佛山顺德名厨携“九大簋”走进澳洲
临近中秋,顺德区华侨粤菜文化促进会与区厨师协会共同带来一个好消息:顺味·迎月“思乡美食夜”暨澳洲·顺德“新九大簋”宴将于9月24日至25日在悉尼举行,由顺德名厨掌勺,推出九道特色顺德菜,向澳洲民众展示来自“世界美食之都”的美味。同时,区华侨粤菜文化促进会还将在澳洲成立全球首个顺德华侨粤菜文化促进会分会。
这是顺德美食走出国门、走向世界的新突破。届时,顺德六位名厨将远赴澳洲,现场展示如何用当地食材,配以顺德厨艺,做出顺德古法彭公鹅、顺德渔家蒸东星斑等地道美食。“最理想的当然是把顺德食材也带过去,但是想要让顺德菜在澳洲长久推广和存在,取材于当地才是比较契合实际的做法。”区厨师协会会长连庚明介绍,此次澳洲·顺德新九大簋宴早在两月前就开始筹备,根据澳洲食材特点和厨具实际,对顺德菜的品类和烹饪手法都做了精心策划和调整,例如澳洲部分地区对明火烹饪有明确规定,故此次宴会将均安烧猪调整为均安蒸猪,并邀请第四代传人李耀苏现场展示高超厨艺。
在9月11日的新闻发布会上,澳大利亚高嘉华前副市长邓小颖评价道,晚宴将中华优秀传统美食文化与澳洲最优质的食材相结合,堪称是促进多元文化交流的最新创举。
除了美食厨艺的展示,顺德区厨师协会还将联合澳洲顺德味道酒楼共同成立顺德菜海外研发基地。连庚明表示,近年来,不少顺德华侨在世界各国开设餐饮店,让顺德味不止存在于一场美食交流活动,更实实在在的长留于当地,融入各国人民的生活。顺德菜海外研发基地的成立,将搭建起线上及线下交流平台,加深顺德名厨与海外顺德餐饮企业的沟通、交流、学习,让顺德“世界美食之都”的金字招牌在国际舞台更加闪亮。
如何为顺德美食走向世界“再添一把火”?顺德区华侨粤菜文化促进会给出了响亮答案:以美食为媒,以侨为桥。世界顺德联谊总会监事长、区华侨粤菜文化促进会会长孙敏指出,顺德是著名的侨乡,顺德味是海外游子心心念念的味道。在澳洲设立首个分会,就是为了借助世界顺德联谊总会的平台基础,把顺德菜推广出去,让海外乡亲记得住乡愁,品尝到家乡美食。
据悉,目前已有十余个国家和地区的顺德侨胞表示希望成立顺德华侨粤菜文化海外分会,包括新加坡、马来西亚、美国等地。未来,区华侨粤菜文化促进会将联合各地海外分会加强美食交流合作,推动顺德美食文化在国际传播,促进上下游产业对接,培养海外粤菜人才。
9月19日,广东维诺电器有限公司成功竞得位于顺德区均安镇畅兴工业园三期经一路以东、纬一路以南地块,成为均安今年第三个落户的产业项目。
根据规划,维诺电器将在23亩工业用地上,建设数字化智能化示范工厂,项目主要生产压缩机制冷式恒温酒柜、雪柜、冷藏展示柜及酒器配件。预计投资总额3亿元,计划2026年投产,达产年销售收入2.3亿元,纳税额1618万元。
作为又一落户均安的重点招商项目,广东维诺电器是均安经济高质量发展的缩影。近年来,均安镇落实区委关于“打造最友好的制造业强区”有关精神,高标准树立“拿地即开工、验收即发证、发证即投产”的营商品牌,推进工业项目3个月周期入库,实现工业项目从拿地到投产仅用时15个月,跑出工业投资项目落地的“加速度”。
均安也实现2023年1-8月规上工业总产值同比增长5.9%,其中工业投资实现84.6%的高速增长,工业投资占固定投资比重达64%,工业技改投资增速70.8%,工业用电量同比增长12.3%,发展后劲不断增强。
同时,为加快培育“专精特新”和“单项冠军”企业,均安积极引导企业建设数字化智能化示范工厂,聚力打造粤港澳大湾区先进特色产业集聚地。维诺电器是广东省专精特新企业、创新型中小企业,建有市级企业技术中心,研发团队近50人,拥有国家发明专利5项、实用新型专利及外观设计专利合共66项,该项目的落地将为均安的数字化智能化建设提供强有力的支撑。维诺电器的总经理姚凯源表示,均安贴心的“管家式”服务让企业感到如回家般亲切,力撑企业发展。
