学校食堂加工鸡蛋制品要注意这些
近日,佛山市食品药品安全与高质量发展委员会办公室发布了《关于加强单位饭堂加工鸡蛋制品消费警示宣传的通知》,要求高度重视鸡蛋制品的加工,防范食品安全隐患,重点针对全市单位食堂,尤其是学校食堂、养老机构等“一老一小”重点单位食堂、就餐人数多的集中供餐重点单位,加强警示宣传、培训、教育和监督检查工作。
鸡蛋营养丰富
是广大市民最常食用的膳食品种之一
然而,蛋壳表面易存在的沙门氏菌
是引起细菌性食源性疾病的
常见致病菌之一
如果对鸡蛋的加工操作方法不当
容易造成食源性疾病
蛋壳表面易存在沙门氏菌,沙门氏菌是常见引起细菌性食物中毒的致病菌之一,如果对鸡蛋的加工操作方法不当容易造成食源性疾病。典型症状包括发热、腹泻、呕吐等,病情可持续4至7天,严重时甚至会导致患者死亡。
高危人群(如5岁以下的儿童、65岁以上的老人、免疫力低下的人)感染后,可能发展成败血症等严重疾病。
在我国,沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。而蛋及蛋制品,是这类细菌最爱出没地之一。
尤其是学校食堂、职工食堂
工地食堂等集中供餐单位
由于需要短时间内供应的食品量大
加工鸡蛋制品过程中
容易造成交叉污染
怎样避免中招?
为防范此类食品安全风险
保护公众身体健康
佛山市市场监督管理局发布
食品安全消费警示如下:
一、采购:应选择相对固定、信誉良好、具有相关合法资质的鸡蛋供货商,落实进货查验制度,拒绝接收来源不明、外观破损或疑似变质的鸡蛋。
二、贮存:鸡蛋应存放于阴凉通风的常温仓库或冷库内,每次采购贮存量宜在一周内使用完毕。
三、加工:使用鸡蛋前,应清洗干净蛋的外壳,必要时消毒外壳。未清洗鸡蛋不得存放于烹调区或烹调操作台。鸡蛋制品必须彻底加热,食材中心温度达70℃以上,鸡蛋应彻底煮熟至蛋黄和蛋白完全凝固。以下几种建议少吃,点击视频看详情↓
四、不得制售的食品类别:中小学校(托幼机构)食堂严禁制售三明治,尤其是含鸡蛋的三明治。
我想问,鸡蛋壳有斑点,那是不是感染了沙门氏菌?
其实蛋壳表面的“雀斑”只是钙和蛋壳色素分布不均匀造成,与致病菌的污染并没有必然的联系哦~
自持续进行船舶水污染物排放接收综合治理以来,按照上级统一部署,佛山海事局处积极开展船舶防污染专项整治,组织船员防污染宣传教育,采取高压态势,通过智慧监管和现场检查,不断加大对进港船舶的防污染核查力度,严厉打击船舶涉及污染物作业不遵守操作规程、不在相应记录簿记录等违法行为。
案例:涉及污染物排放作业不在相应记录簿记录 (未如实记录)
背景介绍
船舶概况:鸿安泰XX,船舶类型:多用途船,船长66.2米,船舶总吨:2976吨,建造日期:2013年11月20日,船舶生活污水处理装置型式:SSTP-10(该船可在除在码头和取水源外在航行中逐量排放经处理后的生活污水)。
内河船舶防止生活污水污染证书
检查情况
4月17日下午,佛山南海九江海巡执法大队在对辖区船舶进行防污染核查时发现,靠泊在九江中外运码头“鸿安泰XXX”船舶生活污水排放记录存在异常,执法人员随即对该船展开详细调查。该船生活污水排放记录簿中记录了该船于2023年4月17日04时15分进行了生活污水排放作业,但通过监管指挥系统比对该船AIS轨迹,该船当时正在深圳赤湾码头靠泊,并未处于航行状态,存在非法直排、记录造假的嫌疑。
通过监管指挥系统比对该船AIS轨迹
经进一步调查,该船实际于2023年4月17日05时15分在深中通道航行中排放,与记录不符,该船进行涉及污染物排放作业未在相应的记录簿上如实记载情况属实。
未如实记录生活污水排放情况
后续处置
该船进行涉及污染物排放的作业未在相应的记录簿上如实记载违反了《中华人民共和国水污染防治法》第六十条第二款:船舶进行涉及污染物排放的作业,应当严格遵守操作规程,并在相应的记录簿上如实记载。
根据《中华人民共和国水污染防治法》第八十九条第二款:船舶进行涉及污染物排放的作业,未遵守操作规程或者未在相应的记录簿上如实记载的,由海事管理机构、渔业主管部门按照职责分工责令改正,处二千元以上二万元以下的罚款。海事部门对其予以行政处罚。
下一步,佛山海事局将持续加强船舶防污染检查力度,严厉打击船舶非法排放船舶污染物的违法行为,进一步巩固船舶污染防治工作效果。
佛山公办义务教育学校
招生工作进行中
近期有哪些重要日程?
