佛山教育系统1人1集体上榜

126分！

并列全市第一！

日前，2021年佛山市食品安全工作评议考核结果公布，顺德以126分高分，与南海区并列全市第一。近年来，顺德构建起部门齐抓、镇街联动的长效工作机制，守住了不发生系统性、区域性食品安全风险的底线。

强化监测、高压打击

严控食品安全风险

穿梭于顺德各大农贸市场，移动快检车时不时映入眼帘。去年以来，顺德大手笔投入2100万元用于食品安全抽检，严控食品安全风险。

据统计，依托各镇街政府快检实验室和移动快检车，2021年快速检测食用农产品255997批次，其中合格251608批次，合格率98.29%。

针对校园及周边食品安全、建筑工地食品安全、走私冻肉、不合格食品后续处理等热点难点问题，顺德发挥部门履职优势，实行综合治理。

其中，区教育、区民政人社、区市场监管部门联合推广应用“互联网+明厨亮灶”模式，在全区648个学校、托幼机构、养老服务机构饭堂后厨已安装摄像头，实现后厨操作可视化、透明化。

筑牢建筑工地食品安全防线，区住建、区交通部门联合发出了食品经营许可证办理指南、集体食堂食品安全告知书129份，目前已有101个在建工地饭堂获得食品经营许可。

顺德还进一步强化执法整治，以最严标准打击各类违法违规行为，取得了阶段性成效。数据显示，2021年，顺德关停118个违法违规冷库，进一步堵塞防疫漏洞。开展网络订餐、湿米粉统一检查、“长江禁捕打非断链”、肉制品质量提升整治等专项整治行动，整治食品安全隐患问题218项，立案查处相关违法违规行为734宗，让市民买得放心、用得放心、吃得放心。

发挥标准引领作用

强化经营者自律规范

作为粤菜的发源地、世界美食之都，顺德美食早已成为熠熠生辉的城市名片，每年都会吸引许多游客前来打卡。

以标准化为引领，顺德在深化食品安全全社会现代化治理进程中屡出实招——制定实施全国首个景区食品安全团体标准；首推集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制团体标准，让餐具消毒每一步有规可循；在全国率先发布《学校集体用餐配送食品安全与营养管理规范》团体标准，解决校园食品安全堵点；在全省首推生猪肉品全链条风险管控团体标准，对养殖到屠宰、加工、销售等环节，实行全链条闭环监管……

随着团体标准的相继发布，顺德食品生产、销售、服务单位的自我约束、自我规范、自我提升的意识也在逐渐加强。佛山盈皓餐具消毒有限公司是首批执行餐具消毒标准的企业之一，其总经理李杏珍表示，团标实施带动整个餐具消毒行业走向规范化发展。

此外，顺德还推动全省首家湿粉生产企业示范点建设，并编写湿粉类产品冷链管控技术指南，为湿粉生产质量提升工作提供顺德经验。同时，推动“伦教糕”“顺德红米酒”获评地理标志保护产品，促进地方特色食品产业升级。

顺德区食品安全委员会办公室方面表示，今年将会同各镇街、各部门，进一步提升食品安全现代化治理水平，提升人民群众获得感、幸福感、安全感，对违法违规行为保持高压打击态势，完善从田头到餐桌的全程防控体系。其次，推进监管智慧平台建设，提升重点食用农产品和食品的质量安全追溯效能，使食品安全治理从“人海战术”向“人防+机防”转变。推进“一镇一特色”食品安全优势项目建设，结合标准引领、监管信息化、企业扶持、专项整治、隐患排查等，因地制宜推动食品类特色产业带、特色园区、特色小镇、特色企业发展。强化开展食品安全知识、法律法规和“创城”工作宣传，加快完善政府主导、社会协同、行业自律、公众参与、媒体监督的食品安全共治格局。