如今,在企业家群体里,“来这里,万事均安”早已从一句口号变成了一份口碑。均安也将继续加大招商引资力度,做好企业服务,围绕先进制造业及关键配套,乘势而上引入更多优质产业项目,推动在谈项目早落地、早动工。
示范引领 乡村更美
佛山市第二届“十大最具乡愁美丽乡村”评选活动正在如火如荼地举行。白洞村、南洲村、明阳村、清泰村分别代表高明区4个镇街参与本次评选。美丽的田园风光、各具特色的人文、产业景观,多维度体现高明乡村魅力。
推进宜居宜业和美乡村建设,是高明落实“百千万工程”的重要举措。高明区提出全力建设好“凤鸣朝阳”乡村振兴示范带,打造4条示范带精华路线;计划到今年底,实现全区所有行政村达到美丽宜居村标准的目标,坚决抓好和美乡村建设工作。
示范带项目已完成116个
在近日公布的第三批全国乡村治理示范村镇中,高明乡村再次榜上有名。坐拥丰富红色文化资源、走出文旅发展新路子的明城镇明阳村获得这一“国字号”荣誉。
明阳村是高明区“凤鸣朝阳”乡村振兴示范带重要节点之一。近年来,高明区持续发力打造总体布局为“一核三区、四段五连”、面积约300平方公里的“凤鸣朝阳”乡村振兴示范带,将其作为城乡形态重塑的重要引擎。“实施乡村发展提速争先行动计划”是高明落实“百千万工程”的重点工作之一,其中就包括通过建设乡村振兴示范带,打造4条乡村振兴示范带精华路线,推进宜居宜业和美乡村建设。
今年以来,高明区将示范带建设作为抓乡村振兴“头号工程”加快落实。全区高标准推动金色丰收、绿色康养、多彩缤纷、红色传承等4个精华段建设,建立项目推进“周调度”工作制度,确保乡村振兴项目按时按质推进。
“目前乡村振兴示范带四个精华段铺排建设的127个项目已完成116个,金色丰收段建设项目基本完成,绿色康养段、多彩缤纷段、红色传承段三个精华段建设初见成效。”高明区农业农村局相关负责人介绍,要求年内完成建设的金色丰收段目前进展顺利。该精华段紧扣产业主题,已经先后落地了花卉产业园、富硒丝苗米产业园、银鹏粮食智慧产销一体化加工物流科技园等多个农业重点项目。
此外,高明全面推进市级示范村建设。在完成8个市级示范村建设工作基础上,今年内继续有序推进范洲村、明阳村、水井村3条市级示范村创建,让市级示范村建设见成效、立示范。
行政村年底均达美丽宜居村标准
持续做好农村人居环境整治工作是高明扎实推进宜居宜业和美乡村建设的关键环节。近年来,高明区推进农村垃圾处理、厕所改造、污水处理“三大革命”,利用各项资金补齐农村硬件设施短板,有效改善农村环境卫生,提升农村出行条件,提高农民生活质量。全区更涌现出一批可借鉴、可复制、可推广的农村人居环境整治先进经验。
截至目前,全区71个行政村(居)已全部达到干净整洁村标准,90%的行政村(居)已达到美丽宜居村标准。为了更好地落实“百千万工程”,提升乡村建设总体质量,高明区提出到今年底,全区所有行政村达到美丽宜居村标准的目标。
对此,高明将继续实施农村人居环境整治提升五年行动,持续开展“六个美丽”专项行动,统筹做好迎接佛山市全域农村人居环境整治提升实效检查工作,按照“机制不变,力度不减”的原则,通过优化考核方式和落实奖补资金等方式,争取高明区农村人居环境整治成效持续走在全市前列。
同时,为了进一步加强宜居宜业和美乡村建设,在落实“百千万工程”的过程中,高明区先后出台了《佛山市高明区实施“百县千镇万村高质量发展工程”建设高品质县镇村实施方案》《佛山市高明区圩镇人居环境品质提升和做大做强中心镇行动方案》《佛山市高明区农房质量安全风貌提升行动方案》等行动方案,将宜居宜业环境建设不断推向深入。
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