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为全面提升学生集体用餐

配送单位实验室检验检测能力

近日

广东省市场监管局组织制定了

《学生集体用餐配送单位

实验室检验检测能力建设指南》

（下称“征求意见稿”）

并对外征求意见

其中拟规定，成品每餐检测，检测项目至少包括感官、中心温度、标签；

每周至少开展一次微生物检验；

每半年覆盖重点品种和重点项目至少一次。

征求意见稿显示

该指南适用于广东省学生集体用餐

配送单位开展检验检测能力建设

中央厨房、学校食堂、

其他集体用餐配送单位实验室

检验检测能力建设可参照执行

什么是学生集体用餐配送单位？

学生集体用餐配送单位（下称“配餐单位”）是指根据学校等服务对象订购要求，集中加工、分送学生食品但不提供就餐场所的餐饮服务提供者。

征求意见稿拟明确

配餐单位实验室的管理要求

包括基本要求、人员要求、场地要求、

设备设施要求、试剂耗材要求等五项

在检验检测能力要求方面，拟要求实验室应具备原料中农药残留、兽药残留等食品快检能力，以及成品中菌落总数和大肠埃希氏菌、餐用具中大肠菌群、加工环境中沉降菌和表面清洗消毒效果（或菌落总数、大肠菌群）的检验能力。鼓励实验室按照食品安全国家标准等开展食品检验工作，未建立相关检验能力的实验室可委托有资质的第三方检验机构开展检验。

检验检测频次方面，征求意见稿拟规定，食品原料开展进货查验和索票索证，若无法提供承诺达标合格证或者产品质量合格凭证的，则须自行检验检测；产品质量合格凭证或检验报告应覆盖重点品种每半年至少一次。

成品每餐检测，检测项目至少包括感官、中心温度、标签；每周至少开展一次微生物检验；每半年覆盖重点品种和重点项目至少一次。不同品种对应不同重点项目，例如熟肉制品的重点项目包括山梨酸及其钾盐、胭脂红、亚硝酸盐、大肠埃希氏菌等共8项。

餐用具每周至少开展一次检验，每半年覆盖重点项目至少一次。加工环境每周至少开展一次检验。

如有相关意见建议

请于2023年10月12日前提出

电子邮箱：gdsjj_liuying@gd.gov.cn

要放假啦！

终于迎来了中秋国庆长假

佛山天气如何？

一起来看看！

↓↓↓

预计长假期间佛山天气总体平稳

9月27日佛山市气象局发布最新天气报告，预计假期期间我市天气总体平稳，前期（9月29日至10月2日）多云为主，间中有雷阵雨，需注意防范强对流，中秋节当晚云量较多、间中可见月光；后期（10月3日至6日）天气晴热，需注意防暑和防火。

预计29日，我市可能发布雷雨大风、暴雨预警信号。

具体预报

9月29日：多云到阴天，有雷阵雨、局部大雨，25-33℃；

9月30日：晴间多云，有分散雷阵雨，26-34℃；

10月1日：晴间多云，有分散雷阵雨，26-34℃；

10月2日：多云，有雷阵雨、局部大雨，25-33℃；

10月3日：多云，有雷阵雨，25-33℃；

10月4日：晴间多云，25-34℃；

10月5日：晴间多云，25-33℃；

10月6日：晴间多云，25-33℃；

出门也要记得带伞哦！

2023佛山最佳赏月时间

在佛山赏月的小伙伴

一起来关注佛山最佳赏月时刻↓

中国地理学会会员何永杰表示，今年中秋节和中秋月具有多个特点，包括中秋佳节与国庆黄金周“相聚”、“十五的月亮十五圆”、满月的地平高度为十年来之冠、中秋月九年来离地球最近、同一经线上的月出时间十分接近、华东等地可见“最圆中秋月”等。

由于今年出现“润二月”的天文历法现象，导致中秋佳节相对推迟。自2007年12月我国调整法定节假日至今，共有5个年份出现中秋与“国庆黄金周”相连，即2009年、2012年、2017年、2020年和2023年。

据悉，今年中秋月或是近九年来最大的月亮，也是本年度第三大满月，即“超级月亮”。当月球月相刚好是“满月”，月球公转又处在“近地点”位置时，人们就会看到又大又圆的“超级月亮”。

何永杰介绍，今年中秋月亮最圆将出现在北京时间9月29日17时58分，正值农历八月十五。如果天公作美，佛山的最佳赏月时刻为中秋节翌日0时34分，彼时月亮最高、最亮。

快带上身边人一起去赏月啦！