4月9日5时17分，中山市东凤镇民乐社区爱民路一快递站突发火灾，接警后，东凤专职队立即出动4台消防车17名消防救援人员赶赴现场扑救，民乐社区微型消防站同时出动。

到场后经勘察，现场为一栋三层钢筋混凝土结构建筑，起火部位位于一楼快递站内，场所内居住人员已全部安全撤离，火势正处于蔓延阶段，专职队立即对紧闭的卷帘门进行破产，并出动1支水枪对起火部位进行灭火，明火于5时25分被扑灭，现场过火面积约3平方米，事故未造成人员伤亡。

据悉，火灾发生时，该店主两夫妻正在店内二楼睡觉，被浓烟呛醒，并意识到可能发生火灾了，随即起床试图通过楼梯逃生，但浓烟已充满了疏散楼梯，情急之下他通过窗户，呼喊隔壁邻居求救，并拨打了119报警，邻居拿到楼下卷帘门钥匙便打开了一道门缝，夫妻两人冒着浓烟迅速撤离才拟得救。随后，消防车赶到现场将火扑灭。所幸撤离及时，否则后果不堪设想。

事后，经消防部门初步调查判断，此次火灾事故是由于电器线路故障导致。该快递站于2021年9月开始营业，店内设有办公室、仓库及居住房间，且未有效分隔，是典型的“三合一”场所。为深入推进消防安全专项整治三年行动，进一步强化社会单位落实消防安全主体责任，中山市消防救援支队东凤大队根据《中华人民共和国消防法》已对该“三合一”场所立案调查。该店将面临停产停业，罚款人民币壹万至伍万元整的处罚。

“三合一”场所是指生产、储存、经营一种或一种以上使用功能违章混合设置在同一空间内的建筑，该建筑住宿与其他使用功能之间未设置有效的防火分隔。这类场所可燃物多，没有严格的防火分隔，消防设施不健全，人员消防安全意识淡薄，一旦发生火灾，容易造成“小火亡人”的惨剧。

01、要杜绝生活、经营、仓储“三合一”场所混杂在一起

自建房的经营、仓储区域必须与人员住宿区域、楼梯通道用实体砖墙进行分隔，确保建筑内部发生火灾后，烟气不蔓延至人员生活区域；不在建筑内部采用可燃材料搭建夹层住人、经营，不使用易燃、可燃材料进行装修；窗户上安装防盗网时，必须预留可从房间内部开启的逃生窗。

02、要注意用火用电安全

用火用电必须加强看护，做到人走火灭、电断；电气线路应由专业电工进行敷设，不要私拉乱接电线，不超负荷用电，不在屋内为电动车充电；不要因为贪图便宜而使用假冒伪劣电器产品，使用电取暖器时，不在上面覆盖可燃物。

03、要学习火场逃生常识

一旦发生火灾，要第一时间拨打119火警电话，不要贪恋财物，立即通过走道、楼梯向室外或者屋顶进行疏散。

如果走道、楼梯充满浓烟，应退回有外窗和水源的房间，并关闭房门，利用打湿的衣物、毛巾填堵门的缝隙，缓解烟气侵入，等待救援。

04、要具备消防安全意识

要对楼梯间、疏散通道堆放的杂物进行清理，确保疏散通道畅通；要配备灭火器、逃生面罩等常用消防器材，并学会如何使用，餐饮经营性场所还应在厨房配备灭火毯，用于扑救油锅起火；不要在屋内存放汽油、柴油等易燃易爆物品，要教育小孩不玩火。

佛山消防提醒：消防安全至关重要,广大市民们要提高用火和防火意识，注意房屋防火分隔,采用实体墙至顶，减少石膏板和木板的使用;不私拉乱接电线、不使用违规电器，不随意堆放易燃易爆品；保持安全通道的畅通，不阻碍消防通道，安全出口严禁上锁，做好三清三查四关，即查电器、通道、火源，清走道、阳台、厨房，离家时关电源、火源、气源、门窗。