境体验塔坡魅力。

塔坡庙会将打造成岭南民俗文化新标杆，对标国际，塑造城市超级IP，助力岭南文旅产业再上新高度。值得一提的是，本届塔坡庙会首次创新性引入市场化运作，对商业模式和消费场景进行全面升级，积极探索新时代非遗文化变现新路径，培育新型文化业态以及文化消费模式。改变了以往单纯由政府购买第三方服务的民俗活动运作模式，本届塔坡庙会充分调动商圈、学校、企业等资源，实现本土化、市场化运作，通过摊位出租、联动宣传、商业置换、研学游、推出联名款产品等，推动多方资本参与运作，实现文化为城市发展赋能。

佛山沙口笋是广东省著名的特产，以其独特的口感和品质而受到广泛欢迎。沙口笋的产地位于佛山市内的东平河和汾江河交界处，这里土壤肥沃、水源充足，为竹笋的生长提供了得天独厚的条件。

沙口笋的品质特点在于其外观金黄、内里雪白，口感清甜、味鲜无渣，被誉为“佛山第一笋”。据《本草纲目》记载，竹笋具有治消渴、利膈下气、化热消痰爽胃等功效，因此沙口笋也具有一定的药用价值。

沙口笋的采摘时间一般在每年的清明节前后，这时候的笋子最为鲜嫩。当地农民采用传统的种植方法，不使用化肥和农药，确保了沙口笋的天然品质。在采摘后，沙口笋会经过严格的筛选和处理，以保证其质量和口感。

沙口笋的食用方法多种多样，可以炒、煮、炖、凉拌等。在广东菜中，沙口笋常被用于制作炖汤、炒菜等，其口感爽脆、味道鲜美，深受消费者喜爱。同时，沙口笋也被广泛应用于其他菜系的烹饪中，为菜肴增添了独特的口感和营养价值。

总之，佛山沙口笋作为一种高品质的食材，不仅具有美味的口感和营养价值，还承载着丰富的历史文化内涵。