一文带你速览
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市直属(佛山市华英学校)
5月10日-5月12日,家长可登录“佛山市华英学校招生系统”查询资格审核结果。
5月13日上午9:00-11:30、下午2:00-5:00,对资格审核结果有异议的家长可以携带有关材料(户口簿、高层次人才证明、优待对象证明、亲子关系证明等)原件及复印件到佛山市华英学校现场申诉。
5月24日后,家长可以登录“佛山市华英学校招生系统”查询录取结果。
禅城区
禅城区新市民积分入学4月24日-5月16日(正常工作日)期间接受申请受理。
南海区
对报名审核结果有异议的户籍生,可于4月21日-4月25日在网上报名系统提起申诉。
南海区部分镇街积分入学日程安排
▌丹灶镇
4月17日-5月6日(共14个工作日,节假日除外)
▌狮山镇
4月17日-4月28日(共11个工作日,节假日除外)
▌大沥镇
5月4日-5月16日(共10个工作日,节假日除外)
▌里水镇
4月23日-5月9日(共11个工作日,节假日除外)
▌九江镇
5月5日-5月17日(共10个工作日,节假日除外)
顺德区
顺德区4所区属公办学校(顺德区第一中学外国语学校、顺德区第一中学西南学校、顺德区京师励耘实验学校、顺德区实验中学)4月21日9:00-4月24日17:00进行网上报名。
顺德区部分镇街公办小学现场确认报名时间安排
▌均安镇
公办小学一年级户籍生招生现场确认报名时间:4月22日上午8:30-11:30,下午 2:30-4:30
▌陈村镇
公办小学一年级户籍生招生现场递交校验审核材料时间:4月25日上午8:00-11:00,下午2:30-4:30
▌北滘镇
公办小学一年级招生户籍生、政策性借读生现场确认时间:4月22日上午8:30-11:30,下午2:30-4:30
▌大良街道
公办小学一年级招生户籍生现场审核资料时间:4月22日
▌容桂街道
公办小学一年级招生政策性借读生现场提交材料确认报名时间:4月22日上午8:00-11:00 ,下午2:00-5:00;4月23日上午8:00-11:00
▌乐从镇
公办小学一年级招生学区户籍生现场报名时间:4月22日上午8:30-11:30,跨学区户籍生现场报名时间:4月22日下午3:00-4:00
高明区
5月3日起,高明区新市民随迁子女积分入学接受网上预约。5月5日-5月31日(20个工作日),申请人按照预约日期和时间段前往预约窗口办理积分入学申请。
三水区
三水区西南街道中心小学、三水区西南街道实验小学于4月23日9:00-4月27日17:00进行网上报名。
4月23日-5月23日,市民可到三水区或任一镇(街道)行政服务中心办理随迁子女积分入学。
更多五区公办义务教育学校
招生日程安排
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