空气炸锅会致癌?还是无油烹饪更健康?
“低脂肪”“空气煎炸”
“无油烹饪”“更健康”
空气炸锅这两年太火了
很多小伙伴都入手
用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯
……
总之,“空气炸锅炸一切”!
它的工作原理是什么?
空气炸锅真的有这么好用吗?
市场君今天和大家聊聊
【空气炸锅】
👇👇👇
空气炸锅健康吗?
我国团体标准T/ZZB 1360-2019《空气炸锅》将其定义为,一种在其内部主要靠快速循环的热空气对食物进行加热烘烤的烹饪器具。
循环加热技术
用通俗的语言讲,空气炸锅的运行原理就是用急速循环的热风让食物变熟,同时热空气带走食物表层水分,使得食物表面变得金黄酥脆。
网传空气炸锅致癌,其实是因为部分食材中含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质,在高温处理时产生少量2A类致癌物——丙烯酰胺。
需要注意的是,即便使用普通炒锅、煎锅、烤箱,只要温度超过120℃,都可能产生丙烯酰胺。“致癌”的要素是食品成分和制作温度,与烹调器皿并没有多大关系。目前世界各国也均未规定丙烯酰胺在食品中的含量限值。
根据我国国家食品安全风险评估中心评估,普通人群的丙烯酰胺平均日摄入量仅为0.32微克/千克
如何科学使用空气炸锅?
高温烹调食物,产生丙烯酰胺不可避免。但人们可以改进烹饪方法、养成更科学的烹饪习惯,尽可能减少丙烯酰胺的产生量与摄入量。
使用空气炸锅应注意设置温度不宜过高(尽量在120℃内,最好不超过168℃),制作时间不宜太长(约10分钟左右),避免生成过多有害成分。
减少用空气炸锅烹饪淀粉类食物,如土豆、面包、油条等,可相应减少丙烯酰胺摄入。相对而言,空气炸锅适合烹调脂肪或水分含量更高的食物,如肉类、蔬菜。
虽然空气炸锅使用方便,网络上相关食谱也很多,但不建议把空气炸锅作为最主要的烹饪方式。日常生活中尽量以蒸、煮、炖和汆等烹调方式为主,尽量保留食物中的营养成分,减少有害物质产生。
选购注意事项
选对容量
目前市面上的空气炸锅,以4~6L居多,可烤鸡翅约10个、蛋挞5-6个及加热半成品,能够满足3~5口家庭使用。T/ ZZB 1360-2019《空气炸锅》规定,器具实际容积应不小于额定容积的95%。
关注主要性能
空气炸锅具有热得快、温控准、受热均匀三个主要性能。
在加热方面,常见的空气炸锅加热功率一般在1000W以上,有少数大功率型号超过2000W。在温控方面,一般情况下触屏式温控比机械式温控更为精准。
T/ ZZB1360-2019《空气炸锅》规定试验用空气炸锅应符合表1要求
在受热方面,带有螺旋地盘或者导风槽的空气炸锅,加热效率更高,受热更均匀,可让食物表面更快脱水,形成酥壳。
查看安全认证和使用标准
选购空气炸锅应查看标签或说明书,重点关注安全认证和适用标准情况。合格的国产空气炸锅产品必须通过“3C”认证,适用以下强制性标准:
GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分:通用要求》
GB 4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》。
查码验证产品真伪
可登录中国商品信息服务平台官方网站,通过“查条码”“查商品”“查品牌”等栏目,验证空气炸锅的真伪。如空气炸锅有扫码查询真伪标识,也可通过扫描二维码直接查询真伪。
里水镇美景幼儿园
2023年春季招生方案
