三水西南召开高新技术企业认定及研发费用归集管理培训会

为确保“五一”期间安全生产形势稳定，进一步加强医疗卫生机构消防安全管理，坚决预防和遏制火灾事故发生，4月26日，乐平镇镇长罗杰成带队到佛山市第一人民医院附属乐平医院开展“五一”节前安全检查工作。乐平镇党委委员李家杰陪同。

在佛山市第一人民医院附属乐平医院，罗杰成一行重点对医院楼层的安全通道和出口是否畅通、安全疏散指示标志和应急照明设备是否完好有效、灭火器和消防栓等器材是否能正常使用、消防安全责任制是否落实等开展了现场督导检查，详细了解了灭火和应急疏散预案的制定、日常消防巡查检查记录和消防安全培训记录、消防控制室人员值班情况等，同时对该院工作人员消防器材的维护使用和消防安全常识的掌握情况进行了抽查。

针对检查中发现的安全隐患，罗杰成一行现场提出整改意见，并要求相关单位负责人要高度重视，及时采取有效措施整改落实。罗杰成表示，一是要各单位要吸取有关事故教训，加强组织领导，始终绷紧安全这根弦，把安全生产责任落实到人、任务细化到人；二是要加强对重点部门、重点科室、重点环节的安全隐患排查，加大日常检查和防火巡查力度，及时发现并消除安全隐患；三是要加强应急值守和应急处置，严格执行领导干部到岗带班、关键岗位24小时值班和事故信息报告制度，切实抓好各种安全突发事件应急处置，确保信息渠道畅通。

接下来，乐平镇将继续开展安全生产专项检查行动，进一步提高安全生产意识，排查整治各类风险隐患，把“预防为主”置于更加突出的位置，从严从实筑牢安全防线、守好安全底线，确保“五一”期间辖区消防安全形势稳定。

4月24日上午，三水区合洋水产有限公司（以下简称“合洋水产”）预制菜食品加工中心，活蹦乱跳的鲜鱼从车厢“跳上”传送带，经过分级筛选、吊水净化、活鱼宰杀、去鳞、取鱼柳、切片、低温腌制及真空包装等环节后，变成一件件冻鱼销往全国各地等地。

“在预制菜领域，公司目前已签下了数千万元意向合作订单，完成了原定的年营收目标。”合洋水产副总经理姚茵笑着告诉记者。

今年以来，合洋水产通过参加展会及产业论坛等方式，广泛推广企业的预制菜产品及品牌，积极抢抓订单，开拓市场。据悉，该公司今年还将新增2条预制菜生产线，进一步扩大产能，满足市场需求，在新赛道上加速培育企业的新增长点。

单个意向合作额达数千万元

“我们最近每天都要寄20多份预制菜样品到全国各地，而且提出寄样需求的客商还在增加。”姚茵告诉记者，自3月28日参展良之隆·2023第十一届中国食材电商节以来，公司每天保持较大寄样量，市场需求攀升。

3月28日至30日，国内食材行业的大型展会——良之隆·2023第十一届中国食材电商节在武汉召开，吸引5000多家企业参展。作为首次以品牌身份参展的企业，合洋水产携带了一批预制菜拳头产品亮相展会，如顺为一品黑鱼片酸菜鱼、范公渔免浆黑鱼片等，吸引众多客商围观问询。

“我们团队有15人，每人带了1000张名片过去，结果参展第一天就派发完了。”姚茵介绍，参展期间，公司36㎡的展位挤满客商。名片派发完后，业务人员就将联系方式手写在企业宣传册上。当天，公司带的3000本宣传册也很快便派完了。

据了解，仅3月份至今，除良之隆食材展外，合洋水产还分别参加了中国国际（佛山）预制菜产业大会，第五届中国鳜鱼产业论坛等多场活动，积极借助各类平台打响企业品牌，宣传企业全产业链生产的优势，进一步拓宽产品销售渠道。

企业走出去后，订单也跟着来了。据了解，近期，合洋水产陆续迎来多批前来考察及洽谈的客商，并签下多个意向合作订单。

“目前，我们已经与武汉最大的冻品批发商签订了合作协议，意向合作金额有数千万元。”姚茵惊喜地说，公司今年在食品领域的营收目标为7000万元，目前已经实现了。

姚茵介绍，接下来，公司还将继续加大、加快跑市场的步伐。4月份，公司已在全国各地派驻了预制菜领域的业务人员，以更好在当地直接开展产品及品牌推广活动，进一步开拓市场。目前，公司已有业务人员到北京参加预制菜产业推广会。5月份，公司还将参加前往上海开展商贸交流活动。

年产预制菜产品近5万吨

4月25日中午，走进合洋水产预制菜食品加工中心，阵阵酸菜鱼的香味扑鼻而来。研发人员从冷柜中取出晶莹剔透的生鱼片，并将鱼肉及各种调料称重配比，准备进行新菜品的开发。据悉，近一个月，合洋在新菜品研发上的投入有10多万元。

“我们每天都会开发10-20种口味的预制菜产品，由公司成员一起试吃并提建议。”姚茵告诉记者，公司的鱼类预制菜产品能最大程度还原活鱼的口感及营养，消费者只需简单加热菜品，便能轻松“开吃”。

好产品是赢得订单的关键，合洋水产的全产业链生产模式让其能更好保障产品质量。

据介绍，合洋水产致力于打造从“田间塘头”到餐桌舌尖的全产业链，即打通水产品从种苗、养殖，到食品研发及预制菜加工等全产业链，实现对产品生产全过程的质量把控，进一步提高产品附加值。

其中，合洋水产预制菜食品加工中心于今年3月份正式投用，占地5000㎡，配套有生产车间、研发车间、化验室等功能区。据悉，该中心配置有2条预制菜生产线，可实现日产黑鱼片30万斤，每年可加工水产品预制菜近5万吨，全线生产工艺处于业内领先水平。

冷冻锁鲜是预制菜制备的关键环节，关系预制菜成品的食用口感及营养。姚茵介绍，合洋水产预制菜食品加工中心具备-196℃液氮锁鲜技术及-35℃急冻锁鲜技术，能在1秒内将鱼肉冷冻。该中心还配套有可存储超2万吨产品的高标准冷库，能最大程度将产品“锁鲜”。

“我们的冷库目前没有库存产品，产品基本刚下生产线便被运往经销商所在地了。”姚茵表示，预制菜的市场空间很大，但这个赛道的竞争已进入白热化，只有保障产品品质，走品牌化路线，才能走得更远更久。

她介绍，为进一步满足市场需求，合洋水产今年将新增2条预制菜生产线，进一步扩大企业产能。同时，该公司将进一步朝品牌化方向发展，逐步加大研发投入，面向预制菜中高端市场进行产品研发及生产，进一步提高产品附加值及品牌影响力。