里水镇美景幼儿园是一所公办幼儿园,位于里水镇和顺幸福大道8号智领商业广场14座。现定于2023年3月投入使用,面向社会公开招收小班适龄幼儿。为确保招生工作有序进行,特制订本招生方案。
一、招生对象及条件
小班:2018年9月1日—2019年8月31日期间出生,身心健康、能适应集体生活的适龄儿童。
二、招生批次
第一批:具有户籍登记地址为里水镇和顺幸福大道8号智领商业广场的适龄儿童。
第二批:里水镇和顺智领商业广场购房业主的适龄子女(适龄儿童的父母在里水镇和顺智领商业广场购房,并且截止到2023年2月15日(含当日)已获得住宅房屋权属证书(或已备案的购房合同和全额发票)。
第三批:户籍登记地址为里水镇和顺片区内其他村(社区)本地户籍适龄儿童。(取得户籍截止时间在报名前,即2023年2月15日前(含当日),以户口本为准。)
三、招生录取方式
1、以就近入学为原则,依批次录取。
2、第一批录取:若第一批适龄儿童报名人数少于或等于幼儿园公布的招生学位数,则该批符合条件的报名者可全部录取;若报名人数多于幼儿园公布的招生学位数,则采取抽签方式进行录取。
3、第一批录取后,如有剩余学位,第二、三批以同样方式进行招生录取。
四、招生人数
小班:100人
五、报名时间、地点、录取安排
1、报名时间
2、报名地点:里水镇美景幼儿园内。
3、录取学位情况将在幼儿园微信公众号公布。
说明:若每批次的报名人数多于幼儿园的招生学位数,则采取抽签形式进行录取。抽签时间视实际情况另行通知。
六、报名提交资料
请家长在规定时间内带上幼儿和以下资料到幼儿园报名。
1、幼儿的户口本原件及复印件一份(复印户口本的户主页、父母页、幼儿页);
2、父母双方身份证的原件及复印件各一份;
3、幼儿近期大一寸彩色近照3张;
4、里水镇智领商业广场购房业主需同时提交以下材料:
①里水镇智领商业广场购楼房屋权属证书原件及复印件一份;
②未取得产权证书的,提交已备案的购房合同和全额发票原件,复印上述资料各一份;《佛山市南海区商品房买卖合同登记备案证明》(家长可携带身份证、房产证或不动产证到行政服务中心打印)。
③幼儿出生证原件和复印件。
5、打印填写好的《里水镇美景幼儿园新生报名登记表》(见附件)交到报名点。
说明:所有复印件需写上“复印件与原件相符”,家长签名确认。如发现资料虚假,将取消入读资格。幼儿报名资料不予退还,留档备查。
七、办理入学注册手续
请家长根据录取通知于2023年2月24日(上午8:30—12:00)到幼儿园办理入学注册手续,过时将视为放弃并取消入学资格。
八、新生开学时间
2023年3月1日
九、收费项目及标准
按照南海区发展和改革局最新核定的收费标准执行。
十、联系方式
1、地址:南海区里水镇和顺幸福大道8号智领商业广场14座。
2、咨询电话:0757-85127281、18138331782
请家长、孩子佩戴口罩进园,并配合园方做好测温消毒工作。
长按识别二维码查看附件
《里水镇美景幼儿园新生报名登记表》
南海区里水镇美景幼儿园
2023年2月10日
近日,粤港澳三地携手举办的2022年粤港澳大湾区高价值专利培育布局大赛(简称“湾高赛”)决赛最终奖项顺利出炉,百强项目开巅峰对决,角逐此届大赛各大奖项。比赛最终评定出本届“湾高赛”10项金奖、15项银奖、25项优秀奖。来自丹灶的广东汇芯半导体有限公司、广东原点智能技术有限公司、广东峰华卓立科技股份有限公司分别获金奖、银奖和优秀奖。其中,广东汇芯半导体有限公司获奖项目成为南海区唯一一个金奖项目。
大赛赛事级别高、影响广、规模大
本届“湾高赛”立足湾区、辐射国际,由广东省市场监管局(知识产权局)、香港知识产权署、澳门经济及科技发展局、佛山市政府共同主办,佛山市市场监督管理局(知识产权局)、横琴国际知识产权交易中心、华进联合专利商标代理有限公司、深圳高智量知识产权运营有限公司联合承办,广州、深圳、珠海、惠州、东莞、中山、江门、肇庆大湾区8市市场监管局(知识产权局)协办。
大赛吸引了各地中小微企业、高校、科研院所、有重要发明创造的个人等创新主体踊跃参赛,涵盖了生物医药、人工智能、高端装备制造、新材料、节能环保、新一代信息技术等多个领域。
在南海区8个获奖单位里,丹灶企业就占了3个名额,获奖数量为全区第一。
“湾高赛”是创新创意的“展示台”,也是粤港澳大湾区创新成果落地的“孵化器”。据悉,此届决赛设置了项目路演、答辩提问、评委打分、专利组合资产评估等环节,重点考察参赛项目高价值专利培育布局的最终成果。百强项目团队代表通过现场展示和讲解,对项目的技术先进性、商业模式、布局数量和类型、专利组合、海外申请、培育创新方法等内容进行了综合阐述。经过激烈角逐,比赛最终评定出本届湾高赛10项金奖、15项银奖、25项优秀奖。
丹灶企业创新创业势头强劲
众多创新项目在本届“湾高赛”的舞台上竞相奔腾。其中,丹灶企业广东汇芯半导体有限公司“高集成智能化功率半导体芯片及系统研究和产业化”项目脱颖而出,获评本届“湾高赛”金奖,成为南海区唯一获金奖项目。
据介绍,该公司创立于2020年,是一家致力于为工业、消费、车载、新能源等领域提供全球领先高集成小型化功率半导体芯片及模块的国家高新技术企业。该企业推进的项目利用驱动IC、封测工艺、模块架构、功率器件等6大方面的原创技术,开发出全球领先的高集成功率半导体芯片及模块,突破技术垄断,解决市场痛点。与国外同行的模块相比,汇芯半导体的模块除了帮助客户降低成本和保证客户供应链安全,还可使外围电路极大简化,缩短客户设计周期、降低电控装配难度,提高客户产品市场可靠性。
值得注意的是,在南海区8个获奖单位里,丹灶企业就占了3个名额,获奖数量为全区第一。丹灶企业广东原点智能技术有限公司“高精密激光五轴联动加工中心”项目获银奖,广东峰华卓立科技股份有限公司“智能砂型3D打印机的研究和产业化”项目获优秀奖,展现了丹灶企业创新创业的强劲势头与活力。
千方百计做好“筑巢引凤”基本功
制造业是丹灶立镇之本,创新发展是强镇之道。丹灶始终坚守产业为根、创新为魂,经过多年的奋力发展,“国家级”队伍不断壮大,拥有国家级孵化器、国家级产业示范基地、国家级产业集群等,“磁吸”众多领军人物、精英人才汇聚。目前全镇院士项目累计达23个,区级及以上人才团队项目40余个,科创项目超150个,成为佛山院士项目、科研资源密度最高的镇街之一。
水深则鱼跃。人才是实现创新驱动发展的重要支撑。接下来,丹灶将持续推动产业链、创新链、人才链、资本链深度融合,支持科创企业对接资本市场,提升创新支撑力。充分发挥“南海鲲鹏人才计划”“黄金十条”“510工程”“专精特新”等政策杠杆作用,以产业聚集人才、以人才引领产业,实现人才集聚与产业发展的同频共振,为丹灶高质量发展充电注能。同时,大力建设科技创新高地,打造丹灶人才品牌,建强高才会,成立人才服务联盟,设立人才驿站,切实解决人才服务“最后一公里”问题,加速汇聚创新人才,提升创新源动力。让研发、生产、技能等各类型、多层次人才在丹灶找到各自成长成才、安身立命、成家立业的“舒适圈”,充分实现自我价值,不断增创人才发展新优势。
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